台中南區』新發肉圓║在地人推薦，老店銅板小吃美食，手工肉圓，O彈的外皮，鹹香的肉餡，喔依西捏~~ – 小凉的美食小天地

台中東南區美食小吃，這一篇來到了從阿公時代挑著擔子沿路叫賣的肉圓
到現在開店經營，歷經80多年祖傳三代的風味!!
手工製作的肉圓，O彈的外皮，鹹香的肉餡，加上特製的辣醬
再來上一碗綜合湯，不管當午餐、晚餐、宵夜，總是讓人愛不釋手!

台中好吃肉圓你喜歡哪一家呢? 要說起台中東南區的肉圓也不少家
而且在價位的落差還滿大的XD
新發肉圓祖傳三代，肉圓一顆只要30元，個人覺得在價格上是OK的!
再加上一碗20元的湯品，一餐只要50元就可以解決了
小資族的最愛，尤其在地人、熟客一到新發就是在攤位前坐下來
來一顆肉圓、一碗湯與老闆話家常，這就是老店的人情味阿~~

新發肉圓菜單，肉圓一顆只要30元!!!

比起清蒸肉圓，小凉更愛這半油炸的肉圓~
顆顆圓碩的肉圓在油鍋內做SPA，一拿起來更顯壯碩

不用擔心肉圓是否過油膩，店家會先將肉圓剪開，讓卡在肉圓內的油滴出來
再將剪開的肉圓淋上了米漿醬汁，撒上香菜端上桌

中式下午茶，點滿了一大桌，開動~~

祖傳三代的肉圓，如果不吃香菜的可以告知老闆不加入喔!
偷偷說小凉超愛吃香菜的，如果沒有加入我反而會有種失落感XD

肉圓淋上了特製米漿醬汁，再來點醬油提鹹味
外皮的Q彈透亮色澤，讓人好想拿起叉子，將肉圓皮給叉起來
看看那ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的搖擺樣!

有吃辣的朋友，一定不能錯過店家自製的辣椒醬唷~~~
也是以濃稠狀的辣醬為主，能快速地與肉圓融為一體，讓香氣、滋味都提升不已

輕輕一拉提，內餡的豬肉、竹筍紛紛跑出來囉!
頓時香氣四溢，人生工作不就是為了吃更多美食嗎?

肉圓外皮不厚重，微透光拉提間的延展性
更能知道這皮Q的好風味，不油膩的口感更令人喜愛

踏訪這些老店也讓人更了解到美食的精隨
但往往很可惜的是年輕人都不想要傳承下去，老滋味的美慢慢的遺失掉，很可惜~
真希望未來這些店家都能跟新發肉圓一樣，祖傳三代、四代的延續下去~

綜合湯
有貢丸、豬血、油豆腐等等~~
貢丸很Q彈賀呷、重點湯底沒有濃厚的腥味
喝起來清爽搭上美味的肉圓，真的很棒

豬血腸子湯

竹筍湯
口感爽脆、味道鮮甜的竹筍湯，一碗只要20元
相當超值又好喝~

小涼碎碎念
就算人潮多，老闆依舊親切笑臉~~
小凉特喜歡將顧客當朋友的店家，來店內用餐的無拘束感
老闆有空時來閒聊幾句的親切感，多愜意阿~~~
每天11點開店，從午餐延伸到宵夜時段，滿足不同群組~
一顆肉圓一碗湯，在地飄香80幾年風味，慶幸這時光交錯的美食
依舊存在南區，讓許多在外地的遊子回到家鄉，還能吃到兒時美味呢

 

新發肉圓
電話:0926101395
地址:台中市南區美村路二段370號
營業時間:11:00~23:00

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