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2021/12/25
台中韓式料理/台中韓式炸雞/韓式炸年糕/一中街美食/銅板小吃/中友百貨美食
新店到，中友百貨星巴克正對面開了家歐巴韓式炸雞，韓式炸年糕
歐巴老闆可是曾待過韓國知名”橋村炸雞”東大門店唷～
靠著不斷學習的過程中，將韓式精神美味給帶入台中！
正統韓式炸雞是沒有醃漬過的雞肉，靠著醬汁來加持提味～
為符合台灣人的口味，歐巴特別將雞肉先醃漬秘方三小時
再裹上特調炸粉下去油炸，油溫的控制很重要，160~180的溫度是最好
超高了也會造成油的變質呢～
來到這邊不只是吃美味的香酥韓式炸雞，還可以看帥氣的歐巴呢
歐巴韓式炸雞 오빠치킨&주먹밥 &김치
電話:0975-673092
地址:台中市北區三民路三段164巷口(中友百貨星巴克正對面)
營業時間:12:00~23:00(提早賣完就休息)
11/23日正式開幕，開幕優惠活動：
11/23~11/27日，購買韓式炸雞(小)＋韓式炸年糕只要１００元
再出示小涼的文章再折５元唷
韓式炸雞就位於在中友百貨星巴克對面，可愛的小攤子一目了然！！
我真慶幸我一開始來的時候有先拍下對應照，因為接下來的兩個小時
帥氣歐巴有炸不完的雞肉，薯條，年糕等等．．．
小涼下午三點多來的情景就是這樣，人潮陸續來，歐巴只有一個倫ＸＤ
歐巴手腳算快，只是人潮的排隊持續，又堅持給客人最好的！
所以現點現做的美味，值得你等待！而且我喜歡跟顧客當朋友的店家～
有人會說這裡之前也有一位歐爸再賣韓式炸雞，經小涼稍微的了解下
現在我接觸到的這位是新的小鮮肉老闆喔！
感謝歐巴提供在橋村工作時的照片!
利用空檔的時間趕快拍下攤位，這些都是年輕老闆自己設計的唷～
將在橋村的學習和自己的理念整合回來台灣開店！
更會依照季節不定時創新口味，來滿足大眾的口慾～
目前台中僅此一家喔！
韓式炸雞大份100元，小份６０元共有六種醬可以選擇
甜醬/辣醬/蜂蜜/醬油/檸檬/蒜味
炸年糕50元，一樣可以六選一醬喔!
嚴選溫體雞肉，先醃三小時，要炸前再依次裹粉，客人點餐後
現炸再依照顧客要的口味來拌入醬汁，將醬汁完美均勻地趴附在炸雞上
攤位上有著當紅女星周子瑜/사나及防彈少年團방탄소년단 BTS 的簽名照呢
右邊黑板上寫著的飲料品項，目前只有販售酒類唷！
而且價位幾乎是市面上的７－９折，有需要的朋友自己詢問老闆
（未滿１８歲請勿飲酒／喝酒不開車，開車不喝酒）
這飲料品也太可愛了吧！！說不定下次在這就可以買到囉～
別看老闆那麼年輕，他可是堅持自己對韓式炸雞的理念
就算客人趕著要也沒辦法亂炸起鍋賣！寧願讓客人稍等一下也要將品質控管好！
一份韓式炸雞大約現點現做的時間要５－１０分鐘，相對的如果人潮眾多
等待的時間就會往後延，可以直接詢問老闆喔！！
不想等，就先打電話預訂在過來拿吧！！
韓式炸雞／蜂蜜口味
這蜂蜜歐巴有自己在調整過，拿的蜂蜜也不是死甜的那種
我想堅持品質的來源也是店家對食物的尊重！！
蜂蜜醬汁給的量說真的不少，相對的大家也知道蜂蜜成本高唄！
炸好的炸雞現場拌入醬汁，讓每一塊雞肉都沾附了蜂蜜，油亮光澤有沒特別吸引人阿
每一份韓式炸雞，炸年糕都會附上薯條，吃飽又吃巧拉～～
薯條也是有嚴選過的喔！採用來自加拿大的薯條，口感更綿密好吃
蜂蜜韓式炸雞
喜歡吃香甜口味的朋友一定不能錯過蜂蜜口味的韓式炸雞唷
金黃酥香的炸雞裹上蜂蜜，蜂蜜遇熱後香氣更是散發出來，飄散於空中～迷人！
韓式炸雞外頭酥脆的麵衣配上裡頭鮮嫩的肉質，在淋上特調蜂蜜醬
大口吃肉卻可以有各種層次的炸雞變化，吃起來也一點不空虛呢
甜醬韓式炸雞，這款小凉覺得很像我在韓國吃的黑醬炸雞！
醬汁十分夠味，導致炸雞一拿到手，香味直接撲鼻而來～
甜醬炸雞一咬下去那種外皮的脆感，甜鹹甜鹹的風味，讓人感受到吃炸雞的幸福感！
重點來了，炸雞的肉質不會柴柴的我就喜歡！
除了韓式炸雞，歐巴也推出韓式炸年糕，一份５０元可選醬
小涼當然要試試紅咚咚的辣醬囉～
貼心的歐巴還將年糕剪成一口一個的大小，讓你吃韓式炸年糕也可以很優雅呢
辣醬也是韓國典型的口味，甜甜辣辣會給人開胃的感覺
看看這紅咚咚的樣子，是不是很想立馬開動呢？紅咚咚＝超辣嗎？？？
其實在韓國的辣醬有分很多種，就小凉上次去韓國吃的感想是
有甜辣／微辣／讓人想撞牆的辣ＸＤ一點都不誇張
因為stanley就吃了橋村的辣炸雞，立馬去搥牆＞＜＂
這款辣醬炸年糕，吃起來比較屬於溫和的甜甜辣辣，拿到手後的目光
都在這一條條沾裹辣醬紅咚咚的色系給吸引住，一口一個嘟嘟好
外皮略帶酥香，畢竟是炸物嘛！就像炸蘿蔔糕，只是Q彈有嚼勁的口感只會在年糕上
這微甜微辣的獨門韓式辣醬搭配Ｑ彈的韓國年糕，真是絕配阿～～～
蒜味韓式炸雞
這蒜醬內的蒜頭還真不少，加上最近的蒜價驚人
想不到維持品質的需求，也下手不軟！
蒜味韓式炸雞
我喜歡沾附著蒜末一起吃，讓蒜末本身的辛味與口中的炸雞一起融合
這口味小涼試的時候帶點甜味，後來跟店家小聊一下發現
原來韓式炸雞不管沾了啥醬都會比較偏甜些！
未來店家是否會小調．就請拭目以待小凉的再訪囉^^
你沒有看錯，這時間已經是晚上六點了，這人潮依舊陸續湧入
大家也想要試試新開的店家，我想這試營運就是給店家一個考驗！
一個人的戰場，歐巴說拍謝拉～～暫時不要露臉，所以小涼便拍了認真的男人ㄟ背影
想要看真面目，自己來吧！！11/23日正式開幕，還有開幕活動喔
11/23~11/27日，購買韓式炸雞(小)＋韓式炸年糕只要１００元
再出示小涼的文章再折５元唷
醬油韓式炸雞
醬油韓式炸雞，使用韓國醬油再進行微調呈現！
鹹甜鹹甜的風味，小凉是比較偏愛蜂蜜，檸檬，辣醬口味！
檸檬韓式炸雞
檸檬是店家採買新鮮檸檬自己壓汁，所以在酸度上比較明顯
也有將檸檬該有的清香表現出來，你看到炸雞上的油亮光都是醬汁
那可不是雞肉的油膩嘿～
店家將在11/23日正式開幕，開幕活動：
11/23~11/27日，購買韓式炸雞(小)＋韓式炸年糕只要１００元
再出示小涼的文章再折５元唷
歐巴韓式炸雞 오빠치킨&주먹밥 &김치
電話:0975 673 092
地址:台中市北區三民路三段164巷口(中友百貨星巴克正對面)
營業時間:12:00~23:00(提早賣完就休息)
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/oppachicken.kr/
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※此為歐巴韓式炸雞邀訪文※
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