台北 鍋媽媽日式涮涮鍋 @ 夢與幻的地圖 :: 痞客邦 ::

店名： 鍋媽媽日式涮涮鍋
電話： 02-2531-4598
地址： 台北市中山區天祥路6號
用餐時間：2013/5
價格：250-1600/人
拍攝相機：Olympus XZ-1
個人評價：會再來


這是友人介紹的好店
第一次來吃，也在此感謝這美味的一餐

這裡與一般的火鍋店不同，還有一些除了火鍋以外的單點式餐點

菜單大圖

然後在這邊的消費方式也與一般火鍋店不一樣
需要先決定湯頭 ( 湯頭有湯頭的費用 ) 再決定相關的主菜是什麼 ( 肉類或是其他 )

從菜單上可以看到，有很多選項

最特色的地方是這邊可以最貴點到一份1600的肉.....

 

●牛奶鍋+骰子牛肉

 

牛奶鍋湯底，中間加上一塊奶油提味

醬料與一般都是沙茶底不同，這邊是醬油，蔥，辣椒的組合

菜盤則與一般涮涮鍋店會看到的比較類似，但料還不錯

煮好後就可以聞到很香的牛奶加上奶油的香味

在一煮好的同時，店家會放兩大碗的高湯讓你之後可以補上

這天選擇的是骰子牛
肉的油花看來很不錯。

煮的時候就比較不好拿捏
雖然店家有給平常是用來煮海鮮的小鐵網
但是畢竟不是薄的牛肉片，煮的時間要多試一下且小心煮。煮的好的話很好吃，反之就會太老

這鍋內另一個很好吃的是蕃薯，牛奶鍋煮過後甜又好吃

●泡菜鍋+松阪豬

泡菜鍋底
只是這鍋底就不像牛奶鍋那麼精彩

會建議來這邊吃牛奶鍋較佳

松阪豬肉，肉的油花非常漂亮

 

煮起來也比骰子牛肉更簡單些，不過仍然是要注意熟度
豬肉得全熟，煮太久一樣會過老

●甜點

 

仙草

●總評

很好吃的一餐。價格略高

推薦牛奶鍋，肉的話挑一般薄片的會簡單很多

附近這間攝影社怎看就覺得超有歷史的