食記:大塊吃肉--晶華Azie 厚切美國牛排 @ 夢與幻的地圖 :: 痞客邦 ::

 
因為很多因素，這天中午在晶華吃了厚切牛排
說到這牛排，就必需要講，真的是我少數看到網路廣告後心動的案例。
它那張圖實在太有說服力..( 但看到實物會更有說服力)
於是..... 來到這邊一試『厚切牛排』

整修中的晶華酒店

我在中午時刻到達這裡，不禁又想到了過往的回憶。那一晚，正因為股市上頗為得意，想要和人一起分享我的喜悅....
然而時空已變，總不能經常去回想過去的時光

在azie 餐廳坐定後
很喜歡它的小隔間。感到早定位是很有價值的。
餐廳最重要就是桌位的擺設，而晶華Azie 在這裡做的很好。等待十幾分鐘後友人到達便開始點菜

●提升飲用水品質的...氣泡礦泉水


VALSER 牌，很好喝
但懷疑在沒像餐廳一樣加檸檬的話會不會一樣好喝
這一瓶180 , 侍者的說法是為了提升飲用水品質所以只有氣泡與非氣泡的礦泉水可以選...



其實有想，如果不想提升，那是不是就沒水喝了? :P

● 不合口味的蘑菇薏仁清湯
大概是這樣吧, 我只記得這兩種料了
湯還算鮮美，但完全不合我的口味...


●好吃的麵包



有含核果的麵包，加上奶油後還是一樣的好吃。
已經吃過的味道在一兩年後再吃還是一模一樣真是令人感動

人生能有那些感動呢? 我想這就是其中之一吧,......
重溫記憶中的味道...

●不知道該如何形容的凱薩沙拉

目前我吃過最好吃的凱薩沙拉還是紅牛屋老闆親自桌邊料理的那味
也吃過很多普通的..
但這個...實在不怎麼樣，讓我不太想多動口..
不知該用什麼詞形容它
只能說，尚有改進空間? (這用詞很客氣吧?)



●超巨大肉塊的厚切美國牛排



這塊是我的。如同畫面所示
這是週圍微焦，中間帶血的『厚切牛排』

看到這份食物，我直接連想到的是在 《The Anubis Gates》裡主角道爾在哥本哈根‧傑克的乞丐屋內吃的烤牛肉
『火雞之後接著上烤牛肉，兩端焦黑有嚼勁，中間約三分熟....』

這確實比較像烤牛肉，而且也確實兩端焦黑有嚼勁，中間約三分熟

怕血水的人最好不要嘗試此味，因為吃到中間你會覺得在切生肉



在沾醬部份，有紅酒醬和黑胡椒醬兩種選擇。
黑胡椒醬還不錯
但紅酒醬的酒味太重，完全搶去食物的特色。我個人或者友人都不太喜歡這種作法

至於醬汁一般是直接放在盤中的，建議像友人一樣選擇醬分開會是比較好的作法

對於這個烤牛肉我的看法, 它不像一般的牛排。有筋，有肥肉。而且在切筋上會遭遇到一些困難。
份量很大，整體來說肉質很好。但如果它提供海鹽調味我會更欣賞。

●甜點, 起士蛋糕


根據友人所說，這看起來原先並不期待
但吃之後還不差。

●整體的看法

牛排很好
餐廳桌位安排很好
部份食物稍差
服務.......很熱心
但是我不確定這是因為在台灣還是怎樣，如果希望收盤子，必需要把盤子擺到旁邊侍者才會來收。
你怎樣照西餐禮儀擺放刀叉告訴對方可收了，不理會就是不理會...

而這是我們很高級的晶華酒店..
好吧，Azie 這個餐廳並不是很標準的西餐廳，也許我們不該如此苛求才對
(註: 對於我的抱怨，友人給予以下的建議
                                -->友人：記住你是來吃牛排低！)
(註2: 對於該位友人這次是講中文而不是用台式英文 如 remember u si come eat steak di !....深表讚許 )

地址：台北市中山北路二段41號
電話： (02) 2523-8000 傳真：(02) 2523-2828
" azie " grand cafe' 訂位分機#3157