鼎膾 北海道毛蟹專賣店,時不知鮭蓋飯+宮崎葡萄豬鍋實在太棒了

店名： 鼎膾 北海道毛蟹專賣店
地址： 台北市大安區信義路四段197號
電話： 02-2700-0525
價格： 500 -3000/ 人
營業時間：11:30 - 14:00 、 17:30 - 22:00
用餐時間：2018/5
拍攝相機：Samsung NX Mini
個人評價：會再來

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這間店來吃很多次了
之前多數是受邀來試吃
這次因為是單日的特別活動, 加上內容太吸引人
就和友人約來吃吃

海景生魚丼是目前午間的特別套餐

如果說要找台北吃北海道毛蟹火鍋
這邊是最佳選項了
引進的品項多

本日吃的

2018/05/28 晚餐供應 僅有16份

【時不知鮭蓋飯+宮崎葡萄豬鍋】只要600元/套


●時不知鮭蓋飯

吃飯前先科普一下, 很多人已經忘記以前學過
鮭魚是一種迴游魚類, 牠們從小生長在溪河裡, 然後長大以後就會去海裡生活
等到交配期才會再逆游回溪裡, 最後在淡水的河湖之間交配產卵

那時不知鮭就是.......搞不清楚時間跑回溪流的鮭魚

這種鮭魚比一般正常時間回來的鮭魚要小, 也還沒有卵.........

牠們是天然野生的 .與我們常見到的壽司上的鮭魚多為挪威或加拿大養殖的不同
滿滿一碗的鮭魚, 上面加了鮭魚卵
還有個人不太愛的苜蓿芽與酸豆

換個角度再來一次

飯加了香鬆

時不知鮭的油脂與一般常見的肥滋滋鮭魚不同
不過口感不錯,相當好吃

●宮崎葡萄豬鍋

火鍋用的是酒精燈
裡面的料一向不錯
湯頭是味增湯頭

豬肉是飼養在九州宮崎的葡萄豬，因為牧場本身有種植葡萄及釀造葡萄酒，將壓榨過的葡萄烘乾磨成粉，加入飼料中餵食 (官方fb)
話說是沒聽過宮崎豬, 但聽過宮崎牛

要享用這邊的火鍋, 這種小火鍋就是嘗嘗味道
如果有錢的話應該要吃它的毛蟹鍋xd

原本以為豬肉只是配角
不過這豬肉真的好吃, 肉質柔軟, 味道很香, 也沒有什麼騷臭味
可以說近期吃過的火鍋豬肉最佳沒有之一

●甜點

鳳梨相當甜

●總評

就這個價位其實只是餐廳用來吸引客群的行銷活動
因此非常划算
鮭魚或者葡萄豬都很棒

鼎膾 北海道毛蟹專賣店,時不知鮭蓋飯+宮崎葡萄豬鍋實在太棒了