咖啡烘豆機也智慧了 Aillio Bullet R1 將專業溫度曲線控制移植小型烘豆機

在一般家用或是小型商用烘豆機，很少具有可精密控制溫度曲線的機種，大多的烘豆玩家，為了讓溫控更準確，或是複製好成果的曲線，幾乎都必須改機並自行設計程式來完成。來自丹麥的 Jonas 設計這款名為 Aillio Bullet R1 的智慧烘豆機，不但可連接電腦來控制並記錄溫度外，還加上藍牙裝置來與智慧型手機連接，利用手機就可準確控制烘豆程序。

Jonas 本業是一位專業攝影師，在香港開設攝影工作室時，承接過相當多知名品牌與藝人的商業攝影，因為熱愛咖啡，但在香港並不容易喝到好咖啡，所以開始了自行打造烘豆機。在開始打造烘豆機並以此為創業項目時，他選擇了台灣作為創業基地，他認為台灣的資源豐富，無論軟體或硬體都有相當好的基礎，而且生活環境相對友善，所以開始了這項創業計畫。

Aillio Bullet R1 這台烘豆機最大容量為 1KG ，可做為家庭烘焙或是商業小型試烘甚至營業用，在機身上除了顯示豆溫與滾筒溫度外，還能外接電腦來記錄溫度。最受大家期待的就是溫度曲線控制，他可以利用隨機所附的電腦軟體，透過 USB 連結，來依照預設的溫度曲線進行控制。

而機器也內建藍牙模組，未來可透過智慧型手機 APP 直接與烘豆機連接控制。但 Jonas 表示，因為研發經費有限，必須等 PC 版的軟體調整到符合大多數人使用後，才會著手將 PC 版軟體功能移植到手機 APP 上。另外，在軟體部分都有與社群軟體進行結合，你可以將每次的烘焙曲線與豆種資料，直接分享在 FaceBook 或是 Twitter 上，來提供更多朋友訊息。

在機身設計部分，外型非常好看，在功能部分有可拆卸式的進豆漏斗，也有方便的下豆孔，並且也設計了取樣孔隨時掌握烘豆進度。下豆後的冷卻盤目前並沒有設計冷卻攪拌棒，僅有抽風設備是較不足的地方，雖 Jonas 表示可在 4 分鐘內降至室溫，但如果感到不足的朋友還是可以另行添購其他冷卻裝置。

機身本身的銀皮收集桶容量大約可收集烘焙 3 公斤咖啡豆所產生的銀皮，以家用一次 300 公克左右計算，大約可烘焙 10 次再行清理。目前 Aillio Bullet R1 將於 12/18 舉辦發表會，詳情可見 https://www.facebook.com/events/147512665608597/ ，有興趣朋友可直接留言詢問詳情。