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【新竹】「好好餵養身體的養份~腰果花砧板原食料理(好油/低鹽/原型食物/低溫烹調/公道五)」 @ 游游滴 :: 痞客邦 ::

【新竹】「好好餵養身體的養份~腰果花砧板原食料理(好油/低鹽/原型食物/低溫烹調/公道五)」 @ 游游滴 :: 痞客邦 ::

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新竹.腰果花砧板原食料理

位於公道五附近的腰果花,曾看過不少網友分享過食記

看那一張張誘人的美食圖片,讓人也很想親自去吃一次呢

而先前其實我們曾經來過兩次,但因為都是臨時來的

沒有訂位的關係,想當然爾一定都是吃不到呀

這回因為是慶祝結婚六周年紀念日的關係,所以事先有請陳小銘訂位

提前訂位的結果,當然就一定吃的到啦,YA!!!終於,哈哈哈~

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將車停在離腰果花有一段距離的地方,再以步行方式散步過來

天氣雖熱,但好險還有遮蔽物可以抵擋一下中午灸熱的陽光

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準時於約定時間前抵達腰果花,其明亮且時尚的外觀

在一整排住家及店家中也格外顯的醒目 

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由於我們預約的時間還沒到,加上位置上還有客人在用餐

因此我們先在靠近窗邊的位置旁等候 

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游小熊一向都蠻喜歡窗邊的位置呢

不過,我們的位置不是在這裡就是XD

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在中間這一大面一格格置物架上放著一盆盆的植物

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仔細一看,原來這一盆盆的都是可以吃的菜呢

在相對應的格子前都貼有該植物的名稱

若有挑到喜歡(想吃的),直接告訴服務人員即可

服務人員會幫忙準備醬料及餐具,這樣就可以帶回位置上吃啦($120)

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依丫尊ㄟ&昕妹妹這對兄妹倆的身高,剛好一盆都看不到

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所以他們其實是透過空空的櫃子往裡面用餐的客人方向望過去啦,哈~

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關於腰果花砧板原食料理

好油、低鹽、原型食物、低溫烹調~

當能夠品嚐出食物原始的好滋味,是很感動的過程,

真正新鮮天然的食材,才不需要過度調味來藏拙~

跟著節氣吃,並使用當地省產新鮮、鮮豔蔬果友善農作,

澆著初榨的椰子油,低溫焙烤,一滴鮮美味都不流失~

(以上資訊來源:腰果花砧板原食料理粉絲頁)

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腰果花店裡走的是簡單的質感風,空間寬敞不擁擠 

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牆上掛著的不是一幅幅美麗的山水景色或是藝術畫作

而是以簡單的黑與白色調呈現出與自家料理相關的食材樣貌

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店家的最底端為櫃檯(點餐區),且櫃檯前也有設置座位 

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店裡有賣虹吸咖啡,所以店裡也有陳列相關的咖啡器具

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櫃檯旁的小桌子上也有販售一些商品,有興趣的人都可以看看 

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自助區-水杯、茶水、調味料請在這裡自取使用

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左手邊的門打開進去是化妝室

右手邊的櫃子則是回收檯,在腰果花這裡用完餐後是需要自己收拾餐桌

並將餐具、垃圾及廚餘分類處理的哦,所以用餐後別忘了舉手之勞

起身動一動,幫忙整理及收拾一下吧^^

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陳小銘是吃完了才想到這裡有調味料可以使用說(阿呆~~)

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牆邊的櫃子上也放置了店家料理會使用到的食材

有鳳梨和南瓜,看起來都很好吃呢

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MENU

接著趕緊來看看餐點的部份吧

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打開內頁,第一頁即在介紹腰果花所經營的理念為何

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接著則是介紹料理的烹調方式

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小點與飲品(若有用餐搭配小點與飲品均半價優惠)

從販售的品項中即可看出,腰果花所眅售的餐點和一般的店不大一樣

小點的品項中不是炸物也不是輕食,飲品部份也不是什麼汽水、果汁、咖啡...

而是藜麥、地瓜、糙米飯、黑咖啡、現打果汁、12DAY梅精和榖物豆漿

光從品名看來就覺得很養生也很健康呢,呵~

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而在餐點的部份則分成了幾種套餐,且分類的方式也很有趣

有分成了猴子餐(單份肉)、獅子餐(雙份肉)、綿羊餐(純蔬菜)、鐵鐵烤蒜飯餐(豬牛雞魚菇)

肉類主食有蘋果梅花豬/屏東海鱸魚/月亮嫰雞胸/迷途小羔羊/屏東寶石魚及安格斯牛排

雙份肉則是可以選擇兩種互相搭配成為獅子餐

每份餐都有附贈暖胃飲(可選羅漢果紅茶/蔬菜湯)、糙米飯及節氣烤菜

其中糙米飯也可以再加價換成藜麥/地瓜/水波蛋

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MENU的後面也有再補充一些和店家相關的資訊

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背面則是繪圖方式呈現出各樣食材

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店家提供的木製兒童餐具

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兄妹倆在等待餐點上桌前,正在跟著螢幕裡的巧虎唱唱跳跳

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兄妹倆隨著音樂,開心的揮舞著雙手,跳的好不開心^^

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「暖胃飲品-羅漢果紅茶」

淡淡的羅漢果味道,還不錯喝

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暖胃飲品-蔬菜湯」

很特別的是用杯子裝的蔬菜湯,且喝的到顆粒,口感很特別且濃郁

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「猴子餐-月亮嫰雞胸$290」

游小熊點的猴子餐,選擇以雞胸肉做為主食

再搭配糙米飯和節氣烤菜,滿滿的一盤份量還不少

節氣烤菜裡的種類也蠻多的,切成一塊一塊的方便食用

節氣烤菜同樣沒有使用過多的調味

鳳梨的香酸甜、南瓜的甜、木耳、秋葵、玉米筍.....

讓各食物(材)都能保有其原味,好吃~~

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黃色的糙米飯,還蠻特別的,吃起來也不大像糙米飯呢(游小熊個人感覺是如此啦)

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雞胸肉很嫰,且蠻大一塊的,沒有過多的調味,好吃~ 

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「猴子餐-迷途小羔羊$650」

家人點的小羔羊,但因游小熊不吃羊,所以就不知其口感及滋味為何囉,SORRY!!

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「鑄鐵烤牛蒜飯$350」

家人點的烤牛蒜飯餐,因為我們也不能吃牛,SO.....一樣就不介紹啦,SORRY! 

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「獅子餐(雙份肉)-快樂梅花豬+迷途小羔羊 $750」

陳小銘因為要和丫尊ㄟ分食,所以點了一份雙份肉的來嚐嚐

且也特地點了和我不同的肉類來分食

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上面帶骨的是小羔羊,底層壓著的則是梅花豬肉

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因為沒吃過蝦米係藜麥,所以陳小銘將糙米飯加價換購了「藜麥」

藜麥學名Chenopodium quinoa),又稱印地安麥奎藜灰米小小米

是一種南美洲高地特有的一年生穀類植物,其種子可食。

(以上資料來源:維基百科)

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小小的圓形顆粒,吃上一口,不大容易感覺出它的存在

且口感偏乾,但吃久了有著淡淡的香氣,真的還蠻特別的

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陳小銘點的梅花豬,上圖中的肉會呈現粉色,其實是因為....

在腰果花是以低溫烹調的方式,因此即使肉體呈現粉色,但肉其實是全熟的哦

以我們吃了雞/豬/羊(我沒吃啦)三種肉來說,陳小銘覺得是雞肉最好吃

豬肉雖然也不錯,但還是雞肉較嫩些,且豬肉的粉紅色澤陳小銘還在適應中啦,哈

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 「現打豆漿-芋頭(前)&芝麻(後)$120」

在腰果花用餐搭配飲料可享半價優惠,和家人各選了一杯現打豆漿

沒有加糖的豆漿,游小熊選的是芋頭口味的,好香濃也好好喝呢

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 「虹吸黑咖啡$150」

家人點的虹吸黑咖啡,因為沒有很大杯,游小熊也不好意思去分一口來喝囉

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這麼一餐吃下來,也讓人吃的好飽說

本以為只有一碗飯、一塊肉和蔬菜,可能會吃不飽

但還有暖胃飲和飲品,這樣吃下來還是很有飽足感呢

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而且其烹調的手法及使用的食材,給孩子食用也很放心

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用完餐,也準備要回家休息和讓孩子們睡午覺去了

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這對兄妹倆此時還在店裡玩得很開心,哈~

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真的要離開了,丫尊ㄟ也真的是一位好哥哥無誤

下樓時也會幫忙牽著昕妹妹的手,小心翼翼的牽著她下樓(好孩子^^) 

 

【後記】 

來過好幾次都沒能吃到腰果花,這回終於吃到了

在得知腰果花對於料理所秉持的理念,游小熊就一直來嚐試看看

現在的人們,吃多了精緻加工食物,無形中也對身體造成了負擔

平常或許感覺不出也察覺不出有什麼異狀

但當身體出現警訊或是異狀時,總會讓人措手不及

因此腰果花對於食材的選擇以及料理的手法

都蠻值得讓吃多精緻食物的我們前去一試

好油、低盬、原型食物與低溫烹調,讓人可以吃的放心且健康些

吃過後,才能知道食物原始的滋味與美味

或許有人吃不慣,也或許有人會很愛

就像腰果花MNEU上面的起心動念上面所寫的

每個人都有自己的生活風格,想怎麼吃,想讓身體選擇如何的體態都由自己決定

有興趣的人,不妨來腰果花好好餵養你身體的養份吧^^ 

 

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【店家資訊】

「腰果花砧板原食料理」

新竹市公道五路二段267號

(公道五和健美路交叉口,迎賓園快餐店隔壁)

03-571-1319

營業時間:

週二~週日:11:00~14:30/17:30~21:00

週一公休

只收現金/路邊停車格

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