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游芭絲風味餐館 - 海水格格x饗樂生活

日期:2011-08-25-05

嘉義縣阿里山鄉 游芭絲風味餐館(與美食有約)

  游芭絲餐館除了供應餐食,他的店門口有如小型的鄒族農產市集,可購買新鮮的農產品,我在這買到第一次吃到的樹蕃茄和鄒族生命豆、…等,要不是血拚時間有限,應該會多搬一些好物回家吧!
  阿里山鄒族文化部落客參訪與體驗-精華篇
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〈游芭絲風味餐館〉
 時間:2011.08.25
天氣:晴

 


游芭絲風味餐館

 

 

 

【阿里山美食.游芭絲風味餐館】
電話:0928222583邱庭亮
地址:嘉義縣阿里山鄉山美村1鄰(札札亞)1之8號

座落於海拔950公尺的茶園之上,是一個欣賞曾文溪蜿蜒河谷的最佳觀景台。對鄒族具有特色的文化手工藝品與阿里山本地的樂團所錄製的音樂,在店中都有展示與販售喔!

[網路訊息]
美味的鄒族風味美食。 店名叫「游芭絲」,位於嘉義山美達娜依谷之前,有一處宛如世外桃源的小小餐館,它有著迷人的愛情故事,以及美味的鄒族風味美食。 店名叫「游芭絲」(yupasu),是鄒族語「財富」之意。
游芭絲的老闆阿亮(邱廷亮),是台中教育大學環境教育研究所碩士。由於研究的對象是山美部達娜依谷的觀光與發展,遂來此地進行田野調查,因此結識了鄒族美女莊嘉萍。
鄒族傳統習族中有一項「婚前役」,是男女成婚之前,男方要到女方家打雜,參與家族大大小小事務,直到女方家長認可,兩人才能結婚。 阿亮在近三年的婚前役後,終於抱得美人歸。兩人在此開設餐廳,販賣浪漫愛情故事以及一片美麗山色。
噢!不,故事與山色是附贈,小餐館賣的東西可多著呢!原住民的農特產樣樣都有,無論是茶葉、時蔬水果,或者是山葵製品,應有盡有。店外店內都種滿了各種花卉,充滿了大自然的氣息。吃飯時可以眺望一山美景。游芭絲不儘照顧胃,也顧眼睛。店內的裝潢是以原住民的情調與大自然的對話所構成。[資料來源]

 


 


游芭絲的店門口有如小型的鄒族農產市集,可購買新鮮的農產品

 

 


▲蜜蕉

發芽的佛手瓜(已不能食用),作為龍鬚菜的種植的苗

 


山地南瓜

 


佛手瓜(龍鬚菜結的果實,炒食後口感類似胡瓜,蠻好吃的)&山蘇

 


 


 


各式豆子

 

 


▲土花生

帶殼野生愛玉子

 


 


鄒族烤肉是用這樣的鐵盤置肉,然後底下用炭火烤

 


 


在游芭絲也可以買到很多有特色的原住民手工藝品

 

 




「芭絲」在鄒族語是財富的意思,「遊芭絲」(yupasu)也就是祝人發財的意思喔!

 


 

 




 


 


 


▲圖中桌上那二杯
,據說,就是「樹蕃茄汁」,樹蕃茄汁富含維他命C,喝起來酸中帶甜,相當清新,殘念呀!這次沒喝到,下次再來飲一杯!

 


 

 




 


白飯

 

 


▲南瓜米粉,游芭絲的餐飲注重原味,炒米粉是清爽的南瓜風味

涼拌檳榔花

 


手工木薯餅

 


馬告山豬脆皮

 


鹽酥野生溪蝦

 


▲鄒族烤肉,
招牌菜烤山豬肉,只是沾一點胡椒鹽調味

 

 


▲炒高山青菜~山蘇

山地大香腸

 


酥炸溪魚

 

 


▲野菜煎蛋

鄒族勇士湯

 


水果:樹蕃茄

 


 


高山野生的愛玉凍

 


 

 




以下就是我帶回家的戰利品

 


樹蕃茄

 

 




 


野生愛玉子

 


 


 


 

 


▲山葵椒鹽,非常微辣,不會嗆,好入口

 

 


▲「生命豆」是鄒族人常用來煮飯、煮湯的食材,有生生不息之意

 

 




 

 


▲紅薏仁

 


 

 




 

 




 


 

 


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