台中 | 幸福蕉點 香蕉雞蛋糕 埔里山蕉做成的雞蛋糕 你吃過嗎？

幸福蕉點 香蕉雞蛋糕

電話：0982724448

地址：台中市中區光復路87-1號 (近台中公園)

營業時間：1000-2000

不知道大家有沒有和我一樣的症頭，如果想吃一樣東西而沒吃到

心裡就會一直掛記此事，直到吃到才能卸下心頭重擔

最近我的心事就是雞蛋糕，上次在黃昏市場就好想吃

無奈只有二副模，烤不快但排隊者眾，只好含淚作罷

還好這個癮終於在香蕉蛋糕解了^^

香蕉雞蛋糕並不是只有形狀像香蕉

而是原料真的有香蕉，而且是使用來自埔里的山蕉

現場的山蕉也有在賣，這天是一斤 $26

店家說山蕉的蕉形是到尾部時會變尖

原料除了山蕉和麵粉外，雞蛋是一定不能缺席

店家用的是紅殼雞蛋

來的這天店家生意好好，上鍋的漿已經用光光

正在現打新一鍋的漿，看店家很努力的在攪拌

原來因為沒添加發泡劑，只能手動讓漿發起來

漿依序倒入香蕉形狀的模型裡

一個模只能做出21個，要買最好先電話預訂

如果只有漿，那香蕉蛋糕就不夠酷

酷的是還會再擠上獨門密方

各位觀眾，請用熱烈掌聲歡迎【香蕉泥】

香蕉泥是當日清晨現做，裡面有加一點檸檬

再來就送進烤箱，烤不到3分鐘就香噴噴出爐囉

店員正熟練的用刮刀將雞蛋糕取下

取下的香蕉雞蛋糕背部光滑又正好朝上

所以我們看到的都是雞蛋糕的美背

質地和一般的雞蛋糕略有不同

口感像是紮實一點的海綿蛋糕

說的再仔細一點，就是吃的到香蕉香氣的海綿蛋糕

中間那個洞洞，就是香蕉泥捅出來的 XD

香蕉雞蛋糕 $10/條，店家開幕優惠是1盒$100/14條

如果吃不了14條，也有買3條送1條的活動

會用這個專屬塑膠提袋盛裝

也想吃吃看不一樣的雞蛋糕嗎？

店家說還會持續開發新口味，我也很期待喔！