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台中。西區。邀約 | 澄川黃鶴洞韓國料理 韓國烤肉的美味在這裡

台中。西區。邀約 | 澄川黃鶴洞韓國料理 韓國烤肉的美味在這裡

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在黃鶴洞還是家庭式小店時,我就吃過好幾次,剛時他就開在現址的隔壁

曾經何時,小店開始擴大營業,從平價路線搖身變為中高價位料理

到底醜小鴨變天鵝的黃鶴洞到底如何呢?就請繼續看下去

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黃鶴洞一、二樓都有座位,但座位數不多,只有十餘桌

這天是平日,但一樓全滿,二樓也有人客用餐,生意算是很不錯

所以要來用餐還是先訂位比較保險 

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餐桌紙是手繪的圖案,柔和的線條及配色,讓人開始期待今天的料理

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黃鶴洞主打雙人套餐:1280(無牛)、1380(有牛)、1680(好豬好牛)

還有三人套餐2480(好豬好牛),共四種選擇

這天我們選了價位中等的1380花鶴灸雙人套餐

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首先上桌的是八樣經典韓式小菜,吃完都可以續加

每次小菜的內容都不太一定,像這次我覺得最有趣的是滷鵪鶉蛋

最好吃的是韓式泡菜,黃金泡菜也還不錯

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生菜是吃韓國烤肉必不能少的蔬菜,問了服務人員,如果不夠可以免費續加

不過這天盆我們剛剛好吃光光,看來這個量店家應該是有精算過

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今天的午餐就由這盆奶油野菇身先士卒上了烤台

各式菇菇的底下鋪了厚切洋葱,我個人覺得洋葱很甜並不比菇遜色

所以大家可不要忘了吃洋葱

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這鍋香潤松子粥很厲害,明明底下沒有加熱火源,但端到桌上時還持續沸騰不已

為了避免他燒乾,我們只好加速送到肚子裡,是說這粥比我預期的好吃很多

淡雅的高湯和米粒融合為一體,再輔以松子的香氣和口感,實在很有我的緣

而且吃到最後一口還是熱呼呼,不知道這一鍋有沒有單點啊?

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這是韓味大醬鍋,但感覺應該就是辣豆腐鍋,但辣度是剛好提味,並不會辣到流淚

裡面打了一顆蛋,本來很猶豫要不要留全蛋?最後還是心一橫攪散在鍋裡

這鍋真的好好喝,而且喝完後全身暖呼呼,這鍋我也會想單點

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這是雪紋牛小排,油花的分佈及牛肉的厚度都很不錯

而且此時炭火的火力正好達到適合燒烤牛肉的溫度

所以當然就快點來試試這牛肉的滋味

烤牛小排很快,只要看到表面開始出水,這表示就可以翻面

想吃幾分熟,就由自己決定

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牛小排肉質稍偏硬一些,不過搭配著生菜、泡菜和蒜片一起吃

還真的頗有在韓國豪氣大口吃烤肉的fu呢

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經過醃漬的鹽葱雞腿肉,烤的時候先把雞皮朝向炭火處

透過炭火的熱力,把雞皮的油脂逼出,之後就要把雞肉夾離火心

放置在網架的四周,讓餘熱慢慢把雞肉烤熟

才不會發生外皮烤焦但內心卻還沒有熟的冏事

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在烤干貝前,服務人員會細心的更換烤網

以免讓肉焦味沾上生食等級的干貝

瞧這干貝鮮嫩外表,經過炭火焙灸,把精華都濃縮在其中

大口咬下,讓味蕾滿足無比 ^^

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應該有1.5公分厚的安格斯角切牛肉,油花分布的挺不錯

坦白說,雖然美牛常出包,但牛肉還是美國的好吃,啾西程度就是不一樣

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最後一道是豬五花,炭火燃燒至此已逐漸轉小

正好藉著溫潤火候來烤油脂豐富的肉類,慢慢的把油給逼出來

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等白肉部份略呈現焦色時,服務人員會協助把烤好的肉剪開

問了一下為何要如此搞缸?原來是因為五花肉肉質稍硬,剪開口感會比較好

也是啦!都已經飽到喉嚨還要吃五花肉,的確剪開會有助於吞嚥 XD

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百香果冰沙還不錯,看的見百香果粒,甜度香氣也都ok

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甜點是哈根達斯杯裝版,實在是有誠意,也很方便

有人在問那裡方便嗎?因為最後實在是吃不下

整杯放在包包就可以帶回家慢慢享用

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雖然我們今天點灸套餐,但中午的【食力】真的比較遜,套餐的都快吃不完

實在沒有餘力再打卡,所以私房烤物到底是什麼,就留待有實力朋友來發掘

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話說剛才查了一下網路上其他人寫的黃鶴洞,發現有銅盤烤肉耶!

只是我怎麼記得菜單上沒有,難道我又眼花了嗎?嗚嗚~~

不過可以確定菜單是新印的,因為和其他人照的完全長的不一樣

還是現在沒有銅盤烤肉,全以炭火烤肉為主?真的好神秘啊!

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也想來黃鶴洞享受韓國烤肉嗎?

地址:台中市西區東興路2段340號

電話:04-2473-7865

營業時間:1130-1400 1730-2100

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本文由 雪倫情報局 提供 原文連結

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