甜點。邀約 | Orobello 來自義大利時尚圈的美味 - 雪倫情報局

2013.05.07

 

雪倫前二天參加了一場美食盛宴，但卻又更像粉絲見面會，因為Hermes御用攝影師Pucci Scafidi也到了現場。哇嗚！雪倫雖然沒用過(好啦！其實是用不起)Hermes的產品，但是對於名攝影家還是抱持著尊敬和景仰的心情呢！

這家Orobello是由原本在Armani、Gucci、Prada等名牌圈內的設計師 (所以才會和Pucci Scafidi熟識)，與熱愛烹飪甜點的食尚家攜手成立。你看，無論多走在時尚的尖端，最後還是臣服於美食的魅力。憑藉著對時尚的敏銳嗅覺，Orobello不止賣餐點，更想將好的義大利食品元素推廣給大家，甚至成立一家廚藝學院，希望將義大利美食無國界的傳承下去。

這天Orobello製作二個點心，第一個就是小披薩，而且上面點綴的綠葉，就是代表台灣精神的九層塔喔！雪倫很愛這種有嚼勁的口感，麵的甜味微酸的蕃茄糊，再配上比羅勒有霸氣九層塔，真的很有義式風味。

 

在Orobello，食物不止是放在嘴裡吃，還要配上視覺、文化和藝術才行。這張照片就是Pucci Scafidi的作品，看著天真圓潤的小天使，是不是更豐富了小披薩的美味？

 

這張也是Pucci Scafidi的作品，是拜占庭時代的照片，因為義大利曾被拜占庭統治，故希望藉此表達的【分享】的意義。

【複習義大利歷史 http://zh.wikipedia.org/wiki/義大利歷史】

 

這則是代表了集結在義大利的四種文化元素，既相互融合，又彼此尊重的精神。

 

我們拍個不停，也被別人側拍啦！

 

二位大廚正在準備母親節的義式蛋糕。母親在義大利庭中的地位可是不容小覷，可別看黑手黨在外逞兇鬥狠，回到家裡看到媽媽還是要跟媽媽撒個嬌，所以在義大利的婦女節，男士會買一束Mimosa (含羞花)給女性友人表示慶祝。

金黃色的含羞花代表著【陽光】【快樂】和【含羞的女人】三種含意，因此Mimosa蛋糕也最能代表女性的經典蛋糕。

 

Mimosa蛋糕就像是檸檬海綿蛋糕，口感略溼潤，綿密中帶著略甜的香氣。

 

連蛋糕上裝飾的水果，也都各自具有意義。草莓是18歲的酸甜滋味，奇異果是成熟的風味。

 

鏘鏘！Mimosa蛋糕完成。

 

終於到了享用美食的時間，看著主廚拿刀親自切開精心製作的蛋糕，不知心情會不會很複雜？

  

吃小披薩有文化藝術，當然吃蛋糕也不能少。夕陽餘暉的漁船，要表達的是豐收嗎??

 

話說這瓶橄欖油是Orobello進口的，原本雪倫也沒注意它的存在，只當做一個擺飾。

 

直到主廚倒了一小盤給大家試聞時，才發覺這幽微的橄欖清香，好迷人。偷偷沾了一小口，果然和香氣一樣，乍吃到沒有什麼味道，但慢慢的清新的香味才在口中漫開，小披薩上就是淋了這瓶橄欖油，難怪一點都不顯油膩。

 

Orobllo已經在台中模範街找了一間有味道的日式小屋作為據點，請台中的朋友好好期待囉！！