豐原景園活海鮮 國賓飯店師傅掌廚 老饕級美味小館子價格 熱年菜預訂再送香噴噴筍糕 - 雪倫情報局

2018.01.02

每到新舊年交接時刻，很多人就開始煩惱除夕年夜飯該怎麼弄才好？雖然今年農曆新年比較晚落在二月，不過最受歡迎的熱年菜已經開放預購。尤其比起冷凍年菜，當天現做的熱年菜更是十分搶手，若是爆單就會提早截止。景園活海鮮餐廳今年熱年菜共推出：$2980/6道、$3980/8道、$5000/10道年菜料理，喜歡吃手路菜的朋友快趁早預定，以免向隅！

景園活海鮮位在水源路和豐東路口，離豐原愛買很近，豐原的朋友應該都不陌生才對。

價格經濟實惠 手藝滿足脾胃

店內還挺有文藝氣息的呢！據朋友說，景園雖然價格實惠，不少老闆級的客人也會來用餐，因為就是愛主廚道地又實吃的好手藝。

先訂先安心 再贈手工筍糕

今年景園推出三種熱年菜，$2980有六道，適合一般小家庭。$3980有八道，$5000有十道，適合大家庭歡樂圍爐。在2018年1月20前預訂並出示本文，就會加贈手工招牌筍糕喔！

這次雪倫幫大家試吃的是$3980的聚寶熱年菜，到底國賓飯店出身的主廚，親手料理的年菜吃起來如何？往下看就知道囉！

聚寶 $3980

陳紹益膳鮮醉蝦

首先我很欣賞主廚選用白蝦，白蝦雖然體格不如草蝦，但Q彈甜美又不會粉粉的肉質卻是我的心頭好^^

紅咚咚白蝦擺起陣來一樣好看大方，而且好看又實吃，淡淡紹興酒與中藥香讓滋味更討喜，是年菜必備的喜氣冷盤。

花開富貴玉雙脆

說是雙脆，但裡面的好料還真不少，除了魷魚、蘭花蚌，還有曼波魚的魚肉和魚皮，再以紅黃椒配色，也是道很有朝氣的年菜。

這道雙脆很能吃出主廚深厚功力，上桌時均衡飽滿香氣就讓雪倫不顧眾人阻止就先偷吃一口，果然鹹香可口，有著難得的鍋鑊之氣。

繽紛迎春百花鉗

坦白說看到這道料理時，我其實興緻不大，因為大多都是吃到沒誠意的漿粉味，感覺很沒趣。不過為了寫出所以然，還是得吃過才能知道口味，然後吃完一只，我又默默的拿了第二個。從這件事讓我們深深體悟到：千萬別以貌取人啊！

蟹肉、魚漿和花枝漿的含量都讓人滿意，一支的份量其實很紮實，吃到的不僅是滿口鮮也會有飽足感。勾芡也勾的恰到好處，讓調味能適當的巴在蟹鉗上，展現光亮亮風采。在齒間不時爆破的蝦卵，更增添鮮味、口感和趣味。

總鋪頭路海鮮羮

一般在喜宴上吃到的海鮮羮大概就是空虛的代名詞，湯湯水水一堆，但撈不到什麼料@@ 不過景園的海鮮羮中間是煮的入味軟爛的白菜混合清甜的筍絲，吃的到傳統台菜的好滋味。

各式海鮮比如蝦仁、蛤蜊、魚皮，都默默的沈在湯底。這道料理的好處是就算料吃完，湯還能留著做羮飯，一舉兩得喔！

富貴圓栗舞獅頭

有人和我一樣，焦點不是放在圓潤的十顆獅子頭上，而是完整飽滿的栗子嗎XD

景園的獅子頭有著鬆鬆的口感，但別以為是虛虛的那種喔！因為主廚可是有費工費的痛揍他，直到打出彈性為止XD  炸過的外皮有著微酥口感，均勻裹上恰到好處的醬汁，真的超級配飯的啦！

納福祥鴨香米糕

米糕一上桌，就飄出鴨賞的鹹香風味。

是說主廚也太有才，把炒出香氣的鴨賞和米糕結合，重點是滋味超合拍！尤其過年可能難免會喝點小酒，搭配這道料理十分適合^^

米糕蒸的溼潤完全不會乾乾的，香菇、魷魚香氣在齒間自然散開，而且吃起來不顯油膩，連吃二碗也沒問題^^

 黃金樹籽多寶鰈

很多人對多寶魚又愛又恨，愛的是價格比白鯧親民很多，肉質也夠厚；恨的是如果沒料理好肉質很容易變老變硬。

當然這種問題在景園老師傅的手裡是不用擔心的，多寶魚以破布子清蒸，呈現魚肉本身的自然鮮美滋味，完全不用擔心腥味。肥美肉質老中輕幼四代都適合品嚐，是道年年有餘的美味年菜^^

雲淮蘑菇燉雞盅

雞湯的重點其實就在雞本身的品質，景園精選優質全雞，搭配紅棗、枸杞和巴西蘑菇燉出清甜湯頭。

雞肉本身大概是中了化骨綿掌，杓子一碰到雞肉就應聲分開，超嫩肉質讓人有驚豔感。雪倫後來打包這道湯品回家，重複熱了二次雞肉依然軟嫩，冷冷的天喝上這盅雞湯真的很舒服^^

早鳥預訂送手做筍糕

2081/01/20前預訂$2980起跳的年菜，並出示本文，店家就會加贈煎了會赤赤，吃起來香噴噴的筍糕，讓大家步步糕升喔^^

每年寫年菜雪倫都有點戰戰競競，深怕不一小心就遇到魚翅料理，畢竟魚翅的取得過程殘忍又不環保，只有拒絕消費讓魚翅沒有利潤，商人才不會大肆捕撈，留給鯊魚一點喘息生機。不過來景園吃年菜可以吃的很安心，因為他們多是採買符合永續漁業的海鮮，而且又把料理燒的道道入味而且價格合理，真的是年菜好選擇！

景園活海鮮 | FB粉絲頁

地址：台中市豐原區水源路411號

電話：04-25251411

營業時間：1100-1400 1700-2100