《魅力中國城》八城匯「宴」重溫舌尖上的城市味道 – SheSay

「吃著碗里看著鍋里」是一種怎樣的味蕾體驗？什麼樣的中華美食能讓人魂牽夢繞？直呼《風味人間》還沒看夠的觀眾們不用擔心，央視財經頻道《魅力中國城》特別推出的美食精編特輯將繼續「接檔」味蕾之旅，聚焦中華美食文化、深耕城市「味道」。

在中國，「宴席」是不可或缺的吃法之一，從古時的「孔府宴」、「曲江宴」到如今的滿月宴升學宴婚宴壽宴；中華飲食文化淵源流長，經過漫長的歷史衍變，各地的筵席不僅自成體系，更各具特色，精美絕倫。本周，《魅力中國城》就將以不同類「宴席」誠邀全國觀眾，重溫味蕾記憶，帶舌尖去旅行。

肥城君子肥桃宴

舌尖上的「創意盛宴」

肥城「桃宴」武夷山「茶宴」樂陵「棗宴」各有千秋

將地方美食融入rap能碰撞出怎樣的火花？以茶入宴又是一種怎樣的體驗？本期《魅力中國城》精編美食特輯中，山東肥城「君子佛桃宴」和福建武夷山「茶宴」就堪稱「創意百分」，令人大開眼界。

肥城盛行君子之風又稱「君子之邑」，千百年來，肥城人們以魯菜四大件為基礎，遵循禮道、繼承傳統、融入桃文化，然後就地取材，以最淳樸的原材料入菜，方才形成了這接待客人的最高禮儀——「君子佛桃宴」。品宴之時，琴瑟齊鳴，曲水流觴，飲酒賦詩，何不快哉？肥城「君子」風雅氣質呼之欲出。節目中，肥城戰隊成員、演員白客化身「rapper」，將肥城特色的松花雞、桃花鱖魚、桃膠養生盅等菜品融入歌詞，「桃仁桃脯爆香肚，佛桃獻瑞玉龍舞。」一曲饒舌讓觀眾直呼「過癮」。

肥城君子宴唱出了新時代城市新風潮，而福建武夷山則「以茶入宴」，堪稱舌尖上的「稀奇」。武夷山以茶入宴由來已久，茶中有菜、菜中有茶，講究頗多、烹調方法也是各式各樣，蒸餾爆炒燜燉燒，一桌茶香四溢的「茶宴」就在《魅力中國城》的舞台上鋪陳開來。武夷山茶宴中有一道特色菜叫做「水仙稻花魚」，水仙是武夷巖茶的代表品種，帶有天然的蘭花香味，用它入菜既可解了魚腥，又提升了魚肉的清甜，入口還帶有茶的芬芳，口感香糯、平滑。正山白蓮羹，它所用的五夫白蓮曾是南宋朝時期的宮廷貢品，搭配武夷山茶正山小種，顯得更加清香可口。

武夷山茶宴展示

肥城以桃入宴、武夷山以茶入宴，食材之妙令人稱奇；而山東樂陵則「以棗入宴」，讓人大開眼界。說到樂陵，你一定能聯想起曾讓乾隆、紀曉嵐都讚不絕口的「金絲棗王」，殊不知，除了金絲小棗外，樂陵更種植有無核小棗、鴨蛋棗等本地小棗160種。據樂陵市長王大山介紹，樂陵小棗香甜可口，可以加入主食、小吃、飲料等任何一種食物中，堪稱「萬能」食材。吃過黑椒牛排、香草牛排，你吃過「棗香」牛排嗎？在本周日《魅力中國城》的「百棗宴」上，來自樂陵的王師傅就將為你露上一手絕活。國宴棗香牛排，選用魯西小牛肉，澆汁是用咱們樂陵小棗做成的，烹調後香味濃鬱、風味獨特。

玉樹藏餐盛宴美食展示

舌尖上的「待客之道」

玉樹以藏餐盛宴待客 榆林慶陽以特色喜宴迎客

除了獨具創意的肥城「君子佛桃宴」和武夷山「茶宴」外，《魅力中國城》將鏡頭對準生活，中國自古就是禮儀之邦，講求「待客有道」，有朋自遠方來，「三江之源」青海玉樹熱情的百姓們，總會以一桌豐富的藏餐盛宴：新鮮出鍋的犛牛肉熱氣蒸騰、肉香滿溢，糌粑、酥油茶、青稞面……這些純手工製作的食物未添加多餘輔料烹調，保持了美食的原汁原味；俗話說，「中國蟲草看青海，青海蟲草看玉樹。」將冬草夏草與「黃金搭檔」——草原獨有的芫根入鍋慢燉，喝上一碗，身暖心更暖。參與競演的一眾玉樹演員們身著具有民族特色的盛裝，端起酒杯敬天地恩賜、敬美味佳肴，也致敬每一座飽含魅力的中國城市。「每到藏歷年或遠方貴客到來時，我們都會把最好的美食奉上，感謝太陽、月亮、江河的饋贈，感恩人們的付出和勞力！」玉樹戰隊嘉賓紮西多傑說。

榆林喜宴·羊道

若說青海玉樹是以「回歸自然」的藏餐盛宴笑迎遠方來客，那麼陜北榆林人就是以「回歸生活」的一桌「婚宴」，開門迎新人。登上《魅力中國城》，榆林戰隊為全國觀眾帶來了地方喜宴上最具特色的「一道一宴一糕」：道是「羊道」，公元1518年武宗皇帝禦駕親征時提筆禦賜的名兒，講究’吃羊不見羊’；宴是’豆腐宴’，」宴上所用的豆腐是由普惠泉桃花水做成；一糕，是黃米糕，榆林本地人逢年過節、喬遷新婚都想著法兒的吃這個！「還有那最好吃的鐵鍋燉羊肉！那羊肉，軟糯不膻，誰吃了都說好！」榆林戰隊成員王二妮臉上洋溢著熱情的笑容，「咱們榆林人好客，喜宴講的就是熱鬧，新人們打開家門歡迎八方來客，這日子也就像這鍋子鐵鍋燉羊肉一樣紅紅火火！」

慶陽喜宴展演

品嘗完陜北榆林百姓的婚宴，位於黃土高原上的農耕文明發源地慶陽，也為我們奉上了獨具地方特色的一桌「喜宴」；不同的美食、風俗，相同的是吉慶、熱鬧、接地氣的迎客氛圍。俗話說「吃完蕎剁面，好運天天見！」在慶陽，蕎剁面是新婚喜宴上一道必不可缺的「長壽面」，除了蕎剁面外，神龍抬頭、金鳳報喜、團團圓圓、成雙成對……一道道慶陽特色食材做成的菜式令，光聽菜名兒也能感受到撲面而來的喜慶氣息，而這一對終於「修成正果」的新人們，就在這淳樸、真誠的祝福中，開始幸福美滿的生活。團團圓圓是慶陽豆腐制成，這豆腐用天然甪天然鹵水做成，這工藝已有2100多年歷史了，韌勁兒十足，甚至還能用馬尾提起來。

黑河中俄雙子宴俄羅斯菜品展示

舌尖上的「獨特風情」

黑河「中俄雙子宴」展國際架式 德宏「鮮花綠葉宴」別具民族風情

一方水土縈造一方風情。還記得在《魅力中國城》的舞台上，與俄羅斯僅一江之隔的黑龍江黑河所帶來的「中俄雙子宴」嗎？礦泉豆腐口感細膩、全魚宴上魚骨入口即化、山珍宴色香味俱全、俄式西餐食材正宗做法地道，令人猶如夢回俄羅斯；還有一道最稀奇的菜叫做「一江兩岸」，寓意著中俄人民的友誼地久天長，堪稱舌尖上的「跨國之旅」。在黑河，你可以一邊喝著中國的酒，一邊擼著俄羅斯的串兒，在彌漫的星空下盡情享受味蕾的豐富和滿足。黑河有著中國最優質的非轉基因大豆，有著礦泉水里長大的魚，還有著眾多獨特的俄羅斯風情美食。

黑河「中俄雙子宴」盡展國際架式，而依山傍水的雲南德宏，則為我們呈上具有濃濃民族的風情的一桌「宴」。綠葉宴我們並不陌生，但孔雀造型的鮮花綠葉宴，唯「孔雀之鄉」德宏獨有。鮮花綠葉宴，取花果、野菜等大自然天然食材為原材料，食材新鮮、食藥同源，同時融合了五個少數民族的美食，既健康豐富，又以「奇、美、融」的特點，折射出這片土地上多民族的文化特色。於傣家竹樓、景頗寨子中唱歌跳舞、開懷暢飲，親近自然，好不愜意。這一桌12道菜，寓意一年12個月，四個舂菜，寓意四季花開。德宏各族人民的傳統菜肴自古味道就以酸、辣、苦為主，比如樹毛衣，它就生在在原始森林的樹幹上，作為「冒子」，搭配德宏獨有的「過手米線」一起吃，風味更加獨特。

德宏美食展示

民以食為天。伴隨著時代的不斷進步發展，人們對美食的青睞已經從最初的「果腹」轉化成了一種生活的態度，精神的享受和味蕾的沉淀；風格迥異的宴席承載了我們中國人獨特的思緒和記憶，見證著人與人之間關係的變遷；各色的中國宴席，展現了我們的文化信仰和人生百態，更匯聚成了一幅中國關係的全景圖。《魅力中國城》也如同螢幕上的一桌「宴」，連接城市味蕾，傳遞城市情感，也承載著著城中人們之間幸福的連接。

品讀中國宴席文化，縱享魅力城市「味道」。本周日12月16日19:00，敬請關注央視財經頻道《魅力中國城》。