定西有三寶洋芋土豆馬鈴薯，攪團成了小吃城看到最多的美食 – SheSay

旅行到了一個城市，除了熱鬧景點，逛那條當地最著名的商業街，是一個最通常的選擇，只是這個有很多人沒時間逛。另外就是到當地夜市或小吃街去吃一番嘗一下。品品當地的特色，看看那些所謂的美味，吃得慣還是吃不慣，這次很幸運，有時間逛一逛臨洮的小吃城，去深入體驗一下當地的風土人情。

來甘肅定西時就聽到許多人說，這是挖土豆小分隊，到了定西孤陋寡聞的我才漸漸的知道，土豆是定西特產，中國國家地理標誌產品，是馬鈴薯之鄉。

到了臨洮的小吃城，更是看到了土豆在定西地位，都在說定西有三寶，就是土豆、洋芋、馬鈴薯，最著名的一道菜就是土豆炒洋芋、洋芋炒馬鈴薯、馬鈴薯炒土豆，其實這三個是一家的，都是一個植物不同的說法，但玩笑之餘，足以看到土豆在定西的身價。

在臨洮小吃城，給我印象最印記的就是這個洋芋攪團，其實就是土豆泥，但它的美味，是單純的豐富，不加添加任何東西，打出來黏稠的你不敢相信，味道好吃得讓你難以想像，當然，輔以定西的各咱配料。

我們去時和離開時，都忘不了那位打攪團大哥，使盡全身力氣，幾乎憤怒地在製作攪團，讓土豆最大限度地成土豆泥，成黏稠狀。

我們到臨洮小吃城的時候是中午時分，這個時候已經過了飯時，應該不是小吃城人流最繁盛的時間段，或者臨洮這座安靜的小城，小吃城根本就不會像旅遊熱鬧城市那樣人山人海，熙熙攘攘。見到的大多都是當地的人三三兩兩的經過。

剛進小吃城是賣餅子的，在桌子前擺得高高的，看上去就很好吃，也是臨洮當地的特色食品

還有一種喝的很美味，叫甜醅子，應該是甘肅特色的，記得前幾次來就特別喜歡喝，尤其是夏天天熱的時候，很降暑，有點像雞蛋醪糟都是甘肅蘭州這裡著名的地方飲品。某家有名的店，會有人排隊來購買。而這家甜醅子的主人老大爺，就悠閒淡定地坐在那裡看報紙。

小城的人往往特別親和，都樸實善良，少了繁華都市的浮躁，這是我一直的感覺。當我們一行拿著相機不算浩蕩，但也不免有些唐突，到市場上胡亂的拍照的時候，這些攤主都默不作聲，甚至有些羞澀，當我們提出能否配合拍個照的時候，無論你買不買都很熱情的人你做擺拍。

午飯我選擇了一家以沙鍋為主的小店，有什錦、肥腸、雞珍、牛肉等鍋，沙鍋本身就是一個很難找到不好吃的美食，在定西這個小城，沙鍋也算是主要美食之一的更是不會差。另外，小菜是很豐富，而且大多都好吃，除了個別的味道吃不慣外。

來甘肅許多天，這裡的飯菜不是不好吃，多少有點點不是習慣的時候，但這天的午餐在臨洮小吃城是吃得最飽又不貴的一次。