【樂閒】思令酒莊—攀越釀酒新高峰 – SheSay

卡利斯托加(Calistoga)位於納帕谷最北端，以其獨特的火山土土壤而聞名。該產區地形多樣，早晚溫差很大。思令酒莊（Sterling Vineyards）就坐落在其附近的山坡上。成立與1964年的酒莊，如今已擁有超過1,200畝的葡萄園，是納帕谷名不虛傳的大酒莊之一。思令酒莊擁有的主要葡萄園有：鑽石山葡萄園\睡美人葡萄園、熊平地葡萄園以及彼得森牧場和卡利斯拖加葡萄園等。

成立與1964年的思令酒莊

除此之外，酒莊還憑借獨特的希臘修道院建築風格與迷人的景色成為納帕谷的地標性景點。前不久，這家釀酒先鋒在北京三里屯CHAO酒店舉辦了其銥金系列的發布活動，更標誌著酒莊攀越釀酒新高峰。

酒莊擁有風格獨特的希臘修道院建築風格與鬱鬱蔥蔥的迷人景色

思令酒莊的產品組照，包括納帕谷系列長相思、匠心珍藏系列黑皮諾、納帕谷系列赤霞珠、白金系列赤霞珠，以及銥金系列納帕谷赤霞珠等。

全球最具影響力評酒體系《葡萄酒倡導家》為思令酒莊銥金系列納帕谷赤霞珠打出了96分的高分。

銥金系列定義時尚新生活

一直以來，思令酒莊致力於採用各有特色的葡萄園果實，經由釀酒師的精心釀造，使多樣的風土和各不相同的果實特性得以平衡巧妙地融合，釀制出口感醇正、回味無窮的一系列佳品，包括納帕谷系列長相思、匠心珍藏系列黑皮諾、納帕谷系列赤霞珠、白金系列赤霞珠，以及銥金系列納帕谷赤霞珠，皆讓各地葡萄酒愛好者慕名收藏。這些佳釀為思令酒莊贏得眾多榮耀，其中包括：全球最具影響力評酒體系《葡萄酒倡導家》為思令酒莊銥金系列納帕谷赤霞珠打出了96分的高分；酒莊曾4次被《葡萄酒觀察家》列入年度Top 100葡萄酒名單；思令酒莊霞多麗曾獲得11次90分+的評分；思令酒莊赤霞珠獲得37次90分+的評分。更值得一提的是，也正因其稀缺而又獨特的特性，銥金系列作為第69屆艾美獎官方讚助酒款授予每一位艾美獎得主。思令酒莊與各大頒獎典禮頗有淵源，不僅是艾美獎，品牌亦曾作為官方讚助商活躍在第88屆奧斯卡獎的舞台上。

思令酒莊銥金系列納帕谷赤霞珠首個年份酒有著深沉的石榴紅色澤，帶有靛藍色調。倒 入杯中，立即散發出深色黑莓果實、荊棘和融化巧克力的濃鬱香氣。

思令酒莊銥金系列作為第69屆艾美獎官方讚助酒款授予每一位艾美獎得主

此次發布的思令酒莊銥金系列納帕谷赤霞珠2014，堪稱是其葡萄酒釀造的標桿之作。銥金原意是指地球上稀有元素之一，是一種儲量非常有限且價格昂貴的資源。就像這種元素一樣，思令酒莊銥金系列納帕谷赤霞珠彌足珍貴。僅採用上佳年份上好的納帕谷赤霞珠釀造。這樣的葡萄酒非常集中，柔順、平滑，充滿果香；同時又具有能夠烘托多種美食的迷人的複雜性。

富邑戰略大客戶管道銷售總監沈偉敏、富邑葡萄酒集團北亞市場美國品牌負責人David Liu、中糧名莊薈副總經理兼名莊薈連鎖管理中心總經理時棟以及中糧名莊薈采銷總監沈春燕在發布會現場合影。

思令酒莊銥金系列單瓶

思令酒莊銥金系列與冷煙花裝置在發布會上非常驚艷

正如富邑葡萄酒集團北亞市場總監姚圓佳所言：「金色早已是舊時代的奢華。精英的年輕一代具有先驅的冒險精神，而思令酒莊銥金系列的緊致與優美，以及其代表色銀色正能夠代表這群年輕先驅者的全新生活方式。」思令酒莊集華麗時尚與口碑載道的葡萄酒品質於一身，此番推出銥金系列，再一次呈現了品牌「品味銀享力」（Always Polished, Never Dull）的精髓。

釀造工藝 成就釀酒先鋒

2014年是納帕谷一個近乎圓滿的年份。雖然加州的乾旱使得整個冬季非常乾燥，但生長季開始的春季比較溫暖和乾燥，葡萄藤發芽也相對較早。思令酒莊的土地和葡萄園營運均被納帕縣認可為環保莊園，所有莊園旗下的葡萄都是採用可持續葡萄園管理，節約用水和對魚類無害的耕作模式。赤霞珠這個品種的優異表現在納帕谷和該產區中亦居於統治地位。釀酒師哈利·漢森（Harry Hansen）從Hewitt葡萄園（盧瑟福產區）、Sleeping Lady葡萄園（揚特維爾產區）和位於崎嶇的烏登谷的Meigs葡萄園選用赤霞珠，並且均採用人工采摘，以確保每顆漿果奇妙的成熟度。

思令酒莊的秋天風景無敵

手工采摘後，葡萄在酒廠進行手工分類，確保只有上好的水果用於發酵。在最終混釀前，每個批次保持獨立分開，以便於釀酒師選擇富有表現力和獨特的桶，進行最終混釀。2014年份銥金系列赤霞珠在100％法國橡木桶中熟化19個月，然後使用七個「全明星」的高品質桶精心混釀而成。該系列赤霞珠口味濃鬱，但被緊致的單寧 和良好的酸度完美平衡，回味悠長，具有卓越的窖藏的潛力。

編輯：宋也滔