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2021/12/25
說到花蓮瑞穗這間 老家後山菜 是在地超有名氣的餐廳，好像到了瑞穗不來吃不行XD，這次的花蓮旅遊到了瑞穗來遊玩，因為隨性地玩，並沒特意排行程，故時間不確定，當然也沒有訂位，中午才臨時想說要過來吃——結果當然是客滿啦，完完全全沒有位置！！還看到門口還停了遊覽車接團體客，但我們實在不甘心，直接在當場預約晚上的時間了，看到人滿為患的樣子有誇張到，究竟是有多好吃呢？
老家後山菜位在花蓮瑞穗中興路上，標榜以在地食材做出創新料理，非常受歡迎；我們傻傻周六中午沒訂位就衝過來吃，因為沒位子不死心地詢問晚上是否有辦法，老闆勉強在五點半擠出一個時段給我們，因為當時已過中午，我們怕午餐吃太飽會吃不下，就決定午餐到瑞穗綠茶肉圓吃個小吃就好。
一進入店內永遠人聲鼎沸，總是客滿的狀態，空桌子都是已有訂位的，像我們一樣沒事先訂位的基本上不可能有位子，只能現場慢慢等。
櫃台上的小黑板寫著今日推薦鮮貨及本日湯品，不知道要吃什麼的可以參考。
菜單貼心地附有圖片參考，背面就是點單，直接填寫即可；其實像我們家比較少來這種合菜餐廳，因為人丁單薄，這種桌菜型式人少很不方便叫菜，幸好少爺現在日漸茁壯XD，漸漸長成一個成人的食量了（伙食費也日漸高漲XD）。
今日點餐：海鮮炒麵／客家小炒／清炒時蔬／老家芋頭鴨／今日湯品。
其實因為五點半來用餐，時間還有些早，我們肚子都還沒有很餓，想說不要點太多，結果不自覺一點就好幾道菜去了——只好想說萬一吃不完就打包回去民宿晚點再吃，結果我們想太多了，明明不覺得很餓，竟然還是幾乎全吃光……….我們自己都傻眼了哈哈。
我們沒有點白飯，主食直接來一盤炒麵XD，線條軟硬度剛好，不會太糊爛，有兩隻鮮蝦及蛤蜊等海鮮拌炒，味道也好吃，蜜蜜喜歡這種溼潤帶些許湯汁的炒麵，麵條裹著湯汁更有味道！
因為我們人數只有兩大一屁孩，所以份量全部點中份而已，炒時蔬可以選擇空心菜或高麗菜，大家應該都已知道蜜蜜不擅烹飪 ，總是把高麗菜炒得很難吃XD，所以來吃一下外面大廚炒的哈哈，說實在我覺得這種炒青菜是很難的事耶！愈是單純的菜要炒得好吃不容易啊（老爺一直覺得只是我的功夫差，嘖…….)
這盤青菜看起來素素的沒有什麼，但味道也好吃，十分入味，卻又能保持菜的甜脆——嗯，我真的炒不出來XD。
這道客家小炒要配飯下酒都適合！豐富的配料不用多說，煸香的五花肉加上乾魷魚、豆干、芹菜等，炒得好香，讓人不自覺就一口接著一口了。
聽說這道菜是必點，所以我們也跟風了XD，這道就是很費工的功夫菜了，鴨肉裹上芋泥油炸，外香酥內綿軟，芋泥好香，鴨肉不乾柴，少爺超愛的！歪嘴雞屁孩果然懂吃啊。
這是今日湯品，都市俗老爺說，這不就是竹筍嗎——來，讓我們每日一詞（背景音樂下）！！
黃藤，分佈在低海拔的山區，吃到的部落美食藤心就是黃藤的嫩心，富含鋅、鉀、鎂等礦物質營養成分，還有許多酚類化合物，具有相當強的抗氧化能力，經常被阿美族的婦女採集回家煮食，是一道清涼退火，且部落限定的野菜食材。
這樣懂了嗎XD，雖然吃起來口感類似竹筍，但完全是不一樣的東西啊，微微帶著苦味，和排骨煮湯超好喝耶，我們明明在點餐前還說著吃不太下，結果一路吃來，幾乎全部掃光是怎麼回事！
餐後水果是店家招待，但是吃到這裡已經飽到喉嚨了——最後蜜蜜的份量全進了少爺的肚子裡（這屁孩的胃袋是連接到異次元嗎！？）
最後我們不浪費地吃光光，免打包地挺著飽肚回民宿了XD。
食後感想，老家後山菜不愧為人氣餐廳，就我們今日餐點來說，每樣都好吃沒有雷，也難怪這麼受好評了；有機會來到瑞穗，建議過來吃吃看哦！不過要記得事先訂位唷。
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店家資訊：老家後山菜
電話：038-873355
地址：花蓮縣瑞穗鄉中興路25號
營業時間：11:00–14:00 17:00–20:15
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