『美食@高雄』甘潤味美x幸福好滋味【王記膠元湯】

 

鹽埕區一直都都是許多美食小吃的一級戰區，很多老店都隱藏在鹽埕區的巷弄內。

這次又經過這家王記膠元湯，每次經過生意都頗好的，好奇這到底是在賣甚麼美味呢?

就決定進去嚐鮮試試看~

 

王記膠元湯店內簡單乾淨，用餐環境蠻舒服的。

 

 

 

▼菜單

簡單的菜色，沒有太多選擇，應該是店家主打膠元湯，

所以重點都放在膠元湯上。

    

 ▼沾醬

   這是OO自己調配的沾醬

    

 ▼雞肉飯$40

 

雞肉飯加上了點香菜提味， 不過雞肉飯的米粒稍嫌硬了些，表現平平。

 

▼絲瓜蛤俐$70

絲瓜蛤俐是用悶燒的方式，但卻都保有絲瓜自然的脆甜，蛤俐新鮮也頗碩大。

 

▼豬腳湯$100

 

王記強調是熬煮5個小時的膠元湯，湯底是用豬腳+土雞腳+鴨腳先燉五個小時，

燉煮而成的，所以東西都不添加味精。

湯喝起來清甜甘潤，蠻令人驚喜的!

看著膠元湯喝了一口，默默的感覺應該補充了流失的膠元蛋白吧XD

 

豬腳也燉煮的十分軟嫩，一吃軟QQ的肉，十分彈牙。

看著筷子上的豬腳肉的模樣，就可以看得出來已經軟綿嫩Q了!

 如果害怕有豬腳味的妞，可以沾上醬汁，也蠻美味的~

 

▼豬腳麵線$110

任何湯品加麵線都是+10元，愛吃麵線的捧油也可以加麵線試試看，

豬腳湯加了麵線，就變成豬腳麵線啦!!

 

▼排骨湯$90

 

這排骨湯跟外面喝到的完全不一樣!!!

湯的色澤不呈現深色反倒是淺淺的顏色 ，一嚐起來甘醇美味，淡淡的中藥味，

忍不住多喝了幾口，又再趕緊補充一些膠元蛋白XD...

 

排骨湯的豬肋排的的表現也不俗，輕輕一撥，骨肉就分離了。

肉已經吸附了滿滿的湯汁，好吃!! 

王記膠元湯近期已經是二訪了，老闆娘非常的親切，很仔細的跟客人介紹菜單，

店內看得出來蠻多是熟客。食材新鮮，湯品嚐起來單純過多的添加。

是OO朵朵會再訪的店家。

以上是朵朵的小分享，朵朵的文字與OO的照片，希望你們會喜歡，謝謝你們～

*食物口感很主觀，我的菜但可能你不愛，純屬個人口感分享*

 

 

 👯👯朵朵 murmur:

 朵朵個人喜愛排骨湯>豬腳湯，OO則反之。

 看到鄰桌客人點椒鹽豬肋排看起來也很誘人，流口水~(筆記)

 

  

                                                        【王記膠元湯】

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                                          高雄市鹽埕區五福四路217號

                                               07-5210386

                                   營業時間:17:00-21:00 周二公休

                                   

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