search
尋找貓咪~QQ 地點 桃園市桃園區 Taoyuan , Taoyuan

《炸老大737店》內湖鹹酥雞 口感香脆難忘 我幫你們消滅

201710更新大雨也要吃。入夜後就是要補給正能量!位在台北內湖737巷內的「炸老大」採高速脫油,擺脫你對鹹酥雞油膩膩的刻板印象。自己也愛吃的老闆娘,愛鹹酥雞愛到自己乾脆開一家(是有沒有那麼誇張)。此外老闆娘的潔癖龜毛更讓整個鹽酥雞攤車的環境、油鍋都亮晶晶。究竟!老蝦的鹹酥雞私房吃法是什麼呢?(請洽文末)

內湖美食:內湖鹽酥雞內湖泰國菜內湖奶茶內湖懶人包內湖燒臘內湖居酒屋台北印度料理懶人包

之前在台北內湖737巷,買炒飯與麻油雞時,發現尚未營業的「炸老大」攤車。乾淨的攤車與環境讓人印象深刻,不瞞大家說內湖737巷附近陸續幾家鹽酥雞攤販開幕,更不用說即將來到湖光市場附近的胖老爹(觀望中)。

現點現做,建議電話預約晚些來拿。辣度、胡椒鹽、蔥、蒜可另外勾選。鹽酥雞、魷魚、甜不辣是試試陌生鹽酥雞攤販的必點物,如毫無頭緒,請服務人員推薦人氣炸物吧!炸老大的炸物起鍋後會進行高速脫油,讓你吃了不滿嘴油膩。問老闆娘為甚麼想開店呢?她邊歹勢邊笑著說因為自己太愛吃鹹酥雞,乾脆自己開一間。

吃鹹酥雞要配什麼(遞麥克風),身邊一堆人喊酒酒酒,可見工作壓力之大。老蝦調製了加入39度C手作檸檬片的蜂蜜檸檬飲,酸甜帶點苦的沁涼,配各式鹹酥雞炸物最好!(值得一提,鹽酥雞在拎回家過後約10分鐘,紙袋沒出油,摸起來相當乾爽(對家事要包辦的我來說,貼心)

甜不辣坐鎮炸老大

深海魷魚:將魷魚身切成入口大小,將魷魚整個鋪滿在飯上、撒上辣椒粉、胡椒粉就是超好吃的魷魚蓋飯啦(仿照北海道名物)。魷魚不會咬不爛這點還不錯,推。

無骨鹽酥雞:傍晚就來到炸老大,店員正進行第一批鹽酥雞的油炸。炸老大的無骨鹽酥雞屬於保留較多肉汁、個頭比較小一些,相較多數攤販炸得比較焦黃,炸老大的無骨雞顏色較淺,小朋友很喜歡。

甜不辣:有別於其他鹽酥雞攤或是其他連鎖炸老大,737店的炸老大獨用小指狀的甜不辣,在適度油溫與時間控制下,將甜不辣炸成像是帶點魚漿味的脆口餅乾條,不論熱的吃或是放涼在吃,別有風味。冷著吃時嚼勁更足,搭碳酸飲或啤酒、下酒菜,配電影電視劇最好。如果你厭倦了癱軟無力的甜不辣,想換點正能量口味,來炸老大737店。

炸皮蛋:第一次吃炸皮蛋是在參和院,炸老大的炸皮蛋比他好吃很多。因為整顆皮蛋對切油炸,外脆內軟,可以享受到皮蛋本身質地柔軟的口感,又不失他身為一塊炸物。朋友很是喜歡。

甘梅地瓜條:地瓜夠甜,甘梅粉對我來說就有點喧賓奪主(個人喜好),下次我會選擇胡椒粉就好。其實銀絲卷也很誘人啊(咬手帕)。



豆干:炸老大豆乾採用片狀切法,每一家鹽酥雞攤販做法不同,有些是十字切成四份、有的店家是豪邁整塊油炸。因為切片狀後下油鍋,所以吃起來是比較乾、硬的那種,冷掉後也是嚼勁依舊,加點辣椒粉不錯。

湯圓(花好月圓):粒粒分明的炸湯圓,不用等到喜酒也有得吃。撒上花生糖粉戳著吃,別有一番風味,如果不需要花生粉可提醒服務人員!看到炸湯圓,相信許多人都要~瘋~了~!

柳葉魚:有別於攤販將柳葉魚二次油炸容易過老。炸老大737店的柳葉魚是點餐後才將魚肉裹粉,下鍋油炸!吃得時候

整體來說無油耗味、冷掉吃也不錯。上述老蝦最喜歡的有深海魷魚、鹽酥雞、甜不辣、炸皮蛋。內湖科學園區的鬥士們,營養補給來了。小插曲:拎著鹽酥雞跑去便利商店買鮮奶時,店長幫我結帳後悠悠說了一句「好香喔,好想吃」。真是太邪惡了,今晚就吃鹹酥雞來毒害大家吧!

–201710更新

秋天北部多豪雨,下雨也要電話外帶炸老大,737店休時間找Ho’me本店準沒錯!冷掉也好吃的甜不辣,被家人一掃而空,配上沖繩鳳梨啤酒,喝什麼都搭!

蝦me注意

  • 私房吃法:剛煮好還冒著煙的白米飯上,放滿鹹酥雞與炸魷魚,撒上蒜頭與蔥花,口中世外桃源
  • 內湖部分區域可外送,是否達到免運請電洽
  • 平日下午茶時間可外送,上班族們欲舒壓請電洽炸老大
  • 少用竹籤,愛地球呀

[老蝦點評 1-5]

綜合評價: ★★★★
風格與設備:★★★★
菜色: ★★★★
服務: ★★★★
清潔度: ★★★★★
預算 ($-$$$): $20+/只收現金/限外帶
交通: ★★★

**採訪體驗文

喜歡文章的你,也歡迎【追蹤】,是對我分享最大的鼓勵。

■ 追蹤【老蝦IG。不負責任的人生紀錄

■ 追蹤【老蝦FB。不負責任的人生紀錄

「世界如此打擊我們,只要還有勇氣追逐喜歡的事,就是勇者」- 老蝦

炸老大 737店
16:00-24:00 週三公休
0973-626793
Line @Zhalaodaneihu
台北市內湖區內湖路一段737巷51弄1號1樓

文湖店
0916-888997 / 02-27997200
16:00-24:00 週一週日公休
台北市內湖區文湖街79號
201709



熱門推薦

本文由 shrimplitw 提供 原文連結

寵物協尋 相信 終究能找到回家的路
寫了7763篇文章,獲得2次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦