台北 Gordon Biersch 鮮釀啤酒餐廳。乾杯！

手工鮮釀新鮮啤酒餐廳，會讓你聯想到哪一家？

這回造訪的是位在台北信義區的「Gordon Biersch鮮釀啤酒餐廳」

標榜手工鮮釀德式啤酒與提供無國界料理

吮指雞翅、香酥蒜味薯條、綿密滑順馬鈴薯泥、肥嫩烤雞…

昏暗的燈光、放鬆慵懶的氣氛

適合與朋友、同事下班後閒聊放鬆一下

—–正文開始—–

從美國遠渡重洋來台開設分店的「Gordon Biersch鮮釀啤酒餐廳」

亞洲第一家分店就是信義店！(以下簡稱GB)

 提供新鮮啤酒與大份量美式食物是他們家的特色

位於新光三越A11二樓的GB，只要沒人指引..每次去必迷路orz

PS. 光線+我的普通相機讓這回的照片不太清晰…還請各位見諒

GB的生意非常好！尤其是周五晚上更是高朋滿座

服務生年齡普遍年輕，活力招呼每一位客人

歡鬧聲的背後~OL們的聚會、家庭聚餐、或是一個人獨自在吧檯旁飲酒沉思

在酒精的催化下，喧囂聲逐漸變大….

餐桌上的海鹽、黑胡椒與糖包自由取用

琳瑯滿目的菜單讓人煩惱不以…大份量的餐點更讓人猶豫不決

開胃菜、手工披薩、沙拉與湯、調酒、海鮮、牛排、義大利麵…

將菜色決定權交給常來都快成為VIP的學姊點菜吧！

等待同時，服務生會送上一小杯試喝的季節啤酒做參考

季節啤酒隨著季節不同會有所調整

往往會釀造出符合該季節的風味~

不嗜酒的蝦…對於季節與酒精就不太熟悉啦！ 

【法國麵包-FREE】

 溫熱的法國麵包沾上奶油，脆硬的法國麵包

他的內在不太鬆軟呢~ 鵝黃色的奶油恰好綜合了乾澀的口感

就是等待主餐前，先填飽肚子的麵包囉！

【季節啤酒$230】

還沒吃到主菜就先喝啤酒…好像會傷胃哩@@

試喝後，蝦覺得季節相較於其他款的主打啤酒MARZEN、SCHWAZBIER等較為單純XD

恰到好處的清新+不苦啤酒花，適合解放剛從公司下班的蝦….

偏金黃的色澤，看了讓人心情大好！瞬間忘記隔天還要上班的鳥事…

【輕煎和風鯖魚片-$680】

美式餐廳出現日式料理鯖魚片，厲害吧！

無油花與筋的鯖魚肉片在乾煎出現微焦之後、淋上美乃滋與七味粉

生肉讓人的野性瞬間展現，美乃滋配上Q彈新鮮魚肉，是下酒好菜

  【美式臘腸磨菇披薩-$440】

不知怎麼著…沒找到完整的披薩真面目

這兒桌上附有起司粉自行添加，一不小心手滑了…就….

以紅醬做披薩醬底、手工現做現烤，灑上馬瑞拉起司

熱騰騰冒煙~加上臘腸的醃漬香味，肯定要乾杯了！

連冷了吃，都美味的臘腸披薩

但是牽絲的功力，還是No.8 Italian的最高！

【香料烘烤半雞-$550】

限定料理的大菜出現啦！

「滿滿的馬鈴薯泥做烤雞的底+波菜與番茄醬汁+主角烤雞」

這烤雞據說不是每桌都吃得到….(因為第二次去服務生說沒了…)

服務生表示：香料烘烤熟透後的半雞，再抹上香料醬~最後上桌

 雖有炒番茄入菜，感覺像是陪襯般的容易讓人忽略

波菜的出現給我更震撼的衝擊，除了色澤上均衡之外

沒想到享用烤雞還會佐著營養的波菜吃

清脆的波菜梗，讓嫩口的烤雞多了爽口的層次，好吃

這馬鈴薯泥是我目前為止吃過最棒的薯泥

吸飽醬汁的薯泥鬆軟順口~卻又綿密糾結成一團

入口即化的奶油香味…再配上一口烤雞！離肥美又更進一步了…..

好想知道製作方式啊！

配菜就讓人讚不絕口了，那烤雞呢？

柔軟的程度類似21世紀的烤雞~

值得一提的是~手起刀落！肉與骨頭分離非常容易…

怕弄髒手的朋友們也請不用客氣大方點烤雞吧！

【鮮蝦塔可-$420】

蛋黃醬、辣味傑克起司、墨西哥番茄辣醬、黑豆飯組合而成的塔可現身啦！

塔可(Taco)是墨西哥傳統捲餅，雖然看起來沒有捲的fu~比較像夾餅

Taco是將薄餅壓成U字型後塞入蔬菜或是餡料，是墨西哥路邊攤常見的料理~

色彩鮮豔的墨西哥塔可，讓人驚艷~

第一次吃塔可，異常興奮啊~上頭的蛋黃醬吃起來有點芥末的嗆卻不辣

裏頭的鮮蝦塊頭個個壯碩，無過多調味吃起來清甜

硬脆的墨西哥薄餅….下顎需要費點力氣才行~複雜的滋味在口中蔓延

再擠點檸檬汁，更加清爽~看似油膩的塔可，每一口都驚奇啊！

朋友告訴蝦，他在墨西哥吃到的塔可很難吃~台灣改良過的塔可較合台灣人口味

雖然沒去過墨西哥或美國南部，沒體驗正港的塔可

但是在台灣能吃到類似的異國料理，我們真的好幸福！

黑豆飯也是蝦對墨西哥菜的初體驗，只有吃過日式的蜜黑豆…

黑豆與白飯的組合，讓蝦非常期待

黑豆飯口味清淡，稍微淡淡的鹹味，讓黑豆飯單吃也OK

黑豆咬下去的豆沙感可能有些人不愛~這飽足感與營養都滿點~

【田納西雞翅-$290】

美式雞翅配上甜辣醬，揪~竟有多好吃？

燒烤過後的雞翅沾上風味特殊的甜辣醬，這盤料理簡直引誘我們伸出魔爪….

約10-12隻的雞翅/小雞腿，第一次發現雞翅也可以如此美味~是以前我一直沒抓到門路！

沒有噁心肥厚的炸粉皮，取而代之是炸出香味的雞皮~~~

咬下去溢散在口中的燒烤香味，甜味較重的沾醬卻時不時的嗆出辣味

而且非常入味！吃到最後一口仍然讓蝦沉浸在吮指的階段

XX吮指雞餐應該要用這一味才是~名符其實啊！推薦雞翅！

【GB蒜味薯條-$160】

招牌蒜味薯條一送上，香蒜味撲鼻而來~

油炸恰到好處的薯條，不老~酥脆吃得到濃郁馬鈴薯香

沾上番茄醬解膩，好吃！

唯一的缺點是…吃完後可能要來一顆薄荷糖….

整體來說人少時，服務品質較高！人一多…容易被遺忘~呵呵

餐點價格偏高，多人shared較划算！晚上9:30後啤酒買一送一

若是球賽熱季，這兒更是許多人在電視前瘋狂的聖地，或許還會遇到全壘打送啤酒喔！

最後，一行人待到百貨公司都關門了，依依不捨的與大家道別

歡樂的時光縱使短暫，也要享受這片刻的微醺

—–

Gordon Biersch鮮釀啤酒餐廳
電話：02-8786-7588
地址：台北市信義區松壽路11號2樓(新光三越A11館2F)
營業時間：11:00-24:00
造訪時間：2011-08