《台灣人看西班牙日常》牛奶牛乳保久乳的花花世界

肉品在西班牙隨處可見

那牛奶呢？喝咖啡要搭配的牛奶怎麼買

滿櫃子各式各樣的保久乳轟炸你的視神經

想省錢？鮮奶並沒有比較高貴喔

不用冰？開封後還是得送冰箱啊

台灣人看西班牙日常第一集

就來看保久乳的花花世界吧

I don’t think there is any secret in extended shelf life milk in Spain. Even you might notice that most of Spanish would choose extended shelf like milk instead of fresh milk in market. In the ingredients of latte, yes, extended shelf like milk, of course. Do you know why?

心血來潮決定做個台灣人看西班牙日常短篇集，朋友覺得我吃飽沒事廢話很多，對一個初次踏上歐洲自助的我來說一切都很新奇，而且真的太有趣了，讓人很想在西班牙長住，感覺快樂會永遠與我同在。就讓老蝦用文字記下這一切吧！

保久乳的花花世界

老蝦每天早上第一件事就是煮咖啡、加鮮奶，抵達西班牙時，行李箱雖然有一些備戰用即溶咖啡，但還是得找一下奶*的芳蹤，鮮奶、牛奶、生乳、保久乳、調味乳有什麼差別？(文末揭曉)發現在超市裡保久乳的選項琳琅滿目，甚至還分等級，冷藏區優格種類多到眼花撩亂，但要找到fresh milk鮮奶 (leche fresca)的機率不高。

真的沒有鮮奶嗎？

多半大超市、肉舖才會找到鮮奶，因為進貨時鮮奶會跟著肉品一起載送，究竟保久乳什麼魅力讓西班牙人這麼捧場。上次喝到保久乳的熱拿鐵是在新加坡的某咖啡館，保久乳特殊的氣味讓我一喝就難忘 (可以喝的意思莫驚慌)，幾乎我踏點的西班牙咖啡廳的咖啡牛奶都是選用保久乳，五星級旅館咖啡機裡藏的牛奶盒也是保久乳，這點真的奇了，開始筆記、找原因！

或許西班牙人愛喝保久乳得從古早時代鮮奶尚不普及說起，如今要讓民眾都改喝鮮奶，習慣似乎一時無法調整。

鮮奶價格比較貴嗎？

沒有誒，冷藏的鮮奶1L也不用1歐，部份城鎮有提供鮮奶販賣機 (四天換一次)，不用1歐就可以自己帶瓶子去裝現流鮮奶XD 可惜這趟完全沒遇到神奇鮮奶販賣機。

保久乳開封後要冰嗎？

老蝦自己為厲害保久乳開封後忘記冰，果然隔天一喝就變成恐怖酸掉的奶…實驗證明不論西班牙保久乳或是保久豆奶開封後都要冰。好在沒拉肚子，備用藥沒派上用場，天佑老蝦。

鮮奶、牛奶、生乳、保久乳、調味乳有什麼差別？

根據CNS…好啦在台灣請指名鮮乳標章，生乳是從健康乳牛乳羊擠出後冷卻尚未處理的乳汁，鮮乳是以生乳為原料加溫殺菌包裝後供飲用的乳汁，調味乳是一半以上的生乳/鮮乳或保久乳為原料再添加調味料。保久乳則是生乳或鮮乳在高壓高溫滅訊後無菌包裝給你喝的。

牛奶並沒有嚴格定義在上頭，所以標榜牛奶的都不一定是用鮮奶喔，用保久乳或是調味乳也可標榜用的是牛奶～結論是…在西班牙找鮮奶要碰運氣，不喜歡保久乳就自行買一罐在身上喝個夠，小包裝的鮮奶不容易尋得，自求多福XD

補充在Barcelona買的優格，草莓口味，蠻好吃的！

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台灣人看西班牙日常 碎嘴目錄

• 保久乳的花花世界
• 空城午睡時間
• 自來水據說是全歐洲最好飲
• 整天都在吃的大食怪
• 適應西班牙火腿臘腸人生
• 寒冬的熱水暖氣爭奪戰
• 又菸又酒的世界第二大長壽國
• 如何在西班牙點杯咖啡
• 在洗手間大喊救命
• 顛倒的沐浴時間
• 停車一晚牛排掰掰 過路費與停車費的眉角

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2017