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2021/12/25
久違了，京都「名代とんかつ かつくら 名代豬排」
多年前一訪，豬排肉質配上俐落清爽高麗菜絲
這回再訪享用三元豬排套餐
果然檔次更勝一般豬排！
肉的香甜搭配恰到好處的油花，入口即化
大口扒飯配上柚子醬汁高麗菜絲
無敵的幸福！
以往家人來日本都走跟團路線
想當然，跟團都是吃到飽吃到飽吃到飽…
無止盡的自助餐….
第一次帶家人自助，當然要來一頓日式豬排套餐！
京都有名豬排就兩間：名代、和幸(至少我主要看到這兩間)
根據幾年前來訪，名代，就決定是你了！
「名代とんかつ かつくら 名代豬排」
賞花遊日本 Day2-名代かつくら與台灣還是有些不同的連鎖豬排店
名代豬排在京都的分店好幾家
選了距離Hotel MyStays最近的分店
在下榻Hotel MyStays第一晚
讓豬排成為我們的晚餐！
幸運的，傍晚七點，不需要等候太久
豬排店自然有擺上秀色可餐的模型…想外帶的也有便當可選！
服務員看我們對日文菜單一臉癡呆，送上中文版！
雖然菜單上有炸蝦、可樂餅、肉餅等要分散我們注意力
但來這裡就是要吃豬排！豬排！不可以被影響XD
好玩的是肉的分量有大中小，大家可依照自己的戰鬥力做選擇
下午才在嵐山吃了一輪，晚餐..意思..點個中份！
店員送上芝麻，DIY磨芝麻時間
我沒磨太細碎，想保留一點芝麻的原貌XD
免費醃漬醬菜，外觀很像客家醃菜
吃起來有點青味，不太合我口味
但我媽狂吃是….太順口？
一桌一組的醬料大軍
總共三款，分別有淋高麗菜絲的柚子拉沙醬、
濃口與清爽一點的豬排醬
套餐的朋友，米飯、高麗菜、味噌湯免費享用
大家可要量力而為啊XD
【三元豬 豬排套餐 120g】
這次點比較高檔一點的三元豬
據說是比較純種的豬，瘦肉比例較高
的確最後心得感想，比普通豬排好吃很多
不論在色澤、香味或者肉質上都蠻優質
豬排套餐的豬排比較像是想像中的一大片切塊
旁邊的油脂飽滿豐沃，咬起來很香滑
肉質彈性好而且肉的味道很香
咬一口豬排配一大口白飯，日本米又特別好吃
推薦配一點黃芥末，畫龍點睛
如真要我說什麼缺憾，大概就是麵衣的油瀝不夠乾
這點台灣就真的挺厲害
像是勝博殿或是已經消失的杏子
豬排外表的麵衣都超乾爽
不過肉質完勝無誤！
【三元豬 豬里肌套餐】
我覺得這部位比較像是腰內=_=
不論是簡體翻譯還是慣用語，anyway
這套餐的肥肉比例較少，多以瘦肉為主
口感相對軟滑，而且脂肪不多！
頗受老母青睞
來日本吃豬排，
一定不可以錯過它們切高麗菜絲的功夫
怎麼高麗菜可以切得透明如光啊@@
完全沒有土味，而且意外清甜…續兩次
配著豬排或是單純淋上酸甜柚子醬都很好吃
推薦一定要續啊！
【味噌湯】
豆皮、海帶芽、蔥花..即便續杯也是料多味美！
味道比較走紅味噌路線，配上油滋滋豬排非常清爽
我們幾乎都續兩碗以上，戰鬥力十足
家人對名代豬排評價蠻高
老媽還是很在意麵衣的油膩感
但是肉質，沒啥好挑剔！
整體服務也很不錯，加菜加湯都很迅速
米飯煮得也合我口味，睽違多年二訪，依舊留下深刻印象
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名代とんかつ かつくら 四条東洞院店
075-221-4191
11:00-22:00
可刷卡可外帶
京都府京都市中京区東洞院通四条上ル阪東屋町674
201503
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