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Herbert 好食哉 - 台北市 -忠孝敦化站 - Herban Kitchen & Bar (二本餐廳)



這一間藏在巷弄之間的蔬食餐廳,真的有夠難找的,路過了也完全不會注意到,Herban  (二本餐廳) 雖說地址是27號,但真的就是找不到,經過了2~3次之後,才發現那錫口鐵板製的扛棒(也不是很顯眼)在路旁一角,它很低調地指示方向,要我們往更內巷進去,堆滿機車的巷道,很難想像居然會有餐廳開在這裡!?


若不是一旁牆壁上的大型壁畫,真的打死我都不會走進來,走進來時又看到這巷子底居然有兩家餐廳,互相對望著,又端詳了好一會兒,才確認Herban是面對巷子底右側的這一家!


二本 應該是由民宅改建而成的餐廳,是個復古令人懷念的老建築物,3~40年屋齡的水泥磚造老屋,屋前有著小小的花園空間,就成為了二本餐廳的戶外用餐區,牆面上的壁畫帶著一點點厭世的黑色幽默,滿是綠意的盆栽點出了蔬食的主題;室內用餐區也不是很大,有著靠牆的沙發區、大型(10人)的用餐大桌及吧台區,空間規劃的很舒適,用著蒙太奇的拼貼手法來裝飾,只不過燈光是節約了點,可能是為了要符合bar的精神吧!!






吧台上的照明燈具是由圓形燈泡、水、加上金魚草所組成,太陽燈照在水中的金魚草,著實翠綠的迷人,落下的光影更是略帶一絲絲神祕的光影,就在這微弱的燈光下點了,給我蛋白質、阿珠媽燉飯及酪梨費塔三明治。(菜單包含前菜、沙拉、早午餐、義大利麵、燉飯及三明治等等落落長滴,再加上飲料和酒單...)






閒磕牙了一會兒,第一道上桌的就是"給我蛋白質",看起來是豐盛滿點,像極了有著火腿的早午餐,那"火腿片"直到入口才感受得出,完。全。不。一。樣,也不像是我們常吃的豆皮、素雞等大豆製品,有著很奇特的口感,像是豆子但又不是豆泥塊,能吃得出一些粗糙的口感及很難形容的氣味(不知道是不是有發酵過),那炒蛋也是蠻特別的,吃不出是混合那些食材,口感滑嫩中帶有沙沙感,氣味是很"健康"的怪味,其餘的蔬菜倒是蠻正常滴,是會令人開心享用的那種!!



再來的"阿珠媽燉飯",我很期待義式燉飯和韓國料理會衝撞出怎樣的火花,服務生還特別詢問要不要保留米芯的口感,粉專業地勒!!粉紅色的燉飯上有著太陽荷包蛋,在添上些許的海苔絲來點綴,入口,嗯,的確是有保存米芯口感,但隱約間還是覺得米粒似乎生了點,這燉飯像是加了韓式泡菜的燉飯,有著養生蔬食的氣味,輕輕點到,但就僅僅如此,沒有帶給我太多的驚豔!




最後一道的"酪梨費塔三明治",我最愛的是其中的薯條,份量夠大、新鮮、口感紮實,附餐蔬菜湯只能用很養生很、清淡來帶過,拖鞋麵包烤的不夠焦香,無法將其上的酪梨醬汁好好托住,一下子,麵包就和醬汁一起軟爛了,酪梨醬也因為調味的關係,失去了應有的鮮美清爽... 附餐飲料的杏仁茶就表現不錯,不是國內常喝到的那種,應該是用杏仁泡水隔夜磨製成漿,很清爽,沒有阿摩尼亞味喔!!(不過也不濃稠啦!)





這是一次很西式且奇特的蔬食經驗,清清淡淡的風格,讓人腸胃煥然一新,很好奇這樣的蔬食是要怎樣佐酒?  當Herban變成bar的時候,會是怎樣的狀況呢? ? (我還真的無法想像呢...)



Herban Kitchen & Bar (二本餐廳)
地址: 106台北市大安區忠孝東路四段101巷27號
電話: 02 8773 7033
官網: http://www.herban.tw/
菜單: http://www.herban.tw/2019_Compele_Winter_Menu_Gray.pdf
營業時間: 12:00 -22:30 / 每日



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本文由 skyandworldofherbertblogspotcom 提供 原文連結

寵物協尋 相信 終究能找到回家的路
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