紅茶菌8種科學記錄，康普茶對人體健康 - 小確幸健康

紅茶菌是什麼呢？

紅茶菌是通過特殊的文化發酵產生的一種茶，這種飲料的傳統可以追溯到數千年前，像其他茶一樣，它對人體有積極作用，並且還含有益生菌，康普茶還含有抗氧化劑，可從人體中清除有害細菌和微生物，這樣就可以改善一些疾病，在本文中，我們描述了康普茶對人體健康的八種經科學證明的積極作用。

【它是益生菌的豐富來源】

紅茶菌來自中國和日本，它是紅茶或綠茶中的細菌，酵母，糖的菌落，該菌落通常進行發酵一周，在該過程中，在飲料的表面上形成菌落，其表面類似於海綿的表面，飲料有時被稱為蘑菇茶，飲料的表面實際上是細菌和酵母的共生菌落，可用於創建新飲料，康普茶看起來像這樣，發酵產生乙酸和其他酸性化合物，包括醇和氣體，這使康普茶成為碳酸飲料。

在發酵過程中會產生大量細菌，益生菌對您的消化道有積極作用，還可以減少炎症，並最終幫助減輕體重，富含益生菌的飲食是改善健康狀況的一種方法，您可以在其中了解更多信息，康普茶是一種會發酵的茶，它是一種富含益生菌的飲料，對我們的健康有許多積極影響。

【包含綠茶】

綠茶是地球上最健康的飲料之一，它之所以健康，主要是因為它含有許多生物活性成分，例如多酚，它們是有效的抗氧化劑，對我們的健康具有相同的作用，研究表明，綠茶經常食用能燃燒更多的熱量，從而減少內臟脂肪的含量，降低有害的膽固醇值和更好的維持血糖值，可以說綠茶有助於減肥，研究還證實，喝綠茶降低前列腺癌，乳腺癌和結腸癌，含有綠茶的紅茶菌對我們的健康有積極作用，它有助於保持血糖正常，降低膽固醇並幫助我們擺脫多餘的脂肪。

【含有抗氧化劑】

抗氧化劑是對抗自由基，這是摧毀他們的反應，我們在食物或飲料中攝取的抗氧化劑比食物補充劑中的抗氧化劑更適合我們的身體，由綠茶製成的紅茶菌含有抗氧化劑，這些抗氧化劑對例如肝功能有積極作用，已經在大鼠中進行的研究表明，經常使用紅茶菌可以減少到對所造成的毒性代謝物或有毒物質，不幸的是，儘管在大鼠中的研究結果似乎很有希望，但沒有類似的人體研究，康普茶是抗氧化劑的豐富來源，就防止有毒物質而言，它對大鼠肝臟的作用非常重要。

【它殺死細菌】

康普茶發酵過程中產生的主要物質之一是乙酸，顧名思義，乙酸也是醋的成分之一，像多酚一樣，乙酸能夠減少我們體內的許多有害細菌，用紅茶或綠茶製成的紅茶菌似乎具有有效的抗菌作用，尤其是對傳染性細菌和酵母菌，一項對雞的研究表明，康普茶具有與抗生素相似的抗菌作用，一些科學家認為，康普茶可以替代養雞的營養，在大型農場中通常以生長激素和抗生素為食，康普茶是多酚和乙酸的豐富來源，因此可以清除人體中的有害細菌和微生物。

【降低患心血管疾病的風險】

在發達國家，心血管慢性疾病是最常見的死亡原因之一，在大鼠中進行的研究表明，使用康普茶可對該疾病的兩個參數LDL和HDL膽固醇產生有益的影響，茶尤其是綠色的顆粒，以保護低密度脂蛋白免受氧化，這被認為是心血管疾病發展的一個重要的過程，喝綠茶的人患心臟和血管疾病的風險要低三分之一，紅茶菌中含有綠茶，因為這些影響也已經，在大鼠中進行的試驗可調節LDL和HDL膽固醇水平，結果可以說這種機制降低了心臟病和血管疾病的風險。

【它可能有助於治療2型糖尿病】

2型糖尿病影響全球3億多人，糖尿病是血糖升高的疾病，2型糖尿病中存在胰島素抵抗，在大鼠中進行的一項研究表明，康普茶對降低其血糖水平的作用，它還對腎和肝功能有有益作用，含有綠茶的紅茶菌對血糖水平也有有益的作用，對300,000人的研究表明，經常喝綠茶的人患糖尿病的風險降低18％，康普茶可修飾大鼠的某些糖尿病標誌物，它可以降低血糖。

【預防癌症】

在發達國家，癌症是最常見的死亡原因之一，這些是不受控制地生長的細胞突變，在實驗室測試中，紅茶菌防止爆發和癌細胞的擴散與多酚和其它抗氧化劑，抗氧化劑和多酚的確切作用方式尚不清楚，從理論上講，這些物質阻斷了導致健康細胞轉化為腫瘤細胞的基因突變，並且這些物質也阻斷了腫瘤細胞的生長因子，實驗室測試表明，紅茶菌對預防癌症具有積極作用。

【康普茶只有經過適當的準備才能健康】

康普茶是一種富含益生菌的飲料，對健康有很多好處，您可以在專賣店購買或在家準備，其製備過程中，但要小心，被污染或發酵過度的康普茶會導致非常嚴重的健康併發症，甚至可能導致一個人死亡，自製的康普茶可能包含最多3％的酒精，在專賣店購買棉麻茶比較安全，這可以保證除其他外，酒精含量最高為0.5％，請仔細檢查成分信息，並嘗試避免添加糖分較高的培養物。

【如何在家準備紅茶菌？】

要準備3至4升的飲料，您需要。

※1個四升的玻璃杯。

※3.5升加糖的優質茶，我建議使用優質的紅茶，或者您可以嘗試優質的綠茶或各種涼茶。

※1細菌和真菌培養，使用從專業商店購買或使用以前的康普茶中的文化，以及約1/2升的舊康普茶。

※1張濾紙，用於滴濾咖啡或較薄的布。

【工作流程】

※首先沖泡甜茶，要準備3.5升茶，請使用8至10茶袋或等量的散茶。

※加入約200克有機糖，不要使用蜂蜜。

※讓茶在室溫下冷卻，並在裝入培養物之前確保茶真的很冷，切勿將培養物放在溫茶中，因為有可能會殺死產生紅茶菌的微生物。

※茶完全冷後，將其倒入準備好的4升玻璃杯中，頂部留出約2.5厘米的空間，將大約半升以前的棉球菌倒入四升的杯子中，如果您以前沒有康普茶，並在商店購買了生產康普茶的文化，則將約200毫升的發酵液倒入您與康普茶一起購買的四升茶中。

※在下一步之前，請仔細洗手並擦乾！拿起您在商店購買的康普茶文化，然後將其與酵一起輕輕撒在茶表面，用滴濾紙或布小心地蓋上4升玻璃杯並擦拭，注意不要在果蠅可能進入玻璃杯的地方留下任何孔。

※將玻璃放在溫暖的房間20至25°C中，理想的溫度恆定的地方。

※發酵7天，您可以將組合倒入乾淨的新玻璃杯中，用不透氣的密封墊將其關閉，然後將其放入冰箱，然後您就可以開始喝了，您也可以將海帶菌發酵2至7天，這使康普茶具有更明顯的味道和更多的珍珠岩，這取決於你和你的口味，在發酵過程中，您可以藉助一根稻草品嚐紅茶菌，然後將其與紅茶菌小心地放入玻璃杯中，康普茶的味道應該酸甜苦辣。

※如果要立即準備另一批，請留出大約半公升的康普茶以準備新飲料，並按照上述步驟進行操作。

【從這篇文章中學到什麼？】

康普茶是一種非常健康的發酵茶型飲料，其中包含多種抗氧化劑，益生菌和其他有益物質，可保護您免受癌症侵害並增強人體免疫系統，康普茶還可以有效降低胰島素抵抗，這是2型糖尿病的主要原因，準備康普茶很簡單，您可以處理，僅需保持清潔度，而不要將紅茶菌發酵物放在其他發酵食品附近。

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