西蘭花營養10大好處，科學家新發現 - 小確幸健康

西蘭花營養對身體有什麼益處？

西蘭花是一種可食用的綠色植物，屬於捲心菜科，西蘭花的栽培其在歐洲和地中海國家在各地開始6個世紀，從那以後，它一直遍布整個歐洲，然後是美國，西蘭花廣泛應用於世界各地，尤其是非洲，歐洲，澳大利亞和美洲，西蘭花通常用於烹飪，是主要食用部分，西蘭花不應該煮得太硬，因為它會失去必需的營養素，最好的服務方式是直接吃新鮮的沙拉或蒸它們，研究表明，西蘭花中有各種有益物質，如維生素A，C，K，纖維，葉酸，磷，鉀，抗氧化劑等，對於這些，西蘭花有很多健康益處，包括改善消化，免疫力，皮膚，血壓和預防其他疾病，讓我們探討您可能不知道的西蘭花的10大健康益處。

【眼部護理】
西蘭花也被認為有益於眼部健康，由於維生素A，磷，玉米黃質，β-胡蘿蔔素和蔬菜中的其他營養成分，您的眼睛將免於白內障和黃斑病變。

【骨骼健康】
西蘭花給人們帶來的另一個好處是骨骼健康，這是由於西蘭花中含有豐富的鈣，鋅，鎂和磷，蔬菜特別有益於那些面臨骨質疏鬆症或缺鈣的人，如老人，兒童，孕婦等。

【免疫力】
為了擁有健康的身體並且免於疾病，強大的免疫力是不可避免的，如果沒有β-胡蘿蔔素，礦物質和維生素等基本物質，特別是維生素C，就無法做到這一點，幸運的是，西蘭花含有所有這些物質和營養成分，這使得它成為每餐都擺放在餐桌上的理想菜餚。

【懷孕】
由於西蘭花含有豐富的必需營養素，如鈣，維生素，抗氧化劑，蛋白質，鐵等，因此可以在孕婦的超級食品清單中遺漏，這種蔬菜有助於懷孕期間常見的消化問題，如便秘，通過使用西蘭花，父母還可以通過降低出生缺陷或神經管缺陷的風險來保證未出生嬰兒的健康。

【排毒】
由於存在維生素C，氨基酸和硫磺，西蘭花也被用於解毒身體，通過沖洗掉所有自由基，這種蔬菜可以防止與毒素有關的問題，如瘙癢，皮疹，關節炎等。

【抗癌】
西蘭花富含強烈的抗癌化合物，如二吲哚甲烷，β-胡蘿蔔素和維生素A，C，E，鉀，氨基酸等營養素，所有這些都可以很好地建立一個防癌的盾牌，不僅預防，一些研究顯示西蘭花治療各種癌症如乳腺癌，前列腺癌，結腸癌，肺癌等的陽性結果，由於這種蔬菜可以消除體內額外的雌激素，它特別是適用於乳腺癌和子宮頸癌。

【皮膚護理】
西蘭花富含抗氧化劑，以及維生素B，維生素A和其他物質，如歐米加3脂肪酸，葉酸等，所有這些都很好地協同工作，不僅有益於您的健康，也有益於您的美麗，尤其是皮膚，通過經常食用西蘭花，你正在好好照顧你的皮膚，使它健康和容光煥發，西蘭花中的蘿蔔硫苷使蔬菜能夠最大限度地減少日曬對皮膚的負面影響。

【消化】
研究證明，當纖維能夠保持水份並使腸道功能更好時，纖維對胃的影響很大，這種物質在治療便秘方面起著至關重要的作用，便秘是導致各種胃病的原因，研究還表明，西蘭花是最豐富的纖維來源之一，這使其成為理想的蔬菜，西蘭花含有大量的維生素和鎂，用於幫助酸度，舒緩胃和促進營養吸收。

【高血壓】
經常食用西蘭花，你可以幫助自己治療胰島素抵抗和血糖水平，血壓也受到調節，所有這些好處都歸功於蔬菜中含有豐富的鉻和維生素，強烈建議在日常飲食中添加西蘭花，以保持心臟健康。

【心臟病】
西蘭花是抗氧化劑，纖維，ω-3脂肪酸以及許多其他維生素和營養素的理想來源，這使得蔬菜成為預防心臟病的絕佳食物，因為它能夠降低壞膽固醇和調節血壓，西蘭花中存在的鉀有助於舒緩靜脈和血管，使身體系統內的血液流動和氧合更好。

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