哪哪麻生日的時候,民宿女王芽月剛好又揪了一團龍都團,
肖想龍都很久的哪哪麻當然預約要跟囉!
話說這龍都要吃還要提前兩個月預約,咱當然也不例外,
地點離台北車站不遠,如果搭車在台北車站下車就好。
因為哪哪麻走錯路,走到台北後站華陰街那一帶,
趕緊google一下,再走回龍都。
幸好到達時還沒開始上菜,先就坐簡單看一下菜單囉!
今日主要想點的餐點是廣式片皮鴨,
一隻是1400元,比一般烤鴨的價格貴多了,
就想來看看到底貴在什麼地方囉!
因為先預定的關係,烤鴨很快上桌,
小姐會先將烤鴨整隻端過來給咱看一下,
並確認是要都皮帶肉還是皮肉分離,咱選擇了各半,
然後再端到旁邊去片,
瞧這位姊姊看到相機可開心的呢!
咱立馬跟到小桌旁邊看姊姊片鴨,
俐落的手法看來經驗豐富,
咱看得津津有味,打從心裡佩服呢!
剛回到座位,先把片好連皮帶肉的鴨送上桌,
看那油油亮亮的皮,皮下連著一層脂肪,
在嘴裡嚼著可以感受到油脂在嘴裡迸發的感覺,
皮脆肉軟,很香!光吃鴨肉就已經很滿足了!
而照一般烤鴨吃法,片鴨要配麵皮兒,
咱當然也要配來吃吃,過過癮,
別小看他薄薄的,這裡面可不少片說,
口感挺Q,吃的咱都飽飽的。
要包皮一定要沾醬,龍都的烤鴨醬味道還不錯,不會死鹹或死甜,
特別的是在蔥段外頭套上去籽的辣椒,
包進麵皮和烤鴨一同吃時還會有辣椒香卻不會感到嗆。
包好一份麵皮包烤鴨,現在想到肚子都餓起來!
Q軟的麵皮包裹著香脆帶著油香的鴨肉,
還有蔥段辣椒的些許辣味,不管是口感還是味道上都好極了!
烤鴨的另一盤是皮肉分離,
將鴨皮和肉分開吃又是另一種不同的感覺,
皮感覺更脆,而且烤鴨不就是吃它那個皮嗎?
肉單吃軟軟的很香,不過連皮吃才吃得出烤鴨的質感。
Yelena也吃的很開心,而且特別的愛吃麵皮,
邊吃邊玩的不亦樂乎。
光吃烤鴨就已經8分飽,
又上來一大盅薑絲皮蛋鴨骨粥,別看它上頭白白的,
底下可是暗藏玄機喔!
剛剛一大隻鴨,除了片下來的以外,
其餘的全部都在這裡頭,
喜歡吃炒鴨架啃骨頭的看倌兒們可不要錯過,
鴨骨粥熬得細細綿綿的,把精華都熬進粥裡,
就算吃飽也還想來上好幾碗呢!
另外還附了一小盤炸餛飩皮,可以加在鴨骨粥上頭一塊吃,
香香脆脆的,和吃粥加油條有異曲同工之妙。
因為光吃鴨有些單調,又點了小份的燒臘拼盤,
有乳豬、油雞和叉燒,
油雞很香很嫩,更厲害的是乳豬,
乳豬皮的脆度直逼餅乾,同桌友人形容比烤鴨脆10倍,
肉的部分也挺軟,蠻好吃的。
另一邊是叉燒,龍都的叉燒很令人驚艷,
用蜜汁淋醬,哪哪麻是覺得稍甜一點,
但肉質很濕潤多汁,不像一般叉燒是乾乾的,
切的又厚厚一片,嚼起來很過癮。
哪哪麻覺得龍都烤鴨真的好吃,
1400元雖然不便宜也還有其價值,
難怪芽月心心念念龍都,還要一再揪團,
但燒臘拼盤雖然好吃還是小貴,一小盤就要近500元,
若是想嘗鮮又荷包不豐的話可先從烤鴨下手,
烤鴨和薑絲皮蛋鴨骨粥兩樣加起來約2000元,
一桌5~7人吃剛剛好,值得一試喔!
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