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【台南美食懶人包】跟著台南人的美食地圖從早吃到晚必吃手作早餐在地小吃高人氣老冰店特色老屋咖啡吃透透

2021/12/25

始終被冠上「美食之都」美名的台南，總有許多美食小吃能輕易滿足各路饕客的味蕾，甚至有人專門從外縣市而來就只是為了要吃東西，可見台南美食早已深植我們這些吃貨的心中很重要的位置，期待已久的美食懶人包精心整理出6間經典必吃的台南美食，讓台南人帶路，鑽進台南大街小巷從早吃到晚。早餐不二之選「哈利速食」手做餐點的好滋味讓人念念不忘，過條馬路走進對面小巷內就會發現70年老字號「雙全紅茶」，再去擁有70年歷史的「恭仔肉燥意麵」點碗老台南人口味的意麵和蝦仁扁食湯，碰上炎熱天氣，轉個路口便能找到鄰近的「冰鄉水果店」，招牌水果冰吃完鐵定暑氣全消，下午接近傍晚時間，我們走進「My Beverages 賣飲料」，翻閱起城市記憶，透過一杯咖啡、一份甜食和一本好書，短暫與老屋氛圍甜蜜溫存，還有在地人愛吃的「小杜意麵」也是魅力讓人無法抵擋的必吃老麵店。

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▲這間位於巷仔內的小店面「哈利速食」在台南地區遠近馳名

開在巷仔內超過30年的「哈利速食」是相當在地的台式早餐店，餐點手作的好滋味總能吸引大批客人上門。民國77年開業，因開店時已故英國王妃剛生了哈利王子，老闆便以此命名。店裡人手有限，加上餐點現點現做，幫一位客人處理時間約3~5分鐘不等，而客人又是一位接一位走進來，很快就出現了大排長龍的景象，排到店門外都不誇張！不得不推薦店裡人氣排行第一名的「吐司夾肉」，很香口感又很獨特，熟客們熟知的就是漢堡肉和塗抹的蛋黃醬全都是老闆娘哈利媽媽自己做的，連外地饕客也慕名前來一嚐這經典難忘的吐司餐點。

▲自製現煎漢堡肉就是吸引眾多顧客的美味關鍵，還有蛋黃醬也都是自己做的，兩片吐司間夾著番茄、煎蛋、火腿、漢堡肉、高麗菜絲

▲以濃縮鮮奶取代奶精，加上台灣產的茶葉煮出來的紅茶調配而成，甜度恰好，口感相當驚艷，奶香之濃郁讓人喝了第一口便大讚好喝！

▲往中正路131巷小路裡走進去，就能發現頂著紫紅色招牌外觀的突兀小店面。

「雙全紅茶」是綽號紅茶伯的第二代老闆許天旺先生所註冊，一路走來70年仍謹守著傳統風味，擄獲老中青幼四代人的芳心，客層分布極廣。現沖的茶香味濃，店家告知沖泡出來的茶味略微澀口，初次來喝的客人不建議喝無糖紅茶，更推薦半糖或全糖。現場排隊買紅茶的客人逐漸增加，也注意到越來越多客人聚集在巷子裡，買杯紅茶後或坐或站就直接喝了起來，有些老客人邊喝著邊跟店家聊起天，多麼符合台南在地情誼的表現阿。

▲堅持現沖的原味，可選擇全糖、半糖、微糖和無糖四種紅茶甜度，半糖較適合我的口味，喝起來茶香濃郁，茶味順口，並不會太苦澀，很剛好。

▲達70年歷史的「恭仔肉燥意麵」，是台南很有地位的老麵店

鐵皮矮房外觀，半開放式的用餐空間，位於民生路與民權路間的新美街段，鮮少外地人會走進來的一條不起眼的小街道，小麵攤乍看簡陋平凡，卻是美食旅遊書、報章雜誌上爭相報導的名店，裡頭賣著在地人都大讚好吃的肉燥意麵，豐盛配料有鮮蝦、幾片肉片、青菜並淋上鹹香肉燥，拌攪麵條後香氣完全化開來，陣陣撲鼻呀！若再配上湯頭清爽、蝦仁扁食紮實大顆的鮮蝦扁食湯會讓人留下深刻印象，快親自來試試這個道地台南口味吧！

▲意麵會越嚼越香，麵條口感很軟Q，有肉燥醬汁伴隨著，不感油膩且味道很足夠。

▲蝦仁扁食湯裡的扁食顆顆紮實飽滿，吃得出肉餡的甘甜與蝦仁的鮮度。

▲在台南擁有40年歷史，每到夏天必定人潮爆滿的高人氣老冰店

台南市民生路上這家「冰鄉」在各大媒體爭相報導而名聲遠播，亦是外地遊客來台南旅遊指名要吃的店家之ㄧ，過去美食搜尋網站「OpenRice」統計出全台前五大芒果冰，這家冰店高居第一位呢！店內最出名的當然是夏季限定的芒果冰，另外招牌水果冰也是口碑保證，水果和剉冰給得很大器，清涼十足，吃完很有飽足感，論CP值很高喔！

▲除了季節限定的芒果冰之外，招牌水果冰也讓大家搶破頭，來看看！好高聳的一座“挫冰山”，份量一個人吃也太飽，兩個人平分其實會比較剛好。

▲每逢夏天，客人真的好多，單看店門口的位子一定不夠坐，才會連店面後方都擺上桌椅，誇張的是...現場還有客人在排隊。

▲由高齡老屋改造成的「My Beverages 賣飲料」，最初是在火車站附近營業，直到2011年搬至永福路現址。

「My Beverages」店名翻譯應該是「我的飲料」，不過看大家好像都直接以諧音「“賣”飲料」稱之，保留舊有的建築風貌，融入復古懷舊的裝飾擺設，總在享用餐點飲品的同時，感受台南府城專屬的愜意老氛圍。尤其環境空間充滿巧思的佈置，營造出獨特的老屋風味，竟有種說不出的和諧感，讓客人們置身店裡的感官好放鬆又好享受。

▲二樓古色古香的裝潢擺設呈現於眼前，採光明亮的小空間，有許多老物件裝飾，和老建築毫無違和感。

▲磚塊裸露的牆身，斑駁掉漆的牆面，充分凸顯其歷史韻味。

▲木造桌椅、書櫃，舊式器具小物、模型裝飾其中。

▲點一份堯平巧克力布朗尼，哇！這根本就是犯規級的甜點，色澤黑森的布朗尼看起來蠻緊密紮實的，口感綿滑綿滑，巧克力的甜蜜在放入嘴裡後強烈的散開來，味道十分濃郁。

▲目測拿鐵裡牛奶與咖啡的比例差不多是二比一，香甜焦糖拌入拿鐵後，在味覺上更加有層次感，冰涼好喝。

▲這家阿公阿嬤時代的老味道「小杜意麵」對在地人來說回憶滿滿啊！

老字號傳承三代的「小杜意麵」在台南人心目中具有舉足輕重的地位。看似傳統小吃麵店其實聞名全台，不僅是旅遊美食書上的基本班底，從網路上一搜尋至少10篇推薦文起跳，除了意麵、油麵、米粉外，再搭配些滷味小菜則更加在地。單看一碗意麵的份量真的滿多的，麵條又軟又Q，好吃的秘訣在於豬油和油蔥酥都是當天現炸，香氣十足，口味保證，又有肉片和高麗菜陪襯，一碗簡簡單單散發古早味的意麵，充分展現出台南在地小吃的魅力，老闆推薦的餛飩湯也是必點招牌之一。