【破曉食堂】#72 干貝吻仔魚粥 (六人份,電鍋料理)

2016/11/09

干貝吻仔魚粥 「干貝吻仔魚粥」吃來清淡、香甜的粥,不需放太多調味料,只要在電鍋煮好後幾分鐘,再打開電鍋蓋放入鹽巴調味即可。

【材料】

1. (切小段)

2.菜豆3~5 (切小段)

3.小干貝一盒 (超市售)

4.吻仔魚

5.雞高湯一罆

6.美白菇一包

7.豬肉絲少許

8.蒜頭 (切碎)

9.米:量杯一杯半

 

【做法】

1.干貝、美白菇、吻仔魚洗淨備用。

2.菜豆切小段備用。

3.豬肉絲川燙變色,洗淨備用。

4.1~3材料連同「雞高湯」、「切碎的蒜頭」、米倒入電鍋內鍋,再放入水。

5.在電鍋外鍋放入一杯量杯的水量,再將內鍋放入電鍋內,按下開關。

6.電鍋跳起後,靜置幾分鐘後,再掀開電鍋蓋,放入些許香油和鹽攪拌調味即可,最後在起鍋前,再倒入切好的蔥。

 

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本文由 蒼野之鷹 提供

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