【破曉食堂】#72 干貝吻仔魚粥 (六人份，電鍋料理)

 「干貝吻仔魚粥」吃來清淡、香甜的粥，不需放太多調味料，只要在電鍋煮好後幾分鐘，再打開電鍋蓋放入鹽巴調味即可。

【材料】

1.蔥 (切小段)

2.菜豆3~5根 (切小段)

3.小干貝一盒 (超市售)

4.吻仔魚

5.雞高湯一罆

6.美白菇一包

7.豬肉絲少許

8.蒜頭 (切碎)

9.米：量杯一杯半

【做法】

1.干貝、美白菇、吻仔魚洗淨備用。

2.菜豆切小段備用。

3.豬肉絲川燙變色，洗淨備用。

4.將1~3材料連同「雞高湯」、「切碎的蒜頭」、米倒入電鍋內鍋，再放入水。

5.在電鍋外鍋放入一杯量杯的水量，再將內鍋放入電鍋內，按下開關。

6.電鍋跳起後，靜置幾分鐘後，再掀開電鍋蓋，放入些許香油和鹽攪拌調味即可，最後在起鍋前，再倒入切好的蔥。

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