※ Siblings House 西菲斯法式精品甜點 ※【星羽是吃貨-宅配】低調優雅時尚甜點，新鮮水果熬製熱量減半，華麗耀眼美不勝收又好好味~ | | 星羽的幸福小宇宙

知名彩妝師Rico在40歲時決定轉行和家人一起經營甜點店，

不但分享記憶中的美味，也發揮專長讓甜點美得像小珠寶盒一般，

精選原料，以新鮮水果取代卡士達，少了熱量多了清爽滋味~

不但適合長輩、女朋友，送朋友，自己吃也都很棒唷!

推薦給大家拉~~

✩✩

 

名牌香奈兒的黑白色系及簡約風格，一直是星羽心目中優雅的代名詞，

比較深入了解嘉布麗葉兒·波納·「可可」·香奈兒（Gabrielle Bonheur “Coco” Chanel)後，

更對這位母親去世後即在孤兒院長大，靠著獨特的審美觀及裁縫，極富勇氣及手腕的傳奇女子欽佩不已，

她或許曾愛上人夫，曾身為貴族的情婦，但憑靠著美貌、智慧和對愛的熱情，活出了精采的一生。

人因有夢想而偉大，更因實踐夢想而超越偉大~

 

今天星羽要介紹的甜點Siblings House 西菲斯法式精品甜點，被稱為甜點界的香奈兒~

集結對甜點愛、熱情及藝術審美觀而成就的夢想，還有對父母和童年時光的追憶，

知名彩妝師Rico Lo，在近20年彩妝師工作裏，

曾為許多明星如隨棠/林嘉綺/許緯甯/修杰楷Akami..等打造出許多精湛妝容，

亦擔任知名化妝品牌Marketing Director高階主管的職位，擁有光鮮亮麗的生活~

在四十歲那年，Rico猛然醒悟”幸福”或許不只是表面上的光鮮，而是充滿在生活中，

因此他毅然放棄工作近二十年化妝品高階主管職位，

回到家裏和姐姐一起埋首催生Siblings House的誕生，讓父親的好手藝得以延續，

雖就此回歸平淡，但也開始築構通往幸福之路，亦是對父母親的另一種思念。

希望客人可以吃到真正這種精選食材外，投注真心誠意製作的，裝滿幸福回憶的美味~

從宅配的小細節中就能感受到西菲斯對自家甜點的用心和保護，

除了宅配箱上貼著糕點貼紙外，內裡用小塊泡棉好好的保護著，看得出小心翼翼的呵護~ 

精美的夾頁也吸引了星羽的目光，黑白相間的主色盡顯優雅，

星羽常覺得食物的美好與否有時已經超越了本身的價值，而是記憶和回憶中的連結~

Siblings ’中文譯為兄弟姐妹之意，成立 Siblings House 西菲斯最大目的，

除可讓一家人藉此再次凝聚之外，亦是為將中、西美食融合創新，以五星精品的質感呈現，

讓美食不僅僅只是美食，而多了份你我都熟悉的溫暖，是幸福的、甜蜜的、品味的及充滿回憶的，

如同將孩時最熟悉的幸福美味 ”甜蒸蛋” 結合法式烘焙、食材製作的”法式香草焦糖烤布蕾”，

堅持用雙手去製作而保留熟悉的原味，濃濃香甜的奶蛋香及紮實滑順的口感…極緻美味！

因為它是一份盛裝滿滿甜蜜回憶的幸福甜點。

如果大家想多了解一下訂購的方式可以點我看看，有很清楚的說明唷~

現在也有優惠活動，千萬別錯過了~!

布丁/奶酪以紙袋和盒子層層保護很嚴實，完全不擔心會毀損，

不虧被稱作”甜點界的香奈兒”，包裝盒非常有質感，上面的小蝴蝶結讓優雅中帶了點俏皮可愛~

貼心提醒：

●因產品堅持不放任何防腐添加物，故保存期限約７日（需放入冰箱冷藏）

●產品離開冷藏需立即食用完畢，於室温下超過60分鐘即會產生變質不可再食用

●因產品均為新鮮製作故需提前3-7個工作天訂購

打開盒蓋，裝著小湯匙的小包清楚說明商品的注意事項，很貼心~ 

拿起小包星羽不禁驚嘆了一下，這也太華麗了吧，有種低調奢華的感覺，

一點也不像吃甜點，彷彿是剛剛到百貨公司買了名牌商品，很有質感~

星羽這次體驗的布丁/奶酪有六種，排排站以後更有質感，

不計成本地使用玻璃瓶讓布丁/奶酪能得到更好的保護及保冷效果，

也杜絕了塑化劑的可能性，塑膠封口蓋完美的保護甜點不漏出來，

蓋子上再以低調奢華的包裝紙及小吊牌裝飾，看到就讓人心花怒放~~

星羽私心覺得這款甜點超級適合用來把妹或送女朋友的阿!!

送長輩也很體面大方，看起來就價值不斐呢! 

法式香草焦糖烤布蕾每瓶約85ml，售價為1盒6入390元，

精選優質『鮮奶油、純鮮奶、香草豆莢、土鷄蛋黃』食材，慢火烘培不加添加物及水，

上面的糖粉讓星羽覺得很新奇，應該可以自己烘烤變成焦糖吧!?

輕舀一匙放入口中，窩喔~是星羽愛的法式布丁口感，

軟滑綿密的布丁入口即化，口中充滿蛋香和奶香的濃郁口味，非常好吃，

香草莢的量用的很足，瓶底滿滿的香草籽，讓口味更優雅帶香氣，

單吃其實就頗剛好了，搭配瓶底的焦糖漿又是一種不同的風味，

苦甘苦甜的口味，讓星羽非得把瓶裡面所有布丁挖乾淨才肯停手~! 

焦糖蘋果奶酪上層黃澄澄的果凍好漂亮，蘋果仍保留微微脆脆的口感，

搭配葡萄乾，還有底層奶味十足卻不過甜的鮮奶酪，酸酸甜甜甘醇香濃，

整體搭配層次和口感都很豐富，成為多款奶酪中星羽的最愛!!!

這款奶酪非常好吃，適合喜歡淡淡果香的女孩兒~ 

藍莓、香草、巧克力、覆盆子奶酪的特殊吃法則是讓星羽大開眼界，

奶酪中的小滴管一開始星羽以為是瑕疵品，原來這是西菲斯的小巧思!

法式頂級藍莓鮮菓酪一盒6入540元，以北美進口NATURIPEFARMS新鮮藍莓為主食材，

藍莓吃起來還保有新鮮的清脆感，口感很特別~

基底為濃郁奶香的滑嫰奶酪，夾層為微酸帶甜藍莓幕斯，

滴管內裝的是以白橙酒提味的藍莓汁，吃之前將糖漿擠到奶酪中，

不但能更增添奶酪風味，也會讓奶酪吃起來更濕潤滑順，很妙吧~ 

法式香草醇味鮮奶酪一盒6入450元，

以紐西蘭進口TATUA鮮奶油、優質鮮奶及馬達加斯佳頂級天然香草豆莢【學名Vanilla planifolia梵尼蘭】為主要食材，

上層是滿滿香草籽的香草慕斯，搭配小滴管內的純鮮奶，

看似平凡的香草奶酪吃起來香氣十足，口感滑嫩入口就化掉了，

奶味濃郁卻不過甜，反而有種清新感，是平凡中的不平凡奶酪~~

法式特濃巧克力奶酪一盒6入480元，

上層的巧克力慕斯以法式頂級72%純黑巧克力為主食材，摻入進口丹麥DANICA植物鮮奶油製作，

巧克力的香濃完美呈現，甜度和苦度卻都不高，

滴管內的鮮奶滴到巧克力慕斯上層，更增添滑順的口感，

搭配底層的香濃奶酪，吃了以後會有幸福的感受~ 

法式千層覆盆子奶酪一盒6入540元，

特選覆盆子果肉，超過10小時的手工製作時間，

小小一瓶奶酪有水果凍、覆盆子、覆盆子幕斯、鮮奶酪4種層次，

鮮豔的紅色果凍嬌豔欲滴，讓星羽想到唇膏廣告的紅唇，漂亮極了~

滴管內為覆盆子汁及白橙甜酒，滴到果凍後搭配奶酪一起入口，

覆盆子果肉酸酸甜甜，鮮奶酪香香濃濃，是偏大人的口味~

除了別具特色的多種鮮奶酪，法式輕甜塔也是西菲斯的超特色甜點藝術品，

被媒體諭為像公主小巧手拿包，美的像可吃的圓形珠寶盒，

有別於市售甜塔，在夾層選用以高熱量的鷄蛋及動物性奶油為主食材作成的卡士達醬，

改以水果手工熬煮成後與由純植物提錬而成的植物性奶油作成的水果幕斯，

整體熱量脂肪含量均減少近50%，超級適合來個悠閒的小確幸下午茶~

星羽這次體驗的輕甜塔是綜合口味，圓型直徑7cm／個 ±10%，一盒4入680元~

包裝上很貼心的貼上說明事項，每個輕甜塔都以盒子分開包裝，

盒子旁邊再放入保麗龍、保冷袋和小叉子，保護得很嚴密，真的很用心~ 

一打開讓星羽眼睛一亮，這這這也太可愛了吧!!!!

保存期限: 冷藏3日/冷凍7日(到貨日算起) (藍莓塔只可冷藏保存)

冷凍保存常溫下需退冰20分，放冷藏退冰45分，才會保有最好的口感~ 

皇家貴族檸檬塔沒有卡士達醬，一盒4入680元

手工熬煮的檸檬餡放入口中眼睛會馬上V起來，酸V呀~酸V的滋味讓星羽愛不適口，

看似薄薄的塔皮出乎意料的香脆，還帶著淡淡的奶油香，

西菲斯的檸檬塔星羽挺喜歡的，夠酸~~不過星羽怕酸的同事就有點受不了囉~ 

法式覆盆子巧克力塔一盒4入680元，

酸甜的覆盆子及生巧克力加上酥脆的塔皮的搭配，符合各種喜好的要求~

表層的覆盆子幕斯是一顆顆覆盆子手工慢火熬煮成醬後再轉為幕斯，看的到也吃的到，

這種有一顆顆果肉的塔皮是星羽第一次見到，透亮鮮豔的紅色，很美~

當酸甜的覆盆子果醬遇到72%的黑巧克力，衝突又完美融合的口味讓星羽的同事超愛，

這款兼具美麗和口味的派塔，也是星羽小小試吃會中第一款被眾美女分食完畢的呢~!!

法式特濃生巧克力塔一盒4入680元，絕對會是巧克力愛好者的最愛!

從表面看到巧克力塔時星羽的心就已經飛到他旁邊了，看起來就好濃郁的巧克力啊!

原以為只是一般的巧克力塔，卻在一口咬下後大吃一驚，好特別!!!

除了苦甜巧克力的香濃和酥脆塔皮外，中間那層似較堅硬冰淇淋口感的巧克力脆片夾層，

是選用特選頂級７２%黑巧克力為主食材，配上榛果醬/榛果粒/頂級巴芮脆片做成的，

咬起來咖滋咖滋的，脆口中又帶著濃郁的巧克力口味，

讓星羽愛巧克力的同事讚不絕口，直說想團購呢~ 

法式貴族焦糖蘋果塔一盒4入680元，是所有塔裡外型最吸眼球的~

有別於市售蘋果塔把蘋果放進烤箱烘烤的作法，

特別選用微酸帶甜的進口紐西蘭蘋果切塊後,放入約手工熬煮的焦糖裏，

長時間慢火熬煮直至蘋果呈現迷人的琥珀色，將蘋果的酸度及焦糖的香氣帶出，

光看到那誘人的蘋果塊和葡萄乾星羽就不斷分泌口水了，好想吃唷~

如願切了一塊品嘗，蘋果塊還脆脆的，甜甜蜜蜜好好吃，

內餡用煮後的蘋果焦糖汁加入純植物性奶油作成作水果幕斯，

有一點酒味的感覺，是比較偏向大人的味道~

 

整體評價

 

Siblings House 西菲斯法式精品甜點不虧是大牌彩妝師創造出來的甜點，

所有甜點光從外型就非常有質感，濃妝淡抹一應俱全，

排列在桌上美不勝收，讓星羽看的眼睛發直，喜歡的不得了~

 

精選每一種原料，用手工熬煮的果漿代替肥滋滋的卡士達醬，

星羽本來很愛卡士達的香濃口味，西菲斯的內餡和水果餡卻一點也不遜色，

入口酸甜適當，清爽又甜蜜，讓星羽聯想到秀外慧中的美女，表裡如一的美妙~

布丁是法式布丁，滑嫩又濃郁，搭配微苦的焦糖醬讓星羽捨不得放下，

鮮奶酪奶味十足卻不過甜，搭配上面的果凍，色彩分明又相得益彰，口味融合很美味，

輕甜塔色彩繽紛讓人一看就移不開眼，

不使用卡士達做內餡，少了一半的熱量，卻更顯清爽香甜，

讓星羽的同事們吃的超級開心，整個上午的疲倦都飛光光了呢~

星羽私心覺得不論是送長輩、送情人、家人聚餐、朋友生日，或自己吃都很合適，

賞心悅目又多一點健康，又可以讓甜點安撫煩躁的心情~超棒!

推薦給大家唷~~ 

 

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