※ 久久津乳酪菓子手造所(大遠百店) ※【星羽是吃貨-台中西屯】職人手作現烤出爐北海道乳酪塔，小小一塔大大滿足，三種口感都好好味呀~~~

星羽在大遠百B2發現彷彿回到北海道的生乳酪小塔，

生乳酪塔奶味濃郁卻很清爽，帶有生乳香味，營養滿點，

三種吃法讓人一吃就愛上欲罷不能，現場吃爆漿柔細，

冷冷吃滑順緩緩化開，熱熱吃綿密柔軟，太好吃拉~~~

現正特價250元/盒(6入)，宅配2盒含運599元，沒吃到會後悔喔!!!!

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星羽好幾年前曾和阿克跟好碰友去北海道旅遊，

愛上了北海道的冰天雪地，舒服空氣，暖心美食，男爵馬鈴薯，

還有口感綿密，口味濃郁，卻吃再多也不會膩的奶製品，

鮮奶、鮮奶霜淇淋，生乳奶酪蛋糕…天阿~想到就流口水~!!! 

回到台灣後，一直都沒有碰到北海道那種讓人感動的口味，

最近爭鮮推出北海道生乳酪蛋糕，偶爾還會去解饞回味一下，

直到這次應格友介紹，品嚐到了久久津乳酪菓子手造所的現烤乳酪塔，

彷彿回到了北海道的蛋糕店，和賣場的泡芙/乳酪蛋糕攤，

讓人感動的美味感再次浮現，又更想去北海道了拉!!!

久久津乳酪菓子手造所隸屬於上禾堂國際美食有限公司，

技術總監黃師傅是台灣目前唯一與日本北海道乳酪蛋糕技術合作的台灣代表技術顧問。

引進日本高級食材、原料，呈現絕對道地的日式口感，以及精緻化的日式乳酪甜點糕餅。(引用自此)

總店在崇德路，這天我們來到的是位於大遠百B2超市邊的大遠百店，

小小的攤子有點無印良品的簡潔木造手作風，小心不要錯過囉~

玻璃櫃裡放的模型看起來好可口，乳酪控一定會愛~

我們是平日11點到的，大遠百剛開門，剛好趕上第一批烘烤+出爐，

北海道乳酪塔採用北海道乳酪、上白糖、鳥越麵粉、雞蛋、鮮奶、奶油，

前一天於總店先完成第一道手續，當天早上現場烘烤出爐，

黃師傅看起來好年輕，沒想到已經有20年資歷了~

看到白色的乳酪塔，讓星羽回憶起北海道生乳酪蛋糕的顏色，好想吃… 

烘烤好的乳酪塔散發出陣陣烘焙的奶味香氣，不刺鼻，

溫溫和和的，香氣四溢，讓沒吃早餐的星羽肚子開始咕嚕咕嚕叫，

剛烤好必須稍稍放涼才方便食用，口感也最佳~

烤好稍稍放涼後，再由師傅手工一個一個放到包裝紙上，

一個個排排站的乳酪塔超級口愛，微上色的表面有點碰皮椪皮，

看起來很光滑，像剝殼的雞蛋，也像baby的皮膚，好想摸一把~

香氣瀰漫在小攤周圍，很快就有客人聞香而來囉~ 

乳酪塔單買50元/個，原價280元/盒，現在特價一盒(6入)250元，

現在網路上下單宅配更享有2盒含運599元的優惠，有興趣的捧油點我~

第一吃：現場吃

格友大力極力非常推薦，我們決定現場先品嚐一個看看~

剛出爐的乳酪塔帶點微熱，派皮酥酥脆脆，拿在手上有點分量，

一口咬下，星羽眼睛突然瞪大睜圓，

媽阿~~這個乳酪塔也太好吃了吧!!!!!!!! 

外圈的派皮很酥脆，帶有日式塔類舒服的奶油香氣，

內餡充滿生乳酪獨特的乳香和清香，清爽又濃郁，完全不膩口，

生乳酪餡口感很細很綿密，有點像泡泡一下就在口中散開，

拿著就像火山熔岩一樣緩緩慢慢的流出，真的太犯規了… 

星羽在現場一直跟朋友驚叫：太好吃了拉~~~

現場外帶一個給同行朋友的小孩墊肚子，塑膠包裝盒很堅固，

小男生津津有味一口接一口的吃個不停，很滿足的點頭說好吃~

盒裝(6入)現場買現在特價250元/盒，包裝也很用心，

特製的雙層紙盒一格一格，把脆弱的乳酪塔好好的保存在裡面，

星羽很喜歡這樣的包裝，就很像日本人的風格，

簡潔環保，配色溫暖，把乳酪塔當孩子一樣用心保護，帶回家也不怕壓壞喔~

每盒小塔中都貼心附有小卡，剛出爐是最好吃的，真的…讓人難忘 

乳酪塔帶回家後，記得冰冷凍，不要冷藏，冷藏溼氣較重，

賞味期限勿超過5天，最好當天就跟大家一起分享吃光光喔~

乳酪塔一共有三種吃法，三種口感都不同，

第一吃是上面的現場吃，那種美味一定要吃過才能體會，極力推薦現場吃看看~

帶回家冷凍過後無論冷冷吃或熱熱吃也都很不錯，

生乳酪的口味比較清爽帶香氣，不會太甜，配紅茶剛剛好，

7-11的設計很差杯雖然被罵翻，但星羽用茶包還是頗實用的，

下午茶時間到拉~~~~~~ 

第二吃：冰冰吃

從冷凍庫拿出來，稍微放個5分鐘就可以品嚐了~好方便! 

應該是因為才冰一天還很新鮮，冷冷吃的塔皮脆脆比較有口感，

一口咬下內餡有點像冰淇淋的口感，滑滑的擦過牙齒，

在口中用體溫慢慢融化，生乳酪的奶香不斷滑出，

口感絲滑，跟現場吃完全不一樣~

第三吃：熱熱吃

將冷凍庫中的乳酪塔取出，用烤箱烤過後微溫品嚐，

小卡上寫烤箱先預熱3分，再烤2分，就可以吃了，

星羽家的烤箱可能比較小，我發現175度預熱5分，再烤5分口感最鬆綿，

熱熱吃的乳酪塔和現場吃和冷冷吃都不同，派皮比較偏酥軟，

內餡比較濕潤，略略有點像法式布丁或幕斯的口感，軟綿軟綿，

生乳香氣比較濃郁，蛋黃哥表示：人家也想要…… 

整體評價

看似不起眼的小小乳酪塔，卻讓星羽大大驚艷，彷彿回到北海道~

位於大遠百B2的久久津乳酪菓子手造所(大遠百店)，

位於超商旁邊，小小的木攤子不是很起眼，

出爐時滿滿的香氣你卻一定聞的到，非常催口水~~XD

由北海道進口的生乳酪充滿乳香和清香，

每天現烤出爐，限量販售完為止，一共有三種吃法口感都不同，

現場品嘗生乳酪餡絲滑柔細，有點像泡泡的口感，

也像熔岩般慢慢滑入口中散開，滿口清爽的生乳酪香氣，

真的超級無敵好吃，激推大推狂推一定要試試現場吃!!!

外帶/宅配回家後記得冷凍，無論是冷凍直接回溫後的冷冷吃，

或再用烤箱烘烤後的熱熱吃，口感都不太一樣，非常特別，

乳酪的營養也很適合小朋友當點心，跟家人同事分享也超棒喔~!

單買50元/個，盒裝(6入)現在現場買特價250元，

宅配則特價2盒599元含運，很划算，

乍看一個小小的塔好像很貴，但有些感動只有自己吃過才能體會，

大大推薦一定要品嚐看看，會跟星羽一樣愛上他，

星羽也把他列為來大遠百必買的伴手禮，要帶回家給小姪女吃拉~ 

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久久津乳酪菓子手造所(大遠百店)

地址：台中大遠百B2 City super(超市) 正門口

營業時間：11:00-21:30

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