這家美女老闆娘手做的乳酪蛋糕自然又有溫度!
品貽乳酪蛋糕位於北區巷弄,是超隱密甜點,
是闆娘的夢想園地,不只甜點還有美衣,
精選原料,堅持用新鮮水果加入蛋糕,
無論是加入小山園抹茶的抹茶乳酪,
或清爽與夢幻並存的雙層仲夏野莓,都好吃,
內用有老闆的法式盤飾,也可以外帶或宅配唷!
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每個女孩兒心目中都有一個甜點夢,有些人喜歡日式甜點樸實無華,低調的講究;有些人喜歡美式甜點豪邁大氣,飽滿的氣息;也有人喜歡法式甜點優雅精緻,藝術的風情。
甜點就像是女孩兒間的彩虹橋,串接甜蜜的多彩泡泡。
今天星羽要分享一間在小巷子裡,超隱密的低調質感甜點店,品貽乳酪蛋糕專賣店位於北平二街,出巷子的大路兩旁有停車位,不過不算好停車。
小小的店面外觀用米白、木色及綠色植物為主色調,從外觀就看的出老闆娘喜歡優雅的質感風格,看到老闆娘更覺得我的預感沒錯啦~(*´∀`)~♥
推開店門,白色的書架映入眼簾,最上層的耶加雪夫掛耳包可外賣,這天熟客才知道的隱藏版咖啡,也是耶加雪夫,中下層的圖書都是很有性格的書種。
除了咖啡跟甜點,這個月也新增了闆娘親選的設計師衣款,歡迎來此撿美撿便宜唷~
簡潔法式用餐空間,兼具優雅與活潑
店內用餐空間也看的出設計用心。
跟甜點店喜歡打造可愛溫馨的常見風格不同,品貽的用餐空間帶點優雅的衝突風格,大理石櫃台襯托出低調的古典奢華,黑白的桌椅和抱枕搭配出雅緻的質感。
牆壁的黃藍亮色讓氣氛多了一點活潑感,再加上跟明星差不多美的老闆娘~享受歐~(´▽`ʃ♡ƪ)
窗外透進的光線明亮而不刺眼,老闆娘說自己不是科班出身,只是一直都很喜歡吃乳酪蛋糕,覺得是很營養的甜點,為了讓自己跟家人吃得更安心,乾脆自己動手做,自己研究。
最一開始品貽是以網路工作室起家,在客人不斷的鼓勵下,決定圓自己一個童年的夢想,開一間複合式,充滿美跟氣質的餐廳!
台灣設計師美美服裝,4折價就可入手
美到像電影明星的老闆娘,當然也最喜歡把自己妝點得美美的,喜歡低調奢華,舒適又有獨特風格的設計師服飾。
剛好阿姨是自己的貴人,認識台灣低調又厲害的服裝設計師,讓老闆娘可以挑自己喜歡的衣款,用差不多4折的價格,跟客人分享!
美女闆娘表示:「一路走來太多貴人,充滿漫出來的感謝」,幸福的小花也不小心開在我的心頭。
實不相瞞,這天每一件衣服我都好喜歡…好想帶回家,4折真的很幸福。
原料單純無添加,手作自然乳酪蛋糕
冰櫃上的英文是老闆娘的名子,就像許多台灣設計家用本名打造成品牌,這裡也用美女闆娘的名子做為LOGO。
闆娘的名子有個貽字,”品貽”希望客人除了能品嘗到美味的乳酪蛋糕外,也能品嘗到手作的溫度,蛋糕盡量使用最單純的食材,不加鮮奶油,不加澱粉,比較營養和健康!>W<
雙層冰櫃的霧氣,讓冰在櫃中的蛋糕多了朦朧感,有點期待。
近看排排站好的蛋糕,每種蛋糕旁都清楚標示成分和價格,我喜歡。
桌上的新鮮玫瑰擺飾,看得出店家的用心和品味,深紅玫瑰的花語是靦腆,害羞地端出精心製作的蛋糕,希望你能喜歡~A///A
品貽乳酪蛋糕的菜單和價目表
乳酪蛋糕的口味就有九種,樣樣都是美女老闆娘手作,整顆蛋糕分6吋及8吋,可自取或宅配,若台中市區超過定量還可以直接外送喔。
想在優雅空間內用的捧由,每天現場也提供約5種蛋糕可選擇,因為是純手工,每天產量有限,賣完可就沒囉~
有了美味蛋糕當然不能少了飲料,精選咖啡豆的現煮咖啡,小山園抹茶牛奶,還有德國花草茶,跟蛋糕超match,對吧!
價格不算便宜,但若能從甜蜜滋味中得到自然和幸福,值得~
現煮咖啡的豆子也是精選再精選,基本款一定會有三種,有時會有隱藏版。
店家很清楚的標示咖啡口感及味道,便利客人選擇,很貼心。
美女現煮虹吸式咖啡,精選咖啡豆,還有隱藏版
俗話說的好:「認真的女人最美麗~~」
美女闆娘專心煮咖啡的倩影被克哥拍起來,專注的對待每一杯咖啡,這畫面真美~♡(*´∀`*)人(*´∀`*)♡
葉門摩卡馬大利 150元
裝在金碧輝煌咖啡杯中的馬大利咖啡,是中淺培中酸味比較淡的品種。
入口微酸會先留在舌頭上,後味是偏厚重的煙燻香氣跟咖啡苦澀,虹吸式煮法讓咖啡風味發揮到極致,比較濃重,配蛋糕將將好。
小山園抹茶牛奶 150元
跟老闆娘的聊天過程中,星羽有感覺,美女闆娘是個很堅持完美的個性,這個性格也反映在食材的選擇上,在嘗試了台灣、日本多款的抹茶粉後,發現小山園抹茶粉的研磨細膩度跟調製的高雅滋味,還是最合自己的胃口,就選用小山園拉。
抹茶粉直接加職人鮮奶沖泡,完全不加糖或水,頂層再擠上鮮奶油,綿密滑口的鮮奶油是我的最愛~XD
“速~”一口,抹茶粉的甘,將鮮奶中的甜味完全釋放,非常順口,會忍不住多吸兩口,舒服而不甜膩。
老闆娘在發掘了對甜點的天賦及熱愛後,自我進修學習法式甜點,體會到了,在乳酪蛋糕樸實的外表下,也可以多一點不同的驚喜,多點法式浪漫跟優雅。
於是,他們在冰櫃裡擺放小小的新鮮白醋栗和水果,每一道甜點都由老闆親手繪上盤飾,每次的圖案都不同,獨一無二,給客人的心情也不同呢~~
品貽的蛋糕材料很單純,店家特調,混合了美、澳兩種不同風味的cream cheese,完全不加麵粉或鮮奶油。
喔~~多加了闆娘的愛心跟用心啦!在白盤上好像閃著亮光向我招手,流口水了拉~(゚3゚)~♪
小山園抹茶 130元
抹茶口味的乳酪蛋糕很多,小山園抹茶粉做的可就比較少吃到囉!
為了增添視覺和味覺饗宴,店家特別在最上層鋪上了抹茶香緹,最底層則是用OREO餅乾製成,跟一般略帶脆硬的底層不同,顆粒感比較細緻,入口就化掉了,留下OREO的巧克力香。
有沒有跟我一樣好奇,想知道香緹是什麼呢?
香緹就是加了糖的打發鮮奶油,老闆娘特別又加了小山園抹茶粉跟馬茲卡碰起司,入口時多了滑潤的口感,很smooth~
金箔耶~~雖然吃起來沒味道,但讓蛋糕多了高貴感。
用叉子切分蛋糕時,可以感受蛋糕的阻力,感覺就很扎實,不知道會是什麼味道耶!
半個抹茶控的星羽,一定要先品嘗第一口小山園抹茶乳酪蛋糕呀!
不是很濃郁的抹茶味,入口後慢慢化開的乳酪蛋糕,口感結實,抹茶的甘味跟甜味很舒服的釋放開來,有種坐在日式老宅木製縁側的感覺,聽著蟬鳴,看著窗外的藍天跟綠樹,微風徐徐吹撫臉頰,很沉靜,很愜意。
藍莓巧克力 130元
用70%的苦甜巧克力跟cream chese做成的乳酪蛋糕,為了增加層次感,在頂端加了一層甘納許,「甘納許」法語為ganache,指的是巧克力與淡奶油混合,跟香緹濕潤的口感略有不同,但也是幾乎入口即化。
從微苦的可可粉,到滑順的甘納許,最後遭遇綿密而重味的巧克力乳酪蛋糕,一顆一顆的新鮮藍莓好像一個一個夢想的泡泡,在口中破掉,把甜蜜留在心裡~
這款蛋糕比較偏甜,好在新鮮藍莓略略微酸的果味,稍微中和了巧克力的濃重甜味,藍莓顆粒讓口感多了一點驚喜,愛巧克力的捧油應該會很喜歡,不過對我們來說吃多會略感甜膩~
仲夏野莓 110元
闆娘說,品貽所有的果類蛋糕,都是自己用水果製成的,連醃漬都是自己用新鮮水果做的,不假手他人。
第一次看到仲夏野莓就被她漂亮的雙層外表吸引,好像法國的小公主,有粉嫩的夢幻感。
以雙層口感呈現,上層是自己用藍莓、酒漬蔓越莓跟cream cheese手作而成,下層是經典原味乳酪蛋糕,一片蛋糕,兩種享受!
有跟星羽文章的捧油應該知道,我不太敢吃莓果製品,克哥不太敢吃酸的甜點。
但這款仲夏野莓竟然讓我們也覺得很喜歡,這真是太神奇了~~傑克!!>口<
雙層蛋糕碰撞出協調的雙重奏,一入口莓果幕斯首先像小提琴一般,帶著略尖且細的滑順口感進場,後韻是大提琴溫潤渾厚的低訴,讓人有點想跳一隻舞,有味而不突兀,很好吃,推推!
連擺盤的白醋栗都是新鮮擺盤,圓潤圓潤、飽滿飽滿的好像小珍珠,不像覆盆子會讓人V眼睛,微微酸,還是看著比較療癒~XD
馥郁藍莓 8吋780元
一看到這個蛋糕,星羽的少女心跟貴婦心都爭著想冒頭,選我選我~~( ゚∀゚)o彡゚
(明明就是個窮窮的歐巴桑XD
感覺厚厚扎實的餅皮上,是漸層高貴的紫桃色,最上面再灑上浪漫的玫瑰花瓣,及象徵可愛的草莓糖球,有種從小少女的俏皮,成長至年輕美眉的熱情浪漫,再沉澱至中年的華麗而不妖,很漂釀捏~
可惜星羽沒有吃到,有機會訂一個帶回家跟家人一起分享,再告訴大家口感嘿!
整模的蛋糕分為6吋及8吋,台中地區可以直送,外縣市可以宅配,無論是中秋節、送人禮盒,跟家人分享都很適合唷~
最後附上名片資訊,盡情取用~別客氣~~>w<
整體評價
位於北區的品貽乳酪蛋糕,隱藏在超低調的小巷內,受到個人設計師品牌的啟發,以美女老闆娘的英譯名子為招牌,簡潔有質感,希望能打造如法式甜點般,低調奢華的休憩空間,不論是一個人造訪,或和朋友一同分享,都很適合。
充滿溫度的手做乳酪蛋糕,無添加防腐劑、化學添加物、香精,也不加一滴水或麵粉,闆娘自己調製來自美澳兩種不同cream cheese,中和不同風味,調和成自己最喜歡的味道,此外堅持使用新鮮水果自製果泥及果醬,口感扎實綿密,口味很自然。
用餐環境有著法式風格,除了美味甜點,還有美女挑選的設計師服飾,讓人內外都美,再配上精選咖啡豆,以虹吸現煮的咖啡,甜蜜與濃郁,天然與滿足,原來也可以共存~
CHANG PEIYI 品貽乳酪蛋糕專賣店
電話:04 2293 1182
地址:台中市北區北平二街8號
營業時間:週二-週日 12:30-20:00,每週一公休。
粉絲頁:https://www.facebook.com/cpycheesecake/
星羽私心評價(1-5顆星)
用餐環境: ☆☆☆☆
服務態度: ☆☆☆☆
餐點口味: ☆☆☆☆
餐點價格: ☆☆☆☆
CP值: ☆☆☆☆
再訪可能: ☆☆☆☆
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