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(已歇業)※ 台南豪哥牛肉湯 ※ 南區新開幕正宗台南溫體牛肉湯!湯頭鮮甜順口,溫體牛香氣十足軟嫩好食,小菜也很好吃~【星羽愛美食-台中南區】

(已歇業)※ 台南豪哥牛肉湯 ※ 南區新開幕正宗台南溫體牛肉湯!湯頭鮮甜順口,溫體牛香氣十足軟嫩好食,小菜也很好吃~【星羽愛美食-台中南區】

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南區也有好喝的溫體牛肉湯拉!哇哈哈~

新開幕的台南豪哥牛肉湯位於復興路一段,

老闆豪哥有超過30年牛肉湯料理經驗,

每天直送的溫體牛肉軟嫩好咬,香氣十足,

湯頭原味清甜,冷冷的天喝一碗好溫暖,

還有台南肉燥飯和自製小菜,也都很美味,

大大推薦給喜歡牛肉湯的朋友,快來嘗鮮!

✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩

冷冷的天,就應該來碗熱呼呼的牛肉湯!

星羽和阿克超愛喝牛肉湯,尤其是溫體牛,

可惜南區附近都沒有什麼的溫體牛肉湯,

某天克哥買完MOS回家,很興奮的說:

「復興路上新開一家溫體牛肉湯耶!」

毫不猶豫~~立馬衝了拉~~~225297021_o.jpg

 

台南豪哥牛肉湯位於復興路一段,MOS斜對面,

新開幕不到一個月,黑紅白扛棒很顯眼

溫體牛~~~~~~~我們來拉~~~~~~~~yoyocici_(48).gif

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從內到外都是簡單乾淨的台式老店風格,

牛肉湯爐在店外,用餐區不會沾染到食物氣息

掀開湯鍋蓋時,冒出的美味白煙嬝嬝,

讓我忍不住吞了一口口水,好餓~~

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老闆就是豪哥,看扛棒就知道了吧!

豪哥很阿沙力,有種南部人豪爽的氣息,

從台南起家,料理牛肉湯已經超過30年,

他很自信的說,這裡的牛肉湯是地道口味!

每天採買的牛肉,是來自台南的正港溫體牛,

店內的其他小菜,也都是自己製作,

希望能讓客人吃的放心,更安心的享用美食150 (1).gif

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吃飽剛好碰到豪哥切溫體牛的畫面,

紅豔豔的溫體牛,細白油花好漂亮,

看著俐落手起刀落,薄薄漂亮的溫體牛肉

我又餓了…好想再去店裡點一碗來喝喔…20070323230838.gif

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店內環境很簡單,有種家庭料理的氛圍

老闆夫婦都很親切,掛著笑容跟我們抬槓,

在這裡邊吃晚餐邊聊天,很有家的感覺,很溫暖~

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醬料跟餐具都在角落的桌子上,

有醬油膏、米酒、辣椒醬、豆瓣醬和薑絲,

檯面很乾淨,衛生紙也在這裡,請自取~

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自己炒的辣椒,辣中帶麻,超好吃yoyocici_(48).gif

強烈推薦給愛辣的捧油,千萬不能錯過

我都想包一點回家配滷菜吃了拉!

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自己畫好菜單後,交給老闆就可以了,

餐點選擇不算多,專注在熟悉的料理上,

價格一般般,這天我們平均每人200元,

有吃飽,口味也很喜歡,好粗!20070220210945.gif

我們品嘗了:招牌牛肉湯、涼拌牛肝、豆干 、台南肉燥飯、招牌清燉牛肉麵

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招牌牛肉湯  120元

這碗牛肉湯也是老闆的最愛,據說連喝一年都不膩~

把分量十足的鮮豔牛肉放碗裡,

舀起滾燙的熱湯,”唰~”的沖到碗裡

唉唷,星羽想起那慢慢變色的牛肉,

口水又要流下來了拉,好好喝!150.jpg

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老闆很大氣的給很多牛肉,吃爽爽,

夾一片牛肉入口,眼睛不小心都笑瞇了,

這溫體牛也太好吃了吧!肉味十足耶!

切薄薄片,用熱湯沖到約7分熟,

舌尖首先接觸到薄片的軟嫩口感,沒有筋,

接著釋放出牛肉肉香,充滿口腔,

隨著咀嚼肉汁不斷分泌,非常好吃~

豪哥的牛肉真的很好吃耶!吃一碗不夠不夠!20070218174532.gif

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湯頭很特別,沒有額外加米酒跟薑,

豪哥說湯底是當天熬的,本身就有放薑,

為了讓客人能品嘗牛肉湯頭原本的甜味,

上桌的湯裡只有”溫體牛肉片”+”湯頭”,

喜歡薑味或酒味重一點的捧油,調料區可自己加,

這裡的湯頭清爽清澈,不死鹹,很順口,

冷冷的天來一碗,胃暖暖的很舒服耶~20070404231621.gif

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涼拌牛肝  100元

很難得看到涼拌牛肝,愛嘗鮮的我當然點了,

其實這也是星羽第一次吃牛肝拉!

跟想像中豬肝的粉粉口感不同,牛肝好Q,

Q彈中帶一點點脆口,一點也不會軟爛,

完全沒有肝的腥味,薑味也不重,

涼拌的口味很爽口,鹹淡剛好,不錯吃喔~20070218174542.gif

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豆干  30元

吃到一半,老闆很親切地請我們吃豆干!20070217221102.gif

豪哥說這裡的料理全部自製,豆干也是,

這盤豆干和外面的口味很不一樣,

較薄不規則的片切法,用香菜拌過,

豆干嫩綿中帶彈性,口感介於素雞和豆干間,

香菜的香氣跟豆干很搭,很爽口

會想帶一份回家吃耶,特別又好食~~

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台南肉燥飯  30元

一上桌讓星羽立馬大心的肉燥飯,好香!20070218175808.gif

醃黃瓜酸酸甜甜很開胃,

肥肥的肉燥滷到很入味,醬香鹹香,

跟QQ彈牙的白飯一起吃,扒一大口,

很好吃~肥肥的~好滿足喔~

肉燥可以再多一點點就更好了!

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招牌清燉牛肉麵  160元

清燉牛肉麵也很好吃耶,清爽順口!

明明就是一樣的溫體牛肉和湯頭,

因為加入青菜和拉麵,湯頭口味硬是不同,

牛肉麵的湯頭略鮮甜一點,更清爽,

牛肉湯的肉香較重,溫體牛肉一樣好吃~20070404231621.gif

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拉麵口感也很不賴,有彈性,

和軟嫩的牛肉跟鮮甜湯頭一起入口,

整碗吃光光,很舒服,沒有負擔~

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將將~兩個人通通吃光光!225296812_o.jpg

這頓在豪哥的一般日晚餐,讓星羽有在家的感覺,

無論餐點或氛圍,都非常舒服,也讓我們一定會再訪~

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整體評價

南區也有好喝溫體牛肉湯了!喔耶喔耶!

復興路一段上,MOS對面新開幕,

台南豪哥溫體牛肉湯外型扛棒很顯眼,

用餐空間簡單乾淨,有家的感覺,

老闆豪哥有超過30年的牛肉湯經驗,

豪爽又親切,用餐氣氛很溫暖很舒服~

 

每天台南新鮮直送的溫體牛肉,

切成薄片,直接用熱湯沖開,

5-7分熟的粉紅色讓人食慾大開,

軟嫩又揪C的口感讓我們笑瞇了眼,

鮮甜的湯頭很原味,滿滿牛肉香味,

沒有加薑絲和米酒,喜歡可以自己加,

讓星羽喝了一碗還意猶未盡,好喜歡~

 

還有還有,這裡的餐點通通是自己做的唷~

無論是肉燥飯、涼拌牛肝,特別的豆干,

都清爽好吃,調味不會過重,

喜歡牛肉湯的捧油千萬不要錯過,真的很好喝喔!225297973_o.jpg

 

 

台南豪哥牛肉湯 台中復興總店

電話:04 2260-5521

地址: 台中市復興路一段410號

營業時間:週二-週日  11:00 – 21:00。

粉絲頁:台南豪哥牛肉湯粉絲頁
星羽私心評價(1-5顆星)

用餐環境:

服務態度:

餐點口味:

餐點價格:

CP值:

再訪可能:

 

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Halu心懷石:※ Halu 旬彩菜-心懷石 ※【星羽愛美食-台中西屯】慶祝節慶的小確幸懷石料理,餐點精緻魚生新鮮分量十足,道道精彩美味~~!!

本文由 星羽的幸福小宇宙 提供 原文連結

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