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※ LE PASSAGE ※【星羽愛美食-台中】日本帥主廚烹調精緻法國料理,媲美菲力口感的超美味鴨胸,一生至少要品嘗一次!! | | 星羽的幸福小宇宙

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日本主廚經營的法式料理餐廳,從環境、餐點無一不精緻,當然價格也是很精緻拉,

媲美菲力口感的超美味鴨胸,讓星羽跟阿克互相爭食吃到爽歪歪,

被星羽列為一生一定要品嘗一次的餐廳!!!!狂推大推給大家唷~~~!!!

✩✩

 

情人節大餐差異有多大!?

好的大餐讓你吃得爽歪歪,欠佳的大餐荷包瘦了又傷心

不過星羽要聲明,所謂的大餐不是一定要多貴多高級,能量力而為是最棒的,

大餐重要的是吃的開心快樂,千萬不要做些借錢來過情人節的傻事

只要甜蜜愉快,天天都是情人節才對唷~  

 

在星羽之前的文章裡,曾經提到今年情人節星羽兩頓大餐也是差異頗大,

今天要跟大家介紹的LE PASSAGE,是一家日本主廚開的法國料理,聽起來就很厲害吧!

LE PASSAGE的中文意思是通道,星羽這天因為忙著品嘗料理沒和店員多聊天,

取這個名的意思或許是日本主廚通往法國料理的道路,或帶領我們體會法國料理美味的通道,

無論哪個解釋,他都做到了~!

跟那家讓星羽想let it go的餐廳相比…雖然價格也不成正比,但爽度可是天堂地獄的差別阿!!!

LE PASSAGE位於勤美誠品附近,星羽的饕客好友已經和我們推薦多次,終於決定在情人節造訪,

一到門口星羽就泛起一絲微笑,好有質感的地方,光門口就充滿了寧靜和優雅的氛圍~ 

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有停車場!!方便了吧~不過星羽跟阿克是騎車,大家可以先電話詢問一下。

有WIFI、禁菸、禁外食,預約電話(04) 23010591,

營業時間: 5:30-10 pm (週一、週二休),強烈建議打電話預約一下比較保險~

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店內空間不小但座位不多,悠閒優雅到一個爆表,有點法國料理+餐酒館的氣氛

我們是情人節前兩天晚上去的,整間店被星羽跟阿克包場,服務人員都比我們多,

一開始星羽很擔心會不會踏雷,好險阿克有預約帶我來吃,

希望LE PASSAGE能開很久很久,不然我好怕鴨胸吃不到怎麼辦啊~!!! 

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店家有提供可愛的小籃子放包包,很貼心。

我們被安排的座位星羽非常喜歡,靠窗的VIEW很好,在夜晚有種在巴黎街頭的錯覺~

(星羽沒去過巴黎啦…一切都是幻想~)

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菜單很簡單,主要就是開胃菜、主餐、甜點、飲料,還有酒類

乍看之下只能單點,其實是有套餐的唷~

單價480元的主餐搭配開胃菜(任選)+乳酪拼盤/甜點(任選)+飲料(任選),套餐價1150元。

單價580元的主餐搭配開胃菜(任選)+乳酪拼盤/甜點(任選)+飲料(任選),套餐價1250元。

另收一成服務費,以法國料理來說,這個價格是可以接受,但無法常吃的範圍~ 

星羽跟阿克點了1150元和1250元套餐各一套,為了方便閱讀一起介紹給大家唷~

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麵包

LE PASSAGE套餐沒有湯品,法國麵包可以一直續,星羽跟阿克續了1次,

法國麵包是偏硬口感,很有咬勁,越嚼越香,但怕硬皮麵包的捧油可能會很難入口~

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開胃菜- 鄉村肉醬派、生干貝佐羅勒青醬沙拉

第一次我們的麵包一上桌就吃光了,本來不想續了,第二次續麵包獻給了鄉村肉醬派

這個派和星羽想像中差很多,本來以為是番茄肉醬酥皮派之類的,沒想到是一塊肉醬,

吃起來有點像香港的餐肉罐頭升級版,阿克說像水餃內餡壓成派,大獲阿克好評~ 

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肉醬派印象中是冷的(或微溫),吃起來有肉塊,不會太鹹,口感很難形容

阿克很喜歡,星羽覺得單吃是好吃的但特色不明顯,

跟法國麵包搭配以後加乘在加乘,有種鵝肝醬配法國麵包FU,美味大躍進~ 

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生干貝佐羅勒青醬沙拉是星羽點的,繼明太子後,星羽也患有看到生干貝就想點的病!

而且生干貝在法國料理中感覺比較少見,應該是日本主廚的巧思,日西合併讓人好期待~

一上桌星羽都快尖叫了,四片頗有厚度的生干貝躺在水晶盤中,淋上青醬,這這這太犯規了吧!!!

特別值得一提的是後面的沙拉,青菜很新鮮,口味酸鹹很難形容但星羽覺得超級好吃!! 

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尼砍砍這肥美的干貝…

羅勒青醬的口味不會很重,和干貝搭配剛剛好,軟嫩口感搭配滑順青醬,絕配!

唯一可惜的是好想再來個3份喔…但一份要350元… 

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主菜- 法式白醬雞、芒果鴨胸

星羽跟阿克都不約而同想點鴨胸,最後我們點了一雞一鴨~

法式白醬雞有雞腿、蘑菇、蘆筍還有前面的馬鈴薯麵疙瘩,看起來就很美味~

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雞腿非常軟,用叉子就可以輕易骨肉分離,白醬緊緊攀附在雞腿上

本以為這道會比較清爽,沒想到超乎意料的濃郁,白醬很濃奶味重,搭配雞腿吃剛剛好~

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白醬是比較濃郁的,在冷氣中放久會有點凝固,

吃到一半時,主廚親自拿著熱白醬再出來幫星羽淋上,超酷的啦!!!!

可惜沒拍到帥主廚….下次去再拍好了…. 

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淋醬後的雞腿恢復熱燙燙,超級軟嫩的口感很好吃,

奶醬有味道卻一點也不膩口,喜歡奶醬的朋友一定會吃得很過癮~

馬鈴薯麵疙瘩沾滿醬汁一起放入口中,軟中帶Q好吃極了!

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白醬雞口味其實已在水準之上了,誰知半途殺出一個程咬金…害星羽最後連雞腿什麼味道都忘光了~ 

芒果鴨胸是兩小塊鴨胸肉,下面的應該是芒果黑胡椒醬,但吃不太出芒果味~

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配菜是馬鈴薯千層派,馬鈴薯泥中間有起司夾層,上面又有起司焗烤

媽阿~~這誰受的了!!!! 

一入口微鹹綿滑的馬鈴薯泥,搭配香濃的起司…光這份就幾乎都進了星羽的肚子了~

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粉嫩嫩的鴨胸應該只有5分熟,一直對星羽招手,讓星羽跟阿克看到就口水直流~

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要不是看到鴨皮,星羽真的會覺得是菲力牛排五分熟

看似兩小塊,其實分量還不少,因為帶皮不是很好切,要使點勁慢慢切~

阿克先吃了一塊,然後開始神神秘秘的悶笑,接著切一塊給星羽,

一入口跟牙齒做親密接觸時,星羽都快尖叫了,這也太好吃了吧!!!! 

半熟的鴨胸帶有肉汁,口感偏紮實有咬勁卻不過硬,醬汁帶胡椒的辣味,

鴨胸搭配鴨皮微微的油脂,越嚼越香,根本捨不得吞下肚,好想咬到天荒地老~~

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這真的是星羽這輩子吃過最好吃的鴨胸肉了,星羽和阿克兩個人爭食又捨不得吞,就慢慢品嘗,

想吃菲力牛排又不吃牛肉的捧油可以點看看,口感真的很像菲力牛排,

最後服務人員來問星羽料理口味時,星羽超大力稱讚鴨胸讓服務人員有點拍水,

自己超誠實很可愛的告訴我們曾有人反映說鴨胸過硬,

但星羽必須老實說,鴨肉本來就比較硬,如果要軟嫩可以吃雞肉,

LE PASSAGE的鴨胸很Q有嚼勁但不會過硬到咬不動,厲害的是竟然有鮮甜的肉汁

真的太好吃了啦…這麼好吃把其他料理都比下去怎麼辦啊… 

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乳酪拼盤/甜點- 乳酪拼盤、香草法式吐司

用完主餐,LE PASSAG送上羅勒檸檬冰沙!

這個也超級特別的,用蘿勒搭配檸檬打冰沙,有點青醬的FU,但很清爽好喝!!!

星羽覺得很棒~但阿克說無法接受 

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星羽點的乳酪拼盤有兩種乳酪,搭配蜂蜜、核桃、葡萄乾、無花果,還有法國麵包~

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星羽沒有筆記到是什麼乳酪,但兩種乳酪口感迥異,右邊的比較硬比較Q,

左邊的白色乳酪則很軟很牽絲,比較像羊奶乳酪~

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乳酪抹麵包也是好好吃呀~~這一餐星羽一個人就吃了n片麵包了,飽到翻天~ 

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香草法式吐司據說是將吐司泡在牛奶中,應有搭配香草吧,再煎成外酥內軟,

吐司、水果和白乳酪冰淇淋,搭配成厲害的組合~

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大家有吃過白乳酪冰淇淋嗎?

這是星羽第一次吃到,好像鄉巴佬一樣一直驚呼,是很神奇的味道,

有點像優格又不酸,乳酪味挺濃郁但又清爽不過甜,帶點雪酪的口感,滿好吃的~ 

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香草法式吐司外表乍看有點像佛卡夏,外皮煎的酥酥的很好吃,搭配白乳酪冰淇淋別有一番滋味。

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可惜內在太濕軟了,星羽跟阿克都不愛這一味,喜歡濕軟法式吐司的捧油一定會愛慘的!

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飲料- 俄羅斯聖彼得堡紅茶、俄羅斯王子紅茶

飲料部分星羽跟阿克不約而同點了俄羅斯紅茶,外觀看起來都差不多,容器也差不多~

不過我們都比較喜歡王子紅茶,喝起來香甜甘美,非常好喝~ 

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這是跟茶壺一起送來的沙漏,沙漏光了就可以喝囉~

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最後用完餐來塊愛心型的蛋白霜餅,結束這甜蜜蜜又讓人滿足的一餐~ 

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整體評價

 

 

LE PASSAGE是日本廚師開的法國餐廳!! 聽起來就讓人覺得很特別呢~

這次的用餐經驗,除了驚艷驚喜還有很多的驚奇,堪稱魔法師的情人節大餐,

可能也是星羽太孤陋寡聞了拉,很多東西都沒吃過,連想都沒想過可以這樣搭配

白乳酪冰淇淋,羅勒檸檬冰沙都讓星羽嘖嘖稱奇ㄋㄟ~ 

價格部份套餐每人就是1150元+10%服務費起跳,也可以單點料理,

每道菜都讓星羽跟阿克吃得很開心,沙拉葉的酸甜口感更讓星羽忍不住通通吃光,

最厲害的就是媲美菲力的芒果鴨胸!!媽阿~~那ㄟ佳齁甲拉!!!!

好吃到星羽跟阿克都爽歪歪,吃完還飄飄然,現在想到都會流口水ㄋㄟ~~~ 

喜歡鴨胸的捧油千萬不要錯過!!!真的超 級 好 吃!!!!

狂推大推給大家唷~~~~ 

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LE PASSAGE法國料理

04-2301-0951

台中市西區模範街23巷12-3號

營業時間: 5:30-10 pm (週一、週二休)


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