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※ 乙森食堂 ※ 羅東夜市旁超隱藏版日本料理!平價美味高CP值,大推龍蝦壽司,記得預約!【星羽愛美食-宜蘭冬山/羅東】 | | 星羽的幸福小宇宙

羅東夜市附近超隱藏版日本料理小店

吃過一次就讓星羽徹底愛上,羅東美食~(*´∀`)~♥

店內裝潢溫馨舒服,還有小朋友遊戲區,很貼心,

餐點選擇多,價格平實,分量很大,CP很高

激推必點握壽司!不只魚肉大塊,醋飯調味也剛好,超滿足,

無論是家人聚餐、情侶約會或帶小朋友的旅行都超適合,

激推大推狂推給到宜蘭的捧由~來大快朵頤吧!

羅東夜市附近隱藏版日本料理,激推!

大家心目中有忘不了的隱藏版低調美食嗎?

說到在地美食,常常一點也不打眼,有時真的要碰到貴人才知道在這可以一飽口福!🤣🤣🤣

今天星羽要分享的乙森食堂,就是這樣一間店家,位於羅東夜市附近,小巧的外觀有點容易錯過,誰能想到竟然藏著超便宜又大碗的美食呢!😘

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為什麼星羽會認識乙森呢?其實乙森是星羽玩RO的好隊友啦!

從南部日本料理店出身的乙森,在一個機緣際會下帶著老婆一起回到故鄉宜蘭自己創業,在今年五月開了這間夢想中的小店,老婆也在這懷了前世的情人,真真是雙喜臨門拉!🥰

當初也是公會裡的好友先造訪乙森後大力推薦,才讓我們一個一個輪流造訪,然後很驚喜的一個個變成主顧!不推薦不行~🤣

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有兒童遊戲區,適合親子一起來!

後方桌位區還隱藏著兒童遊戲區呢!帶小朋友去用餐也超適合的484!😝

木地板的兒童遊戲區,準備了書跟小玩具,讓小朋友可以自在的在這玩樂,是爸媽的一大福音!

若客人太多或訂位太多,店家也會把這改造成暫時的座位區,讓客人可以在木地板座位享受美食呢~

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雖然裝潢很簡單,但可以從小飾品看出老闆夫婦的用心跟小巧思,氛圍可是超好的呢~

乙森食堂裝飾了很多來自日本超卡哇伊的吉祥物跟陶器,可愛又溫暖,金古錐!❤️❤️❤️

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由於人力有限,有時出餐會比較慢一些些,請多多包涵

但美味絕對值得等待,不會後悔的!

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這裡採自助式服務,自取菜單自行畫單,熱茶餐具都放在加熱消毒箱裡,需要的自己拿就可以了~

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提供免費WiFi ,對遊客來說超重要的啦!😃

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乙森食堂的菜單跟價目表

自己進新鮮魚貨自己處理,整尾鮭魚自己殺,每天都有些特別的食材,都寫在小白板上,喜歡的客人要快點單,先搶先贏,賣完就沒了唷!😏😏😏

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平價日本料理,餐點種類多!

餐點種類還不少,飯麵主食、冷物、烤物、汁物、壽司、生魚片握壽司、炸物、煮物,還有手卷,每一樣的好想吃怎麼辦~😱

價格很平實,綜合握壽司7貫只要200元,而且魚肉大片又超大顆!真真超便宜的說!😄😄😄

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乙森說:壽司飯是握壽司重要的靈魂

利用價位較高的壽司米,加上醋協調出美味的醋飯,用毛巾覆蓋,不僅保濕也防灰塵,行家才知有沒有~

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這天預約晚上但我中午就到了,乙森特別先招待的鮭魚花壽司就讓星羽很驚艷!

軟嫩的鮭魚大氣的舖在花壽司上,光看就讓人流口水,夾一塊入口,飯Q料多,好好食~🥰

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超激推綜合握壽司,好大顆吃飽又吃好!

剛好看到其他客人點的握壽司,乙森熟練的手順,跟一點都不手軟的放料,怎麼光看就這麼餓~🤨🤨🤨

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不敢吃生的捧油也可以請店家炙燒

看著噴槍在比目魚鰭邊肉上,發出悅耳的油脂聲響跟香氣,餓了⋯( º﹃º )

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壽司大大的個頭,加上泛著油光的亮亮,讓人看到就狂流口水,天啦~😱

不只可以炙燒,還可以請乙森客製化不同的口味唷~很有趣吧!

看著干貝上那一大團的蝦卵,老闆你是手滑嗎~(再看到隔壁那一盒,恩~不是手滑無誤!

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小菜也堅持自己手做,不用外面現成的,所以小菜會依當季鮮蔬變換唷!

這天我們吃到的是醃黃瓜跟百香果南瓜,清脆不死鹹,很爽口~(ノ>ω

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除了菜單料理,也可事先預約新鮮魚貨料理!

要先跟大家說聲抱歉,星羽今天吃的都不知道價格~因為是乙森請我的拉~(^y^)

這裡除了菜單上固定的料理外,若有需要都可以提前跟乙森討論,預定史杯秀的新鮮魚貨或龍蝦哦~

無論是做成套餐或要怎麼呈現,都可以和店家討論,但因人手有限,最好提早一周預約,比較保險嘿!

這天星羽品嘗的是花魚生魚片,這可是乙森特別進的整尾鮮魚,規劃一系列套餐的唷!

可惜星羽食量真的太小,吃了乙森套餐的前幾道就飽到快要往生,後面都沒吃到拉~(哭著跑走

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晶瑩剔透的花魚生魚片,夾雜著黃綠的檸檬片,組成一朵散發柔和光暈的花兒,光看就讓人覺得好療癒呀!(。◕∀◕。)

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看似簡單的花魚生魚片,其實有四種吃法,很膩害吧!(ノ◕ヮ◕)ノ*:・゚✧

第一種:什麼都不沾先來一片,口感出乎意料的軟中帶一點點綿感,咀嚼中有魚的鮮甜滋味,很棒!

第二種:夾著檸檬一起品嘗,花魚的軟軟跟檸檬皮帶韌性的口感形成多重的體驗,魚肉的厚度跟甜味很剛好的中和檸檬的酸,是很特別的滋味~

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第三種:不敢吃檸檬沒關係,通通泡到醬油裡做檸檬醬油!(・∀・)つ

果酸和香氣滲入醬油裡,再搭配花魚生魚片一起入口享用,又是不同體驗。

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第四種:當然是經典中的經典,不能錯過的醬油跟哇沙米的組合囉!

跟微辛的哇沙米配合,花魚生魚片又舞出了不同的風格,一定要親自嘗看看才會知道~

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不可錯過熟凍龍蝦料理,肉質Q彈完全吃不夠!

這天星羽吃了一隻龍蝦,哇哈哈~只有一個爽字可以形容!✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。

龍蝦的基本料理是龍蝦壽司,但星羽就是反骨,凹乙森多出一道美味料理,結果千呼萬喚始出來這道龍蝦沙拉

彈牙鮮美的龍蝦肉,加上滿滿的水果,還有自己調製的和風醬汁,好吃到讓我完全停不下筷子,差點連和風醬都喝光光~ε٩(๑> ₃

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老實說,星羽之前在別地吃到的熟凍龍蝦,肉質我都不喜歡,這次在這裡的用餐體驗完全出乎意料,熟凍龍蝦肉也可以這麼彈牙這麼飽滿!⁽⁽ ◟(∗ ˊωˋ ∗)◞ ⁾⁾

咀嚼時彈牙的口感爽度很高,龍蝦的鮮甜滋味沒有流失,跟柳丁清甜的果汁跟微鹹甜的和風沙拉醬超搭,到現在都讓人很回味阿~><

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握壽司+龍蝦壽司組合,吃了還想再吃!

星羽只有一個人,乙森特別幫我把壽司的飯量減小,殊不知我還是吃不完,真的很弱~(淚

很喜歡乙森的擺盤,兼具高級日本料理的質感,跟平價日式食堂的大氣,以價位來說真真很划算,難怪很多網友吃過以後,不遠千里都要衝到宜蘭一吃再吃呢!థ౪థ

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一大塊龍蝦肉,豪邁放在花壽司上的龍蝦壽司,滿足到讓人想唱歌~ ヾ(´︶`*)ノ♬

個頭挺大,老實說星羽吃完這兩個已經有點飽了,但飯真的好吃,捨不得浪費拉~

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握壽司推薦必點!絕對必點!千萬要點!(很重要所以說三次

炙燒干貝、炙燒鮭魚、還有炙燒比目魚鰭邊肉全部都是星羽的最愛!這是要逼死誰!

大大片的魚生舖在圓滾滾的醋飯上,不同口味,讓人一看就口水直流,好想吃~(๑•̀ω•́)ノ

整顆干貝剖半放在捏好的醋飯上,一大團蝦卵疊高高,欸欸老欸老闆蝦卵也是要錢的耶~疊那麼高也太誇張了吧!

整顆塞入口,表皮微熟內生的干貝軟嫩中帶點彈性,很好咬,舒服的鮮味在口中散開,搭配逼逼撥撥的蝦卵,和調味剛好的醋飯,在嘴裡奏起協和的交響樂,醋飯隨著咀嚼散發出澱粉甜味,更映襯了干貝的鮮味,金齁甲拉!(*ˇωˇ*人)

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軟嫩的鮭魚淋上鹹甜的主廚特製醬汁,裹著濕潤醬汁的鮭魚跟醋飯,很好咬,慢慢咀嚼越來越鮮甜,喔依西~ヾ(●゜▽゜●)♡

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還有切的略厚的比目魚鰭邊肉,搭配的是檸檬肉,不只做造型,更能中和比目魚豐沛的油脂感,好看又好吃!

略帶咬勁的比目魚,跟醋飯的搭配也很優,不過星羽偏愛再炙燒的更焦一點,下次要請乙森炙久一點啦~(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

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情侶必點!夢幻櫻花酒,跟壽司也很合拍

還有一杯乙森特別請星羽喝的櫻花酒!

白葡萄+紅葡萄酒的微酸滑順口感,跟壽司很合拍,一朵櫻花綻放在酒中更添夢幻,情侶必點,你一杯我一杯,好浪漫啦~

讓星羽喝完忍不住扛了一隻回家,讓家裡也夢幻一下嘛~(๑¯∀¯๑)

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整尾龍蝦吃好吃滿,吮指留鮮超滿足!

日本料理最重要的精髓之一,就是食材絕不浪費。

別小看這隻龍蝦,頭裡面的肉可是還很多呢!(๑´ڡ`๑)

來吧!乙森貼心的附上剪刀工具,方便客人把蝦頭裡面的肉也剔出來,吃好吃滿吃過癮~

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跟老闆當好朋友的好處就是,當你告訴老闆自己懶的剔肉要送給老闆吃的時候,他會幫你把所有的龍蝦肉都處理好,哇哈哈!( σ՞ਊ ՞)σ

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冰U呀~妮砍砍這龍蝦頭裡有多少肉肉,當然這些最後都進了星羽的肚子囉,整尾龍蝦吃好吃滿,人生就是這麼愉悅拉!d(`・∀・)b

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整體評價

乙森食堂的地址在冬山,實則離羅東比較近,就在羅東夜市走路就可以到的地方。

店面不大不算很起眼,推門進去後卻別有一番洞天,布置得很溫暖,很舒服。

座位不多,分吧台位跟桌位,還非常貼心的設置了兒童遊戲區,裡面擺放小朋友的玩具和書籍,讓帶小朋友造訪的爸媽也能好好吃頓飯,484很貼心!

餐點都是店家自己做的,連沙拉醬都自己調製,健康和美味兼具,讓人吃得很安心。

價格平實CP值高,餐點分量很大很超值,每道料理都很讚,尤其是握壽司必點!龍蝦大餐也很壞壞~

大大個頭讓人吃好吃滿,精選的醋飯跟魚生超搭,吃一份星羽應該就飽到不行了啦!

據說年後因為人手關係可能會換菜單,不過沒關係,提早都可以預約菜色跟套餐哦。

想吃平價又美味的日本料理嗎!來乙森吧~(σ′▽‵)′▽‵)σ

 

用餐環境
服務態度
餐點口味
餐點價格
CP 值
再訪可能
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乙森食堂

電話:03 958 5977

地址:269宜蘭縣冬山鄉義成路三段440號

營業時間:週三-週一  11:00-14:00 / 17:00-20:00,每週二公休。

粉絲頁:https://www.facebook.com/乙森食堂-1835282503431647/

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