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2021/12/25
女孩兒都難以抗拒甜點，尤其是可愛的甜點總是讓人尖叫連連，
從星羽開始分享文章以來，法式甜點也吃了不少，常遭遇過於甜膩的問題，
台中星羽最愛的法式甜點店就是法米，那香甜的草莓千層派整個征服星羽，
法米蟬聯了好幾年，在這個禮拜星羽心目中的法式甜點第一名換人了~激推大推狂推給大家呀!!
✩✩
這次非常榮幸接到Color C’ode的邀約，因為害怕過甜難寫，星羽一向鮮少接法式甜點的邀約，
收到邀約信時星羽有先偷偷問老饕格友對他的評價，得到了「好吃、值得接」的回應，
這讓星羽歡天喜地的接受了此次邀約，更自費購買了好幾個蛋糕請店家一併幫星羽宅配來，
結果…沒有一個口味讓星羽失望的…超超超超超級好吃的呀~~~~
每一個蛋糕從外型、口味都讓星羽愛到不行，連不吃甜食的阿克都很喜歡呢!!
2013年九月，『Color C’ode』一間三坪大小的夢想甜點店正式誕生。
我們想透過用心地製作美味甜點，讓所有品嘗過的人透過味蕾，擁有彩色般的快樂心情，因此以此命名為『Color C’ode』。
蛋糕是能夠在平常生活中帶來樂趣與驚喜的食物，更是傳遞感動的媒介，
雖然只是小小的蛋糕，承載著卻是很深厚的心意，Color C’ode想成為一間傳遞幸福的甜點店，
希望顧客在享用的過程中，願意和心愛的人一起分享，
讓蛋糕和甜點成為傳遞幸福的美味，拉近人與人之間的距離，這就是創辦的初衷。
Color C’ode使用100%法國認證奶油、巧克力、果泥，和富源牧場安心蛋，
堅持手工取蛋手工製作，傳承法式甜點的精神，追求細節與層次的搭配，
也特別以少糖的比例製作，符合大眾健康飲食的新趨勢，用最真實的食材味道，傳遞單純的美味與幸福。(引用自此)
星羽很喜歡官網上的文字，也很喜歡單純美味的訴求~
這次Color C’ode邀請星羽品嘗的是黑絲綢蛋糕捲，
星羽又自費享用了生巧克力塔、法式香草千層派和白色戀人。
因為蛋糕數量挺多的，星羽還滿怕會有毀損的情形，沒想到現在黑貓有蛋糕專用盒耶，很可愛~!
DM設計也頗有質感，蛋糕都拍得好美，每種都好想吃看看，
生命中值得的事情就是要勇敢去做，就算做壞了也沒有遺憾，這點星羽很贊同，
除了實體店面外，大家也可以跟星羽一樣用宅配的，可以參考這個網址比較清楚~
黑絲綢蛋糕捲 原價380元
黑絲絨蛋糕捲裝在黑白相間的長條盒子裡，很有質感，盒底很清楚標明成分、製造日期和注意事項。
底部有紙板包裹住蛋糕捲，在蛋糕頭尾有兩個小拉環般的設計，
輕輕一拉就可以將整個蛋糕拿出來，超級方便!!!
蛋糕一拿出來星羽的眼睛都直了，天阿好精緻呀~~!!
上層滿滿的巧克力和金粉首先吸住星羽的眼球，怎麼連蛋糕捲都可以那麼高級，美翻了~
這款絲絨蛋糕捲選用法國進口 Michel Cluizel（米歇爾，柯茲）63%頂級巧克力，
佐上法國進口動物性鮮奶油製成的巧克力香緹內餡，裹入100%迷人榛果醬以及白巧克力爆米花，濃郁滑順的口感，
並巧妙地加入君度橙酒，淡淡的酒香帶點香甜的橙味，增添味蕾層次的豐富度，
最後我們將巧克力如絲綢般細緻地噴灑在蛋糕表層，在亮麗金粉點綴下，襯托出蛋糕華麗優雅的姿態。(引自於此)
從照片上就看的出來巧克力的濃郁，深咖啡色的巧克力彷彿一直向星羽招手，
中間的榛果醬和白巧克力爆米花也讓星羽覺得很新奇~
搭配熱咖啡，決定來個悠閒的下午茶~
一入口星羽就笑了，好濃郁的巧克力呀!!!!超讚的~~
星羽不愛吃海綿蛋糕，但這個蛋糕捲完全不會讓星羽反感，
海綿蛋糕非常綿密，已經和巧克力融為一體，反而有中和巧克力甜味的加分作用，
63%的巧克力正好，微甜不苦，入口透出淡淡的澄酒香，讓口感更多元，
中間的榛果醬和白爆米花更讓星羽愛到不行!!!有點類似金莎的味道，榛果香非常濃郁~~!!
入口綿密滑順，真的有絲絨的感覺，揪齁假ㄟ~
這個捲星羽跟阿克切了一小塊就捨不得吃了，決定拿去和好朋友一起分享這巧克力味蕾的饗宴~
小甜點蛋糕盒是蒂芬妮綠，很有質感，果然是一間傳遞幸福的甜點店!
打開宅配相蛋糕都保存得很好，這點星羽給予很高的評價，
一般法式甜點都要價不斐，如果收到的時候撞得亂七八糟真的會很想哭，
Color C’ode的蛋糕都保存的很棒，小蛋糕周邊有用塑膠片緊緊包裹住，
蛋糕底部用可食用的糖霜黏在紙盤上，再將紙盤用膠帶黏在盒子上，
看到這一個一個小巧可愛的蛋糕，星羽心花多到都滿出來了拉~~~
生巧克力塔 170元
生巧克力塔特別選用AOC法定產區isigny奶油，精心研發杏仁餡塔皮，
塔中間擠上70%的巧克力甘納許，搭配法國進口的黑醋栗，不時咬到會多一種酸甜的滋味，
塔頂鋪上比利時進口的巴瑞脆片，最後再擺上一塊手工特製的60%櫻桃甜酒佐生巧克力磚，
讓整個塔巧克力味口味濃郁，卻不過重，很豐富~
生巧克力塔星羽配的是紅茶，因為不會太甜，帶點茶香口味更突出~
或許是搭配下方杏仁餡塔皮，生巧克力塔的甜度比黑絲絨蛋糕捲還略低，
上方的巧克力甘納許入口即化，口中充盈著醇厚的巧克力味，
下方的塔皮香氣逼人，同時兼具酥脆感跟厚實感，完全消弭了巧克力可能的過甜，
一起放入口中口感跟層次都很多元，非常好吃~!!
最上層的櫻桃甜酒佐巧克力磚超超超級好吃…
有酒香但酒味不過濃，搭配巧克力甘納許吃簡直是如虎添翼，都要飛上天了我~~!!
法式香草千層派 180元
千層派是星羽的最愛，那酥酥又香濃的感覺讓星羽愛不釋口，
Color C’ode的派皮是純手工製作，需費時三個工作天才能完成，
採用四折五次的方式製作而成的千層派皮，共有一千零二十四折的酥脆口感、層次豐富。(引用自此)
星羽沒有搭配飲料，配上最近新發現的貓掌軟糖，這個下午茶只能用幸福來形容~
側面看的出來千層派皮的多層次，香草餡中清楚可見星羽最愛的香草籽，
光看就讓星羽猛吞口水，好想再一次品嘗喔~~
老實說星羽吃不出來1024折是多少，但吃下這千層派的那瞬間星羽真的感覺很幸福~
很難想像經過宅配還是有很酥脆的口感，不知道在店裡會不會更好吃，
Color C’ode的千層派吃得出自然的奶油香，淡淡的，不是人工甘味的假味道，
中間的香草卡士達醬是很高雅的味道，吃得出香草籽的香氣，
切一整塊入口是不過濃卻又深刻的味道，不甜不膩，超正點~!
白色戀人 200元
白色戀人的外型是所有蛋糕裡星羽最喜歡的，可愛又有氣質，
因為屬於乳酪慕斯蛋糕，星羽搭配的是太空紅茶冰+新鮮檸檬汁，
看起來實在太可愛了…Color C’ode的蛋糕完全就是女孩兒的小確幸呀~~~
精選來自日本的乳酪結合法國動物性鮮奶油，製作出中間的乳酪慕斯主體，
這個乳酪慕斯非常無敵超級好吃，放入口中一下就化開了，很細緻的慕絲口感，
口中充盈著淡雅的奶香，是很舒服的奶香，沒有過重的奶味和甜味，
底層的餅乾也是特製的，有一點點酥脆感和奶油香，跟一般威化餅乾底大不相同，
這是一款很自然卻讓人很舒服的蛋糕，連完全不愛慕斯的阿克都點頭稱讚~
真的好好味呀~~~
乳酪慕斯的外圍圍上一層白巧克力及白巧克力裝飾球，搭在一起非常速配，
裝飾餅乾看起來很像手指餅乾，吃起來卻很外微酥內鬆軟，有點像台式馬卡龍，
媽阿…怎麼連看起來這麼簡單的小點都這麼好吃阿…
連用來黏住蛋糕和底層紙板的是類似焦糖的東西，軟滑綿細，甜甜的也很美味~
整體評價
Color C’ode的法式甜點讓星羽大大讚歎，也忍不住一吃就愛上，
秉持著自然美味的原則，讓每一款甜點都不會過甜，吃完喉嚨不會覺得很難過，
這點也是讓星羽大大激賞的地方，現在太多甜點為了香濃都加了過多添加物，
初入口會覺得很好吃，但多吃幾口就會過濃而膩口，
Color C’ode的甜點完全沒有這個問題，一口氣吃2個也不是問題~
黑絲絨巧克力捲香濃滑順，巧克力的甜巧妙地被綿密的蛋糕捲吸收，
再搭配中間的榛果醬和白爆米花，多重口感的好滋味，
法式甜點也各個都超級美味，白色戀人奶香兼具清爽的乳酪慕斯口感更讓星羽印象深刻，
是女孩兒絕對不可錯過的甜點，也躍升到了星羽心目中的第一名~
雖然法式甜點價格略高，但星羽覺得能換得一下午的小確幸很值得，
激推狂推大推給大家唷!!!
Color C’ode
- 02-2364-9777
- 台北市大安區羅斯福路三段107號
- 台北信義新天地新光三越A8館B2
- 營業時間：12:00～21:00
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