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※ 邊境法式點心坊 ※【星羽愛美食-花蓮市區】好山好水好放鬆,好美好純好好吃,環境輕鬆用料嚴謹的美味法式甜點~

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在花蓮享受好山好水好悠閒的法式甜點!

邊境法式甜點坊位於花蓮市區,低調優雅的環境讓人放鬆,

由法國學成歸故里的老闆親自製作研發,每天的甜點都是限量的,

甜點價格平實,層次多元,用料濃醇,超級好吃~

茶飲與法國的Lov配合,很香卻不會過於濃郁,

非常推薦給大家,到花蓮一定要體驗看看喔!!!!

✩✩

星羽跟阿克很幸運的有一群一同旅行的好夥伴,

三隊人馬分屬不同縣市,約定好輪流規劃,每年至少一起旅行一次,

今年是在地人的花蓮三天兩夜遊,讓星羽看到了不一樣的花蓮,

寬廣遼闊、放鬆寫意、美到無法忘記!!!! 

先跟大家分享一下在地人規劃的專業行程吧!

老樣子,寫到哪兒星羽會用綠色標註唷~

第一天:搭火車到花蓮+和運租車→伊萬里日本料理→雲山水自然生態農場→禾田野老屋咖啡廳→地中海戀人民宿

第二天:牛山呼庭→055海鮮餐廳→花蓮文創園區附近文青店(巧遇老鼠貝果)→邊境法式甜點→花蓮文創園區→戴記扁食、海埔蚵仔煎、正宗包心粉圓→地中海戀人民宿

第三天:山東豆漿大王+周家蒸餃→吉安慶修院→鵝肉先生→坐火車回家

 

 

花蓮除了好山好水好人情外,還有好美味的甜點~~~ 

不知為什麼,星羽自從到了花蓮以後心情就很好,步調也不知不覺地慢了一些,

邊境法式點心坊的老闆是本次規劃行程在地人的朋友,

邊境剛開幕時星羽就被在地人夫婦的FB燒到生火過,

卻因為太遠遲遲沒有機會一飽口福,一直到火紅了才有機會造訪,

 

 

邊境,是劃分國與國的界線。

 

2011年夏天,邊境主廚Jason在法國的邊境城市安那馬斯糕點店實習時,

只要走走路踩踩腳踏車,即能跨越邊境到瑞士日內瓦,只是這樣的一步之差,卻能連結起兩個不同的國度與文化。

 

花蓮,一個得穿過山掠過海才能到達的東部城市,Jason藉由美味的法式甜點與巧克力,

在這裡築起與法國的邊境線,用味覺帶您穿越兩國之間。(引用自此)

老闆畢業於法國國立甜點,也是法國知名的甜點學校,

跟老闆娘都很年輕,一個內場一個外場,合作無間~

邊境位於花蓮市小巷內,旁邊就有停車場,停車很方便,

看似別墅社區的房子,外觀低調而優雅,很有法式風格~

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門口放著飲料菜單供客人參考,也有放置椅子候位時可以坐,

有點難形容邊境給星羽的感覺,或許我們在花蓮已經自動開啟輕鬆模式,

邊境很低調,沒有華麗裝潢感,卻讓人好放鬆~

每人低消100元,每小時開放一組訂位,客滿時限定用餐時間兩小時~

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營業時間為週三-週一 11:00-21:00,每週二公休。

禁菸、禁帶寵物、禁帶外食

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推開門,左邊是點餐櫃檯及甜點櫃,右邊是座位,二樓也有座位,

邊境的生意很好,大部分座位都留給現場等候的客人

這天我們是周六的下午,店內人客滿滿,但還好沒有大排長龍的情況~

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進門右邊是手工冰淇淋櫃,有點低調,

如果不是捧油大力推薦冰淇淋很讚,我們應該會忽略他~ 

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左側的木櫃陳列了茶品及書籍,色彩繽紛讓人很難忽視,

邊境的茶品很特別,是法國的Lov Organic有機花草茶,

據說目前台灣的甜點店使用這家茶飲的還很少,

我們這次品嘗,香氣很舒服不會過於濃郁,喜歡的捧油也可以直接買茶葉回家泡喔~

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窗邊的座位感覺好悠閒,找個下午跟朋友一起賞陽賞小草賞行人吧~ 

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邊境的甜點沒有菜單,當天所有的蛋糕都放在蛋糕櫃裡,

先點餐先選,賣完就沒有囉~~~~

大略的口味可以到粉絲頁的相簿去看,但不是全部,

除了法式甜點外,也有棉花糖、手工巧克力和冰淇淋,

此外也會推出季節限定甜點,我們去的時候草莓已經過季節了…好可惜喔… 

星羽特別拍得比較詳細,想看口味的捧油可以參考看看囉~

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甜點只能現場選,飲品是有菜單的唷,旁邊也有試聞瓶可以找自己喜歡的香氣~

甜點和飲品或許在花蓮算中高價位,但在台北和台中來說還挺平價的

千層只要120元耶….我想到法米一個漲到180還是200多,頭皮都發麻~

美味的法式甜點+舒服香氣的茶飲,超值下午茶享受,perfect~ 

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星羽一行有6人,樓下的位置有點小,預約到了2樓的位置,

通往2樓的樓梯旁是透明玻璃的甜點製作區,乾淨明亮讓人更放心~

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二樓那天我們剛上去時沒人,很快就坐滿了,

大片窗戶採光很好很舒服,木造的環境充滿大地色系的溫暖感受,很悠閒~~~

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我們一行人享用了:冰淇淋(巧克力+貝禮詩奶酒)(80/球)、開心果野草莓千層(120)、覆盆子香草千層派(110)、擁抱(120)、星辰(130)、飲料

冰淇淋(巧克力+貝禮詩奶酒) 80/球

冰淇淋是在地人夫婦的大推款,星羽自己選了兩種最愛的口味,

在夏天吃冰淇淋最讚了拉~~涼阿涼阿涼~~ 

巧克力口味很濃郁,裡面還吃得到一塊塊的巧克力,超級滿足,

貝禮師奶酒本來就是星羽的愛,做成冰淇淋香氣十足,酒味和奶味完美融合,真的好好吃喔~ 

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開心果野草莓千層 120元

千層是邊境的必點甜點,據說很快就會被秒殺,想吃的捧油要趕快衝向甜點櫃

我們去的時候草莓千層季節已經過了,只好等明年了~

開心果野草莓千層是在地人夫婦點的,

厚厚的開心果馬茲卡彭幕斯被超薄脆的焦糖千層餅包裹著,

中間夾著野草沒,最上面灑的是開心果糖粉,

甜而不膩,很受好評~

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覆盆子香草千層派 110元

這道就是星羽點的囉~~黑黑黑~~有千層派怎麼可能逃得過星羽的嘴巴!!!

邊境的千層派皮是直接用一層層焦糖薄餅疊起來的,中間沒有黏著,

站著切很快就支離破碎了,正確的切法應該要躺著切,下刀不猶豫,這樣才能切出漂亮的千層喔~~

不過說起來簡單,切起來很容易就散了啦!還好散了一樣好吃~~哈哈哈 

香草幕斯的口感很香,滿濃郁的,一點點的香草籽讓口味略帶香氣,更顯高雅,

搭配微微酸甜的覆盆子果醬,有畫龍點睛的效果,更香甜,

當然星羽最愛的是那超薄又超脆的焦糖派皮拉,脆到很誇張,

奶油香氣十足,一口咬下喀滋喀滋,超讚的~~~!!!!

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擁抱 120元

巧克力+焦糖控的星羽,看到這款擁抱立馬就點了~!

擁抱是以焦糖慕斯、香草餡心、溶化巧克力、巧克力蛋糕體+萊姆酒糖液、餅乾底、72%巧克力片、可可碎片做成的,

下層的蛋糕體有泡過萊姆酒糖液,口感有點像提拉米蘇裡面的蛋糕體,濕軟滑順,

巧克力+焦糖慕斯+香草餡的口味無與倫比,就是星羽的最愛,超好吃~

底層的餅乾底略有脆脆,讓口感更多元

這道甜點星羽真的很愛阿~~~好想宅配回家吃阿~~~~ 

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星辰 130元

星辰的名子應該是緣自於純白底蛋糕上的點點香草籽和裝飾,

好像夜空中的星辰,一閃一閃亮晶晶,

內容包含薄荷、白巧克力、法芙娜牛奶巧克力、榛果蛋糕體、香草、薄荷利口酒、橙酒、自製覆盆子果醬、榛果鹽味餅乾底,

薄荷跟白巧克力也是絕配,上層吃起來甜甜微涼,中間的榛果濃郁甜蜜,

再到下層果醬的酸酸甜甜和餅乾底的微微鹹口味,中和了前面的甜味,

這道甜點層次十足,星羽的捧油們都挺喜歡的~但星羽還是比較愛巧克力拉~ 

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看到桌上排排站的甜點,爽度真的很爆表阿~~~ 

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飲料

因為時間已經有點久…星羽有點忘記飲料的口感了~ 

印象最深刻的就是,邊境的茶飲都不會過香,有著放鬆的舒服香氣,

無論冰熱都很好喝,星羽私心覺得是搭配甜點最棒的選擇~

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咖啡是在地人點的…我們沒喝到~

咖啡會附贈一塊手工製棉花糖,邊境的棉花糖很特別唷~

口感很綿密,入口即化,很甜,但甜到會讓人想再來一塊…

後來星羽有外帶巧克力棉花糖,巧克力味不算很濃郁,但口感真的很特別~ 

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整體評價

台灣人最認識的是法國的藍帶廚藝學院,上網查了才發現,

其實在法國藍帶不是最頂級的學校,只是在亞洲的知名度比較高,

邊境的老闆師承自法國國立甜點學校,學成後決定返鄉,

為好山好水好人情的花蓮再增添好美味和好悠閒~

 

價格對我們來說還挺便宜的,跟台中動輒近200的價格比起來只要一半多,

甜點的甜度星羽覺得很適中,口感卻很特殊,讓人很難忘,

這也是星羽第一次吃到一層一層用焦糖薄片蝶起來的千層派,

一切就”喀擦~~~”四散,但口感真的很脆很特別,

其他甜點也都很濃郁,卻不會膩口,大推推~~

茶飲部分使用的是台灣很少見的法國牌子Lov Organic有機花草茶,

香氣不算非常濃郁,但很舒緩,很舒服,冰熱都好喝,

本來有點難想像在花蓮也能感受法式甜點的魔力,

但這次小旅行,讓星羽愛上了花蓮的法式甜點,也愛上了邊境~

大大推薦給大家喔~~到花蓮市千萬別錯過!! 

 

 

 

想看看花蓮有什麼好吃好玩的地方嗎?

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邊境法式點心坊

  • 03-831-5800
  • 花蓮縣花蓮市明智街73號
  • 營業時間為週三-週一 11:00-21:00,每週二公休。

 

良沐鍋物:※ 良沐鍋物 ※【星羽是吃貨-台中】注重養生健康好鍋物,木狩鍋湯頭特別夠香辣,雞柳條滑嫩好吃,也有銅盤烤肉喔~!良沐鍋物:※ 良沐鍋物 ※【星羽是吃貨-台中】注重養生健康好鍋物,木狩鍋湯頭特別夠香辣,雞柳條滑嫩好吃,也有銅盤烤肉喔~!良沐鍋物:※ 良沐鍋物 ※【星羽是吃貨-台中】注重養生健康好鍋物,木狩鍋湯頭特別夠香辣,雞柳條滑嫩好吃,也有銅盤烤肉喔~!

     良沐鍋物:※ 良沐鍋物 ※【星羽是吃貨-台中】注重養生健康好鍋物,木狩鍋湯頭特別夠香辣,雞柳條滑嫩好吃,也有銅盤烤肉喔~!



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