台中南屯。胖布希美墨碳燒 PALM BUSH。好友歡聚分享餐 - 商妮吃喝遊樂

   

 

胖布希美墨碳燒

 

地址:台中市南屯區大進街476號

 

電話:04-2320-5339

 

營業時間:週二至週五，17:30-01:00，週六至週日，17:30-02:00 (每週一公休)

 

 

胖布希位在大進街與公益路口，地點很好找

胖布希本身沒有特約停車場，不過週邊倒是很多民營收費停車場，一小時30~40都有

因為這一區餐廳林立，用餐時間停車位一位難求，商妮週六晚上前往用餐，找了約20分鐘才有停車位

 

  

胖布希騎樓就是燒烤炸物區，裡面則是調酒吧，一門之隔兩種風情，在台邊都有高腳座位，熟客坐這裡可以一邊欣賞烹調美食的過程，一邊跟主廚聊天

在這裡掌廚的都是年輕人，可以感受到隨性的輕鬆氣氛

 

  

店裡的裝潢走的是巴里島風格，座位都是大方桌，座椅則是有靠背椅墊的休閒涼椅

親切的服務生帶位後，送上兩本菜單，一本是餐點，一本是酒類，這裡。

 

  

桌上的立牌

 

  

這一瓶喝免費的可不是瓶子上寫的烈酒唷~

因為胖布希主打酒類，因此開水以空酒瓶盛裝，杯子也是啤酒杯，但咱們喝可是白開水呀!

胖布希11月新推出的歡樂套餐有以下AB兩款，商妮選的是B

  

一壺的份量4個人喝其實不太夠，酸甜度剛好，配酥炸的肉類正好解膩

 

 

生菜蘿蔓龍蝦沙拉

一碗公的份量，有各式生菜蘿蔓葉、苜蓿芽、小黃瓜、麵包丁、松子、葡萄乾…等，上面一大匙芥末龍蝦醬，再淋上凱薩醬，整個沙拉吃起來口感爽脆，醬料不夠都可以跟服務生說，蠻親切的一家店

 

  

嗆嗆愛辣雞翅(含佐芹菜、塔塔醬)

這道雞翅滋味非常嗆辣，表皮辣醬塗的很多，經過碳烤後更入味與揪細

酸辣的滋味相當濃郁，對愛吃辣的人來說非常夠味!

 

 

預約禮水波蛋

這一道是提前一天預約用餐才送的預約禮，半熟水波蛋剪開可以吃到半凝固的蛋黃，不過滋味很淡，需要加一點調味比較好吃

 

  

香炸三小拼盤

內容物有薯條、雞塊、起司條，都是現炸上桌，因此熱呼呼可以吃到最佳美味

 

  

不同於一般店家給番茄醬，胖布希的沾醬是店家自己特調的莎莎醬，有洋蔥、香菜、蕃茄、以及店家秘方，綜合出口味獨特的莎莎醬，沾雞塊特別好吃!留著沾等一下的炸肉排也很搭!

 

  

這一大盤上桌時大家不禁發出驚呼聲~~這真的是歡樂分享餐，好澎湃啊!!

直徑30公分的大圓板，上面裝了四樣主餐上桌，旁邊還有烤蒜片以及芥末籽醬

 

  

中間:起司捲捲

左邊:法式香草小羊排(3隻)

前面:PB怒炸松阪豬

右邊:鹽燒海大蝦(６隻)

 

  

燒烤羊排的香草醬汁，老闆給你一整碟，保證吃的過癮

還有一碟薯泥，抹在羊排上慢慢融化也是一種美味

 

  

芥末籽醬與炸蒜片，不論單吃或是塗抹在肉排上，滋味都不錯

尤其炸蒜片，非常香酥，愛吃蒜頭的人千萬不要錯過

 

  

胖布希針對不同肉排以及客人喜好，特別提供四種佐料塩

商妮特別喜歡”義式香草塩”不死鹹又特別香的滋味，不論是灑在羊排或是松阪豬都很搭

 

  

起司捲捲

將起司包在麵皮中，捲成烙餅狀經過碳烤，表皮烤的香酥焦黃，內餡爆漿起司

聞起來有碳烤麵包香，吃起來外皮香酥內餡起司鹹香有味，有點像牛舌餅，但比牛舌餅美味許多

 

   

法式香草小羊排(3隻)

產自紐西蘭的小羊排，經過香草醃漬後再碳烤，考驗著主廚功力才能將羊排烤到最佳熟度

商妮吃到的3隻羊排，兩隻熟度剛好，另一隻比較厚一些就比較生，跟服務生說就會立即收回再烤過

油脂分布均勻的小羊排，切開呈現漂亮的色澤，入口軟嫩多汁，商妮覺得滋味剛好不必再沾香草醬

灑一點香草塩，以及加一點烤蒜片跟芥末籽，更能提升羊排美味

 

 

  

PB怒炸松阪豬

這道松阪豬是以厚切的松阪豬先經過高溫可達500度的生鐵碳烤過後，豬排表層微焦、並散發出獨特香氣，最後再裹上麵粉、蛋液、特製麵衣下鍋酥炸，就是一道融合中西特色的獨家料理！

酥脆外皮包裹著軟滑不膩的松阪豬，濃濃碳燒更緊緊鎖住肉汁，表皮麵衣酥脆咬下有卡滋聲，裡層的厚切松阪豬Q彈多汁，那種彈牙脆度吃過難忘!

 

   

鹽燒海大蝦(6隻)

選用個頭不小的大草蝦，新鮮的草蝦不必繁瑣的料理，只以鹽巴調味後燒烤，最能吃出新鮮海味

 

  

  

這一大盤中還有兩樣小菜商妮覺得不可錯過~碳烤小玉米跟梅漬胡蘿蔔

剝開碳烤小玉米的外衣，裡面露出甜嫩的小玉米，口感軟嫩帶脆

梅漬胡蘿蔔口感爽脆，滋味酸甜，吃完肉排正好來點爽口小菜

 

   

甜點  藍莓泡芙

冰鎮的奶油內餡，吃起來就跟冰淇淋沒兩樣，一小口剛剛好不會過於甜膩

搭配上面的酸甜藍莓果肉或是下面的甜蜜巧克力醬，盡是美味

為今天的歡樂分享餐劃下最後的完美句點

 

，我喜歡的不一定是你愛的 

   

 

希望朋友會喜歡商妮的分享，想要掌握更多美食情報歡迎加入商妮的粉絲團並給商妮一個讚或留言唷~  

 

 請到FB粉絲團按個讚!!  

 

 

 

延伸閱讀

 

 

 

台中美食推薦(請點我)  團購美食推薦(請點我)