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2021/12/25
這家居酒屋很日本!老闆是日本人、廚師是日本人、今天幫我們服務的美女也是日本人，在台中很少吃到這麼道地的日本菜色。今天要分享的這一家御三家備長炭串料理二店菜色非常多樣，要吃巧吃飽通通有。食材新鮮不定期有全魚分切料理秀，紀州備長炭燒烤的串燒保留肉汁更是極品美味，免機票在台中就能吃到純正的日式居酒屋。
御三家二店位在寧夏路上，跟本店餐點完全一樣，差別在於這裡座位以包廂為主，台灣客人比較喜歡。
店門口就有小庭院，等候的時候不必罰站，還可以先翻閱菜單參考一下。
店內座位不多，正中央是一長排開放座位，兩邊都是包廂。
包廂座位是榻榻米，很有日本風情。每一間可坐4到8人，包廂之間的木製隔門可以打通，最多可以坐到 2、30個人。我們比較喜歡這種包廂的座位，不受干擾，用餐用舒適氣氛也比較愉快。
日本居酒屋都有的服務鈴這裡也有，坐在包廂內不必跑出來呼叫服務生，按這個服務鈴就可以了。
聽說每個月都會從日本邀請禮儀老師來店內指導服務生，今天幫我們服務的美女也是日本人，非常親切周到服務不錯。
招待小菜
入座後就會送上每人三樣手工小菜，都是廚師當天製作，品項沒有固定。今天吃到的有茄子、南瓜、小黃瓜、玉米、蘿蔔，每一樣都蠻清爽開胃的。
御三家備長炭串料理菜單Menu(連結)
菜色非常多樣，居酒屋常有的菜色這裡通通都有，另外還有大阪燒、神戶炒麵飯、丼飯、拉麵…等主食類，吃飽吃巧通通可以滿足。
一人份刺身 350元
一人份綜合刺身內容相當豐富，鮭魚、旗魚、干貝、花枝、鮪魚、海膽，每一樣都是厚切登場新鮮好吃，第一道就讓我們讚不絕口。
沖繩Orion桶裝生啤酒 150元
這個沖繩生啤酒超好喝，強調3天內就要喝完的新鮮度，在日本非常有名。御三家日本老闆直接進口，杯子還特地打上Orion御三家mark。
御三家真是很適合多人聚餐，在包廂內大口喝酒大口吃肉氣氛超high的。
(警語:未成年請勿飲酒、嚴禁酒駕)
可爾必思80元、柳橙汁80元
不喝酒也有非酒精類飲料可選，一大杯還蠻好喝的。
綜合握壽司 可任選六貫 720元
他們家的握壽司很特別，每一貫都是兩片生魚片交疊，份量十足。
御三家的生魚片非常新鮮，都是整條魚進貨現場分切，不定期會有全魚分切料理秀。
厚切的刺身本來就很好吃，一次給兩片加上醋飯做成的握壽司份量更扎實。
推薦吃法:一片單吃享受刺身鮮甜滋味；另一片跟醋飯一起吃品嘗握壽司的美味。建議多人分享，不然吃完一份肚子也飽了。
所有握壽司品項中我覺得牡丹蝦最超值，蝦肉新鮮甘甜，加上QQ綿綿的口感，一口氣吃兩隻超過癮。
吃完收盤後，蝦頭還會炸過再送上桌，酥酥脆脆的味道很香，嘴裡充滿海味，當下酒菜剛剛好。
唐揚炸雞腿 220元
唐揚炸雞好大一塊!咬開酥脆麵衣，裡頭的雞腿肉鮮嫩多汁還會爆漿，味道很甜超好吃，這一份唐揚炸雞推薦必點。
地雞明太子 串燒 80元／串
串燒是他們家的招牌，使用紀州備長炭燒烤，廚師要不斷翻面才能烤到表面微焦又剛剛好的程度，完全考驗廚師功力。
這串明太子份量爆多，用料真是不手軟。上層明太子滋味超棒，底下雞腿肉鎖住肉汁的味道更香甜，本來就聽說他們家串燒很正點，現在一吃果然有厲害，好吃極了~
月見烤肉丸 80元/串
黑豬肉先做成肉漿再捏成長型棒狀爐火炭燒，吃的時候再沾裹月見蛋汁，滴汁的畫面真誘人。
咬開烤肉丸，本身已經有調味，刷上特調燒烤醬汁，跟滑潤的月見蛋汁融合，口感滋味都不錯。
土雞山葵美乃滋肉串 80元/串
他們家的串燒真的沒話說，一咬就知道，肉汁都鎖在裡頭口感很嫩好好吃。
原味雞肉串 80元/串
點這個原味雞肉串最能吃到廚師燒烤功力，紀州備長炭慢火燒烤加上日本職人功夫，真的會封住肉汁耶~表皮微焦有炭香，雞腿肉相當多汁又完全熟透，口感嫩又帶有香甜肉汁，難怪大家一致推薦他們家串燒必點。
烤雞翅 80元/份
烤雞翅有兩節翅跟小雞腿兩個部位，等於一整隻三節翅。有先醃過味道蠻入味的，烤到表皮微焦酥脆，裡頭的肉質卻不會太乾仍保有肉汁，香香酥酥的口感搭配啤酒很對味。
酥炸廣島牡蠣 220元
新鮮的廣島牡蠣酥炸後，咬開還會爆漿小心燙口，口感外酥內嫩非常新鮮香甜好吃。以前都吃生的這次吃到酥炸的，意外的好吃。
特製醬大阪燒 220元
在台中居酒屋當中比較少吃到這麼道地的日本大阪燒，厚厚的大阪燒裡頭餡料不少，日式醬汁與柴魚香氣還有日式美乃滋整個就是日本味，這一道很合我的胃口。
神戶炒麵飯 180元
神戶有名的B級美食炒麵飯這裡也有耶~~真難得!!
把炒麵跟炒飯炒到分不太清楚誰是誰，要拍特寫才看得清楚真的有炒麵跟炒飯。味道蠻香的，吃起來就是炒飯的滋味，不過雙重口感真的很特別，沒吃過的人可以試試。
和歌山拉麵 220元
居酒屋裡面也有很純正的日式拉麵，湯頭以豚骨跟醬油兩種風味結合非常濃郁，不過味道有點鹹，旁邊有附一壺原味雞湯，再加雞湯稀釋鹹度就比較剛好。
麵條Q彈加上好吃的叉燒肉，來這裡單吃拉麵也很值得。
整體來說，御三家的餐點蠻好吃的，吃的到很道地的日本味，價位算中上消費，因為坐包廂大口喝酒品嘗美食讓人放鬆氣氛很愉快，朋友聚會、家庭聚餐或是談生意，享受美食與氣氛來這裡挺適合的。
御三家備長炭串料理二店
粉絲團: 網址
菜單: 網址
地址:台中市西屯區寧夏路98號
電話:04 2316 8688
營業時間: 17:00~0:00
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