今天要來分享位在和平東路科技大樓附近,得過日本餃子冠軍的曾餃子
堅持不用味精、化學醬油,嚴選食材手工現包的大水餃目前一共有8種口味
除了傳統的豬肉、韭菜、高麗菜口味之外,還有剝皮辣椒、酸白菜、明太子、起司豬肉等創新口味
吃素的朋友也有香椿素食可以選擇
曾餃子創始人曾師傅在年輕時赴日留學後就留在日本工作
於2008年在東京代代木開設的曾餃子專賣店,招牌韭菜爆漿餃子曾經榮獲日本餃子冠軍
在日本經營有成的曾老闆,於2015年回台在台北創立曾餃子手工水餃專賣店
除了實體店面,也開發網路行銷,服務外地朋友透過網路一樣可以吃到曾師傅的好手藝
商妮收到宅配到府的三包手工大水餃,打開紙箱發現裡面還有保麗龍袋保護
從小地方就可以看出曾師傅重視細節的用心
上面印製了各種品項,商妮收到的是剝皮辣椒、鮮肉爆漿、酸白菜三種口味
曾餃子的宅配包裝都是20入,上面還有特別強調他們不使用味精、化學醬油
(圖片摘自官網)
為了包裝袋上的說明,商妮特別去曾餃子官網查看
官網上有特別介紹他們使用的調味料,市價都不便宜耶
同時也有介紹他們的食材選自台灣在地新鮮食材(官網連結)
接下來就來看看商妮實際煮來吃的分享文,真的料多味美,用料蠻實在的
手工大水餃還沒煮就很大一顆,特別拿出10元硬幣來比對,可以看出個頭不小
一看就覺得好吃,讓人迫不及待想快點吃到它
滿滿的內餡僅有少數的蔥花,其實都是滿、滿、滿的豬肉,用料真的蠻紮實的
豬肉肥瘦比例剛剛好,不會過油也不會太澀,吃進嘴裡是滿嘴豬肉鮮香的甜味
上官網查才知道選用溫體豬後腿絞肉,再加上柴魚湯凍,加熱後就有鮮香的爆漿湯汁噴發
餃子單吃就已經很有味道,不必再沾調味料就非常好吃
豬肉顆粒比較大顆,口感比前一款鮮肉爆漿水餃還要紮實一些,帶有咬勁越咬越香
這款酸白菜口味比較重一些,鹹、香、酸、甜的滋味,在夏天吃好開胃啊!!
剝皮辣椒在官網上有寫著選用純手工、無添加防腐劑的花蓮剝皮辣椒
剝皮辣椒雖然有點辣,但是不嗆尾韻反倒是回甘的
加入溫體豬後腿絞肉、青蔥、高麗菜,整個味道微辣中帶著鹹香,尾韻則是慢慢浮現的甜味
第一次吃到剝皮辣椒水餃,意外的好吃!喜歡吃重口味的朋友很推薦試試
平底鍋淋一點油,將曾餃子大水餃均勻擺好,乾煎一下底部微黃就可以淋上冷水
三種口味中大家一致認為單價最高的創意口味~剝皮辣椒最好吃
今天吃到三款手工大水餃覺得都不錯,皮薄餡多用料紮實口味也很合胃口
在日本得過冠軍的曾餃子,果然是不同凡響
他們家還有其他五款口味,創新口味更有明太子以及起司豬肉讓人很好奇它的美味
雖然單價各有不同,官網推出方便划算的綜合箱選項
口味自由組合最少3包就可以宅配到府
喜歡手工大水餃的朋友,可以去現場品嘗、外帶,外地朋友也可以透過網路在家吃到美味餃子了
地址:台北市大安區和平東路二段145號
電話:02-27046226
營業時間:9:00~20:00 (週日公休)
聲明:本文為邀約內容全然是個人感受,我喜歡的不一定是你愛的,以上心得僅供參考
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