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2021/12/25
現在天氣這麼熱，到了用餐時間還是有這麼多人在等的火鍋店真是厲害
沒錯!!這一家就是在逢甲周邊的個人小火鍋~養鍋
用料實在、服務優、價格實惠，商妮吃過覺得比石二鍋還要優，難怪這麼多人
養鍋位在至善國中旁邊的至善路上，從青海路與至善路交叉路口往逢甲方向走，沒幾間就可以看到養鍋了
平日的晚餐時間門口已經有人在等了
還好商妮有先預約訂位，養鍋的用餐時間是1.5小時，最好先預約才不必現場等位等很久
牆面上大大一張養鍋的湯品介紹，22種品鍋、11種品湯、1種堅持
一樓環境，屬於吧檯式的座位區，一共可容納7個座位
二樓環境，屬於方桌，一共可容納16個座位
一二樓加起來共25個位子，每到用餐時間一定客滿
菜單Menu
種類非常多，不知道怎麼選?沒關係~親切又熱情的店員會詳細介紹
先選湯底在選主鍋，單點再加點
湯底可選養鍋、石鍋，也可加價49元選擇其他9種養鍋燒味湯底
養鍋湯底主要是清爽的蔬菜湯底
石鍋則是石頭火鍋，會先炒過才加湯，味道比較香
其他加價燒味湯底則是各種特色湯底
選完湯底，接著選主鍋，雞、豬、牛、羊、各種海鮮…通通都有
價位210元~350元，走平價路線，吃不夠還有好多單點可以加料
選好鍋物，就會送上調味醬
以味噌胡麻醬與沙茶醬為基底，再依自己喜好添加其他調味
點餐就送飲料喝到飽，有烏梅汁與檸檬紅茶兩種選擇，無限暢飲超貼心的!
菜盤跟鍋底先上菜
菜盤好大一盤堆得滿滿的，商妮問服務生菜盤裡一共有幾種菜色
哇~~一共有22種耶!!比偈亭還要多
青花麻辣湯底 (加價49元)
看起來好辣，不過味道蠻香的，一般麻辣鍋湯頭不建議喝，但是養鍋的有加中藥是可以喝的
喝起來香麻帶辣，我點小辣就蠻辣的，愛吃辣的朋友一定會很愛
PAS沙朗牛肉 /青花麻辣湯底 280+49=329元
(附菜盤、飲料暢飲、手工麵白飯二選一)
一大盤九大片的沙朗牛肉油花好漂亮
半夜寫文時看到這照片還不斷流口水，真是好痛苦啊~XD
好的牛肉下鍋清涮幾秒就可以吃了
油脂分布均勻，沙朗牛本身就有甜味，再加上麻辣湯底的香麻辣，又嫩又香甜超好吃
菜盤裡超多好料，沒法通通下鍋，大分兩次煮才裝得下
加了菜盤裡的各種蔬果下去煮，湯頭味道更甜
主食 白飯、手工麵二選一
商妮跟老公各選一種
商妮選的是手工麵，下麻辣鍋煮吸收湯汁，味道鹹香麻辣吃乾的吃湯的都不錯
商妮愛吃重口味，還是比較喜歡湯麵的風味，超過癮的
養鍋還有一點很不錯，就是麻辣鍋加湯可以選加原湯或白湯，商妮選麻辣原湯
商妮喜歡這麻辣鍋的湯頭，喝了兩碗，加湯再喝一樣濃郁鮮香
有圖有真相，商妮真的拍了菜盤中各種好料，一起來看看有那些
玉米筍、香菇、青江菜、高麗菜、南瓜、金針菇、海帶
芋頭、豆皮、手工肉丸、地瓜、年糕、甜不辣、豆腐
木耳、米血糕、大黃瓜、蒟蒻、白蘿蔔、紅蘿蔔、絲瓜、沒拍到的蛤蜊
真的有22種好料耶!!
雖然每一種數量不多，一一吃完肚子也蠻飽的，女生的胃可能吃不完要打包
另一鍋點石鍋，會先將洋蔥、蒜末加上麻油在石鍋中爆香後再加湯
整鍋湯從爆炒開始到煮滾，一整個麻油香也很推薦
不想吃養鍋那麼清淡的蔬果湯，也不想吃燒味湯底那麼重口味，石鍋就是個很好的選擇
石鍋/主廚總合海鮮鍋 350元
(附菜盤、飲料暢飲、手工麵白飯二選一)
這一盤海鮮盤一共有7種海味
鮮蚵、鯛魚、鮮蝦、扇貝、花枝、蛤蜊、手工魚漿
一整船送上桌，光是看就很過癮，吃完大大滿足
養鍋的菜盤跟主鍋的份量都不小
在石鍋中要分好幾批煮才煮得完
海鮮加上蔬菜，讓石鍋的湯頭越煮越甜，湯頭變得好好喝啊
花枝QQ脆脆的，鯛魚肉質軟嫩、蛤蠣肉質飽滿好吃
蝦子可能煮太久了，就覺得沒有那麼好吃
鮮蚵的份量不少，網子煮了三回合，鮮度夠不沾醬就好好吃
扇貝也是不小心煮太久，肉質變得有點硬，真可惜
料太多再加上邊吃邊聊，就會有煮過頭的悲劇，下回吃這鍋海鮮船要專心一點XD
加點 龍蝦沙拉 40元、芝心包 40元、DIY竹筒魚漿燒 80元
手工魚漿在海鮮船裡就有，因為太好吃了又再加點
加點的份量比較多，還有撒義式香料，看起來就很討喜
下鍋煮後QQ的魚漿中還有花枝塊，口感不錯好好吃
龍蝦沙拉跟芝心丸都是爆漿系列，吃的時候要小心燙口
兩種丸子都好好吃，尤其龍蝦沙拉更是好吃的不得了，若不是吃不下很想再加點
兩種丸子都超好吃，吃得下很推薦加點
養鍋現在推出打卡按讚，出示給店員看就送30元單點券(下次消費使用)
吃完買單時還有集點卡，消費一鍋集一點、集滿10點就送一鍋(限210元鍋品，可補差價)
養鍋的湯頭跟用料真的很大方，難怪一到用餐時間門口一堆人在等
要去用餐強烈建議先打電話訂位，不然就要餓肚子等位子了
養鍋 石頭鍋涮涮鍋 粉絲團
地址:台中市西屯區至善路116號
電話:04-24527319
營業時間:
週一~週二 17:00 – 22:30
週三~週日 11:30 – 14:30 、17:00 – 22:30
聲明:本文為邀約內容純屬個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考
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