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台中爆量小火鍋。這一小鍋。肉盤堆成山菜盤滿滿滿根本是一大鍋!湯頭超讚、飲料冰淇淋無限供應CP值很高

2021/12/25

之前網路上評價很高的台中爆量火鍋~這一小鍋，我們今天終於來嘗鮮了。剛開始看這個店名以為是精緻的小火鍋，沒想到份量超級多!不只湯頭很厲害，肉盤份量更是多到堆成山一樣，菜盤也是滿到爆炸，整個份量超多根本是大胃王等級的一大鍋啊!!環境舒適有質感，還有飲料冰淇淋無限供應，一份客單價300多元非常超值，難怪網路討論度很高。

這一小鍋是這一鍋旗下新品牌，主打個人鍋物，一個人也能品嘗精緻美味。目前台中市有大里跟麗寶兩家分店，我們今天到麗寶店吃飯，位在麗寶OUTLET一樓，好停車交通非常方便，吃完可以順便逛逛週邊的商店街，逛完再去附近的泰安派出所跟崴立機電櫻花步道賞櫻，安排半日遊剛剛好。

這一小鍋生意非常好，要先抽號碼牌等候叫號。等候的時間可以看看牆面上湯頭的用料介紹，感覺每一種都很厲害，需要多來幾次才能一一品嘗。

餐廳內座位數不少，裝潢以中國風為主，紅藍燈籠加上中國窗花隔間，既古典又時尚的裝潢，整個用餐環境很有質感非常不錯。

這一小鍋菜單Menu(連結)

火鍋湯頭有五種選擇，都是很有來頭，光是看文字介紹就覺得每一種都想點來吃吃看，最後我們選了御膳麻辣鍋以及老火湯鍋，這兩鍋都是限量款，需要加價70元。

主餐的選擇性更多了，牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、海鮮…多達20多種選擇，價位不貴最便宜285元就能吃到。單人鍋的好處就是一個人或是多人用餐都沒問題，想要吃簡單一點或是澎湃一些，都有各種選項可以滿足。

不僅內用，這一小鍋也可以提供外帶，外帶還有肉量免費升級50%，感覺非常划算!

飲料冰淇淋都是無限自助取用，飲料是汽水檸檬茶之類商妮覺得比較一般；冰淇淋是日本明治冰淇淋，一共有八種口味，非常有誠意，吃完火鍋記得留一點胃的空間吃美味冰淇淋。

火鍋沾醬也是自助取用，其中最特別的是他們自己炒的特製香辣醬，味道特別香。店員有介紹這個香辣醬不僅當沾醬好吃，吃麻辣鍋吃到一半再加點香辣醬到麻辣湯頭裡，會把麻辣風味更提升，喜歡吃辣的朋友可以試試。

點餐後送餐速度很快，一下子桌面都排滿了。這一小鍋的份量真是大胃王等級，不論肉盤、菜盤、鍋底的份量都很多，小鍋價大鍋量，這根本不是這一小鍋而是這一大鍋啊~~

菜盤好大一盤，基本盤有新鮮蔬果、菇類還有火鍋料的組合。如果不喜歡火鍋料的人，可以選擇全蔬果的菜盤，我們各選一種，發現純蔬果的菜盤份量非常多，將近基本菜盤的兩倍，愛吃蔬菜的朋友點這個一定會吃得很過癮，甚至吃不完。

火山培根豬肉/老火湯鍋/古早味肉燥飯/全鮮蔬菜盤/飲料冰淇淋吃到飽 310元+70元+10元

老火湯鍋(限量需加價70元) 這一鍋湯頭很厲害，由豬大骨、雞骨、豬後腿肉等多種食材再加上獨家中藥秘方花費數小時慢火熬煮的湯頭，有非常豐富的膠原蛋白還有鈣質。單喝就能喝到非常鮮甜的美味，光是這個湯頭就讓我們讚不絕口。

把全鮮蔬的菜盤加到鍋子，才加了菜盤的三分之一而已鍋子就已經滿了，就知道菜盤的份量超多的。新鮮的蔬菜在老火湯中涮煮，味道相當甘甜，湯頭好好喝讓人一碗接一碗停不下來，愛吃蔬菜的朋友選這個湯頭非常對味。

火山培根豬肉這座火山送上桌的時候讓我們好驚訝，這也太多了吧，根本是大胃王等級的肉盤!!商妮特別看一下菜單，如果吃不夠單點一份只要120元，愛吃肉的朋友肯定會大滿足。

每一片肉片都是原肉現切，下鍋不會縮水散開，培根豬肉的油花比較集中，光是夾起來這麼長一大片，在視覺上就已經大加分。

培根豬的口感帶點咬勁比較脆，吸收濃郁甘甜的老火湯頭，不沾醬就很好吃。這樣一大盤火山培根豬肉份量超多，光吃肉就已經飽了。

古早味肉燥飯加價10元副食可以選擇白飯、冬粉、烏龍麵、王子麵，或者加價10元選寬河粉、和古早味肉燥飯。肉燥滷的很嫩味道很香，再加上肉鬆美味更升級，這古早味肉燥飯老公說好吃，不小心就把一整碗都吃光光。滷肉飯加上爆多的肉盤跟菜盤，這樣的份量大胃王來吃都沒問題。

特選板腱牛/御膳麻辣鍋/烏龍麵/基本菜盤/飲料冰淇淋吃到飽 370元+70元

御膳麻辣鍋湯底(限量需加價70元) 這鍋的辣椒有雲南青花椒、四川大紅袍、燈籠椒等數種辣椒加上數種漢方中藥材，依照古法繁複工序熬煮而成。單喝湯頭覺得香跟麻的比例拿捏得剛剛好，不會太突兀。辣度夠但是不會嗆口，屬於較溫和的香麻湯頭。裡頭有好多豆腐及鴨血，菜單中有特別註明這個湯頭有牛肉成分，不吃牛的朋友要避開。