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2021/12/25
商妮之前分享過的高CP值頂級鍋物~愛沐鍋物換新菜單了!!
這一次的新食材有肥美又新鮮的藍鑽蝦、還有酵母黑豬肉
再加上原有的新鮮高級食材，商妮覺得以高級火鍋的水準來看，愛沐極品鍋物的CP值又更高了
更棒的是最新活動:尋找夜食性動物
平日晚上九點後用餐即可享88折優惠
點套餐加購鮑魚、札幌松葉蟹腿棒、法國頂級藍蝦通通再優惠100元
愛沐鍋物為在逢甲周邊的西屯路上，有專屬停車場，開車族不必擔心
環境及醬料等介紹，請詳一訪食記
雖然天氣漸漸變熱，平日的晚餐時間，依然有6成滿
愛沐鍋物的食材都稀有，這些客人都跟商妮一樣，吃過就成為主顧了，再遠都要不定期回來品嘗一下美味
愛沐還有一項讓人很喜歡回訪的優點，就是服務非常優
每一位服務人員都會細心解說當天的食材的奇特之處，還會示範如何才能吃到最佳美味
有任何疑問都能得到滿意的答覆，把客人當作家人般服務，吃到後來都會跟老闆變成朋友
這也是很多人愛上愛沐鍋物的原因之一，一吃成主顧這句話用在愛沐身上非常適合
最新菜單Menu
愛沐鍋物套餐價位從雙人到5人都有，平均客單價不到500元就能吃到非常高級的新鮮食材
不想吃套餐，也可以選單點，挑自己喜愛的精緻食材，也能吃得很開心
新菜單跟舊菜單(連結)相比，多了好多特殊又頂級的食材
商妮這次特別單點了這次新增的高級食材藍鑽蝦、還有酵母黑豬肉來品嘗
再加上原本就很愛吃的霜降牛、蟹黃豆腐、海膽豆腐，一整桌超豐盛，吃得好開心
主食 白飯 25元、萬巒粄條 40元
白飯來自台東關山米、粄條選自屏東萬巒
愛沐的老闆很喜歡交朋友，更喜歡到處吃美食尋找最優質的食材
菜單上所有食材都是他自己到處尋找後，來自各地最好吃的原物料，經過他嚴選後入口果然是不一樣
白飯香Q好吃，粄條本身就是熟的，只要下鍋涮煮幾秒，沒有黏在一起就可以吃了，可以吃到米香很棒
集集鮮梅汁(季節限定) 80元
老闆說這是請他在集集種梅子的朋友幫他特釀的梅子汁，一批做下來有限量，賣完就沒了
每年3-4月是梅子盛產期，商妮這次5月初去都還能喝到鮮甜濃醇的梅子汁，非常好喝
愛沐的湯底只有昆布湯底一種，費時4小時熬煮，非常清澈甘醇
因為老公不吃牛，老規矩一樣給我們鴛鴦鍋
鍋底+菜盤 (小) 188元
愛沐的菜盤份量不少，選用的食材都大有來頭，之前吃過就很喜歡，比較特殊的上桌時服務生都會特別介紹
屏東潮州圓環旁那家大廟口旗魚黑輪、嘉義鹿草的水果牛奶玉米、栗子南瓜、
豐生農產的有機金針菇、其他蔬菜都是跟各地農會費心挑選的新鮮蔬菜
每一片蔬菜都清洗得乾乾淨淨、擦拭乾淨沒有水分殘留，用心看的見
原本的昆布湯底就很甘甜，加了菜盤的新鮮蔬果下去煮，味道更棒
之前寫過的一訪食記(連結)就對他們家的黑輪、牛奶玉米、栗子南瓜讚不絕口
這次有新的生力軍加入，豐生農產出品的有機金針菇品質就是不一樣
一般金針菇都會有一股鐵鏽味，這豐生的有機金針菇卻有牛奶味超厲害，滑順又有奶香非常好吃!
單單吃這菜盤就讓商妮每回去吃都很滿意
酵母黑豬肉 358元
老闆說這是他特地去尋找到的高級食材，一般的豬肉都是養到6個月就進屠宰場
這酵母黑豬沒有打賀爾蒙催促生長，以啤酒酵母飼料餵養足足16個月，一天只宰殺一隻酵母黑豬
物稀為貴，這酵母黑豬成本可是比Prime的牛肉還要高啊
聽老闆這麼解說，商妮當然要點來品嘗看看
酵母黑豬肉片片的很薄，下鍋不必煮太久，涮個幾秒鐘就全熟了
粉嫩色澤看起來有點像牛肉
肉質Q脆緊緻比較有彈性，紮實的口感越咬越甜
重點是一點都不油，酵母黑豬肉果然是跟一般豬肉不一樣
法國無毒藍蝦、蟹黃豆腐、海膽豆腐
法國無毒藍蝦 5隻/568元
進口頂級藍蝦體格飽滿又健壯，擺在手上足足有一整隻手那麼長，跟大草蝦差不多
來自法國新喀裡多尼亞野放養殖的無毒藍蝦又稱為藍鑽蝦
每一盒都有附上這一張檢驗證明，保證品質是最高等級
老闆說這藍蝦新鮮的程度可以直接生吃了，商妮挑一尾來生吃，品嘗看看
剝蝦殼的時候充滿驚喜…..看看這藍蝦的蝦殼有多薄!!??接近透明啊~~~
蝦肉非常結實彈牙，味道很甜，真的有海的味道
比日本料理的生食級甜蝦還要好吃!!!好大一尾當作沙西米可以吃好幾盤了
敢吃生食的朋友，很推薦直接生吃這美味無比的藍蝦，鮮、甘、甜啊!!!
其餘4隻藍蝦通通下鍋煮，一下鍋就把鍋面幾乎占滿了，就知道這藍蝦有多大隻
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煮熟的藍蝦一樣很大一隻，三隻就把盤子擠滿了
再把蝦殼放旁邊對比，薄如蟬翼的蝦殼，吃到的都是滿滿滿紮實的蝦肉，真材實料一級棒
剝開蝦頭還有許多蝦膏千萬不要浪費喔
法國進口野放養殖的無毒藍蝦真的是不一樣，肉質緊緻又鮮甜，比明蝦還要好吃
生食熟吃各有風味，但是都好甜好好吃，愛吃藍蝦或是沒有吃過的朋友，推薦一定要試試
老闆說，他們現在換新菜單有推出優惠，非常超值划算搶便宜趁現在
平日晚上九點後用餐即可享88折優惠
點套餐加購鮑魚、札幌松葉蟹腿棒、法國頂級藍蝦再優惠降價100元
(每日數量有限售完為止)
札幌蟹黃豆腐、海膽豆腐 188元
蟹黃豆腐與海膽豆腐在台中商妮只有在愛沐鍋物吃到，不知道是否他們家獨賣?
尤其蟹黃豆腐吃到嘴裡時，那蟹黃蟹膏的鮮香滋味立即噴發，超級好吃
吃過的朋友都對這兩款豆腐的海味念念不忘，是每回來必點的招牌餐點
Prime霜降牛肉 328元
霜降牛肉的油花麼看怎麼漂亮，商妮現在寫文時看到照片還在流口水…
愛沐的霜降牛肉每一片都切的好大，而且厚切不手軟，給料很大方
長長一條霜降牛肉片，一片就能把鍋面占滿
拉開來拍個特寫，足足有25公分長，這樣的霜降牛一口氣吃下肚，真是過癮極了!!
鮮嫩又多汁的霜降牛，油花分布均勻吃起來的口感好棒
Prime霜降牛每次來吃都是不斷點頭稱讚，愛沐的食材真是很有水準沒話說
商妮本身不喜歡吃沙茶醬，但是來到愛沐一定會品嘗他們特調的沙茶醬
因為這是老闆特別選用屏東新園夜市有名的那家牛肉爐的沙茶醬，不油膩特別好吃
愛沐鍋物每回來吃都非常滿意，這次換了新菜單，多了好多優質食材，CP值更高了
現在有「尋找夜食性動物活動」:平日晚上9點後用餐享88折優惠
還有點套餐加點鮑魚、法國頂級藍蝦跟札幌松葉蟹腿棒，都再享100元優惠
頂級食材優惠價格，滿滿的美味再加上讓人窩心的優質服務
這不趕緊揪團一起去品嘗愛沐鍋物的極品美味實在讓人心很癢啊~~
愛沐鍋物 粉絲團
地址:台中市西屯區黎明路三段261號
電話:04-24525123
營業時間:週一-週五:17:00 – 23:00 週六-週日:11:30 – 14:30/17:00 – 23:00
聲明:本文邀約內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考
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