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2021/12/25
藝奇ikki新日本料理每隔一段時間就會推出新菜單，今天商妮要分享的就是12月份新推出的冬旬菜單
這一次的新菜單主打季節旬味，將冬季特有的季節性食材融入菜單中，讓喜愛吃當季新鮮美味的朋友大飽口福
藝奇ikki新日本料理台中福雅店位在福雅路靠近福科路
地點很好找，旁邊就有收費停車場不怕沒位子停車
藝奇的裝潢採獨棟空間設計，用餐區紅黑色調高雅、座位寬敞
整個用餐空間舒適，服務又棒，在藝奇吃飯蠻舒服的
湯物 蒜味蜆湯(免費無限續點)
天氣冷，一坐下親切的服務生立即送上熱茶以及熱湯
之前到藝奇吃飯，就很喜歡喝他們家的熱湯(一訪食記)，這一次配合冬旬菜單，端上熱呼呼的蜆湯
茶壺底下有燭台加溫，看到初的乳白湯汁就知道喝到的都是鮮甜濃郁的蜆湯
喝不過癮還可以免費續點，最佳保肝食補就是這美味又營養的蜆湯，推薦多喝一些
四味小品(免費無限續點)
藝奇主廚經常會推出創意料理，用餐經常會有主廚招待，這一道就是菜單外的驚喜
北歐沙拉、味付杏鮑菇、日式黑豆、海藻醋物，都是以小碟上桌，精緻小點道道精緻可口讓人意猶未盡
四款都是好吃的爽口小品，吃完我們還續了北歐沙拉、海藻醋物，不敢多續是因為後面還有一堆菜等著上桌呢
先付 燻鮭魚番茄沙拉
整顆番茄包藏燻鮭魚片，外面淋上優格醬
酸酸甜甜味道很棒，好看又好吃的一道前菜
先付 甜蝦時蔬捲
蛋皮捲菠菜，上面蓋滿香濃的日式胡麻醬，滋味清爽又好吃
甜蝦體積不大，蠻新鮮的入口可以吃到鮮嫩的甜味
鱸魚一夜干
這道一夜干口感不像印象中的一夜干那麼Q
放在石板上熱呼呼上桌的一夜干口感比較軟嫩多汁，感覺比較接近現烤的美味
擠點檸檬汁吃原味就蠻好吃的
刺身盛合
甜蝦、干貝、海鱺、鮭魚等四種刺身，雖然每一片的體積不大
但是新鮮，味道都蠻甜的
小品 玉子蒸
吃完前菜、主菜，接著吃玉子蒸，蒸蛋上面有濃稠的一層蛋液羹湯，味道蠻香的
蒸蛋很嫩，裡頭有魚肉、金針菇，這一碗我們都很喜歡
強肴 時旬鮮魚蒸
這一道本應是季節強打的主菜，但是商妮吃到的這一隻鮮魚上桌就小扣分，魚皮殘缺看起來就很醜
按道理蒸魚的魚身應該是漂亮的，不該是這樣體無完膚
季節鮮魚會依照當日進貨，魚種不一定，今天吃到的是午仔魚
午仔魚的細刺比較多，吃這道魚吃得小心翼翼，肉質較粉不夠嫩，不是商妮喜歡的口感
會點這道是因為服務生介紹時說這道限量，很值得點來品嚐，結果還輸前面那道一夜干，不推薦
強肴 岩燒櫻桃合鴨
服務生示範在烤紙上將櫻桃鴨兩面各煎個40-50秒就可以沾醬吃了
櫻桃鴨油脂非常豐富，在高溫石板上吱吱作響，自己煎多了許多樂趣
煎到兩面微焦的櫻桃鴨肉質很嫩，香甜多汁好像吃牛肉一樣的嫩啊~
相較於另一道蒸魚，這道櫻桃鴨好吃太多了，推薦必點
主廚招待 辣味牛筋燒
不知是否因為有反應蒸魚不合口味?服務生送來這道菜說是主廚招待的私房菜
牛筋燉煮的十分入味，口感極嫩接近入口即化，香辣帶勁好吃
釜飯 照燒雞肉釜飯、辣味牛肉釜飯
這道釜飯有兩種吃法，直接將釜飯加入主食是第一種
加入海苔絲、芝麻再倒入旁邊一壺雞湯，就成了湯泡飯
釜飯的兩道主食份量都不多，照燒雞肉嫩口又有甜甜的醬汁，淋在釜飯上蠻好吃的
辣味牛肉釜飯的味道跟前面主廚招待的辣牛筋味道很像，不過這釜飯的辣牛肉是牛腩，也是很嫩非常入味好吃
菜單上有特別介紹，這釜飯的米是選用彰化「馥米」，是彰化農民與台大博士研發的稻米新品種
口感Q彈，加入雞油攪拌，味道更香，乾吃較能吃到釜飯香氣
湯泡飯的雞湯味道太鹹，蓋過釜飯本身的香氣，有點可惜
果物 時令鮮果
新鮮的蓮霧與哈密瓜每位自然不用說，尤其哈密瓜水分超多，味道好甜，讚!
飲料 熱咖啡
熱飲都有附一顆麻糬，咖啡味道還OK，沒有什麼驚喜，麻糬口感倒是不錯
飲料 黑豆抹茶
這杯黑豆抹茶就蠻驚喜的，濃郁的抹茶與黑豆搭配得剛剛好，充滿香氣不甜很好喝
今天在藝奇吃完他們的最新的四季旬之味套餐，海陸通通包，還有免費續點的小菜、主廚招待的私房菜
份量非常紮實，服務很棒，除了幾道較不合口味之外，整體來說算不錯，吃得很開心
一客698元加10%，犒賞自己或是生日聚會，可以考慮
地址:台中市西屯區福雅路95號
電話:04-2461-6022
營業時間:週一至週日，11:30~14:30，17:30~22:00
(最後點餐時間：午間-14:00，晚間-21:00)
聲明:我喜歡的不一定是你愛的，以上心得全然是個人感受僅供參考
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