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2021/12/25
會發現這一家個閣樓日本料理，是經由商妮的朋友推薦
商妮用餐後，發現這是一家不重裝潢而將成本都花在食材上的小店
老闆是位充滿理想的年輕人，抱持著將日本料理改良的精神
以養生健康為主，搭配華麗色彩繽紛的盤飾
賦予日本料理新活力，每道菜上桌時都充滿驚喜…
武藏亭位在南屯路上靠近東興路附近
樓下是陶湘涮涮鍋
周邊道路都可以停車，交通便利
剛開始商妮以為武藏亭的樓梯在外面，找不到入口
研究半天確認樓梯在陶湘涮涮鍋裡面
原來一樓的涮涮鍋是哥哥開的店
而弟弟在二樓開日本料理
不論在一樓或二樓用餐，兩邊的料理都可以互點
兄弟倆合作，讓客人多了許多美食可以吃，一舉數得
二樓的空間不大，屬於長條形，一共7桌
餐桌桌面邊緣都有加裝一片延長桌
餐點量多時可以將延長桌面架起增加擺放空間
在平日晚餐時間，幾乎客滿
牆面上寫著當天的招牌菜色
以日本料理店來說，價格都很平價
對第一次來用餐的客人，牆壁上貼了簡易菜單供參考
定食價位也很平實，跟商妮常吃的樹太老、水車相比，便宜多了
武藏亭有完整圖片詳細菜單，請點連結參考
這一張是簡易菜單，價位真是不貴
前面介紹過了，一二樓可以互點，因此這裡也有火鍋MENU
看照片實在是吸引人，忍不住點了海陸經濟鍋來解饞
自助佐料區比較陽春一些，不過挺乾淨的
桌上也有日式醬料以及碟子
桌上立牌有標示滿額優惠
背面則是介紹主廚特製醬料
在武藏亭吃的所有醬都是主廚以新鮮水果製成，完全不加色素
天然的食材，吃起來更健康更安心
桌面有加了漂亮的桌墊，翻開就是放火鍋的凹洞
點火鍋就翻開；點日本料理就蓋上，靈活運用
綜合生魚片 280元
盤飾有紙傘、小鳥、竹簍、竹片…等，可以看出主廚用心
生魚片等級不差，用料新鮮
黃金魚卵、鮪魚、鮭魚、旗魚、油魚
每一款都新鮮彈牙，尤其鮭魚油脂漂亮口感軟嫩一級棒!!
長長厚切兩條鮭魚，份量及鮮甜滋味，讓人不斷點頭讚賞~~
雪梅山藥 50元
日本山藥加上鳳梨、芒果、蘆筍、蘿蔓葉、小番茄…等蔬果
再淋上主廚特調的梅子醬
整個滋味酸甜甜非常開胃爽口
綜和海鮮沙拉 100元
滿滿的海鮮以及綜合水果，色彩繽紛非常討喜
用料非常豐盛，海鮮以及蔬果通通有
淋上特製的油醋醬，酸甜滋味吃起來清爽又層次分明
這一道商妮非常喜歡
薯泥沙拉 50元
薯泥口感很綿密細緻
淋了主廚特調的蜂蜜芥末醬，上面還有蝦卵
冰冰涼涼、甜甜的滋味以及軟綿的口感
小朋友非常喜歡這一道沙拉
散細麵 50元
日本特有的白麵線淋上胡麻醬，上面再點綴蝦卵、黃瓜絲
軟Q的麵線跟蝦卵、黃瓜絲攪拌一下
口感變得爽脆，在夏天吃這道料理，非常爽口
到這裡為止所吃到的沙拉冷盤，通通都是高腳杯盛盤
比起一般日本料理規規矩矩的餐具，武藏亭活潑許多
會有到了海島餐廳的錯覺
炸豬排定食 250元
日式炸豬排不論是麵衣還是肉質吃起來跟勝博殿的腰內肉很像
一大塊厚實的炸豬排，份量一點都不馬虎
肉質緊實看起來沒有甚麼肉汁，口感Q彈不會乾硬難咬
搭配旁邊的蜂蜜芥末醬非常提味
除了主菜炸豬排之外，其餘配菜用料也很紮實
商妮最愛炸牛蒡絲手卷，以前吃牛蒡都是涼拌或熱炒
沒想到酥炸口味是這麼好吃!!這一份手卷單賣40元，超便宜!!
蘋果起司甜甜的滋味，有點像披薩的吃法也很特別
一大碗櫻花蝦飯搭配炒牛蒡跟香鬆，拌一拌非常美味
水果沙拉也不馬虎，將百香果拌入小番茄、鳳梨還有蟹肉棒，用料實在
味噌湯不是只有清湯而已，吃的到大塊的魚肉以及大量豆腐
以定食附餐來說，這樣的組合只要250元，實在是太超值了!!!
商妮推薦大家到武藏亭一定要點定食來吃才不會後悔~~
醬燒豬肉 100元
這醬燒豬肉也有定食，不過商妮怕吃不完，僅單點來吃
每一片豬肉都有巴附到照燒風味的醬汁
入口不禁讚嘆主廚精準火侯的功力，才能炒到這般軟嫩剛好的熟度
這道醬燒豬非常下飯
軟殼蟹風味卷 80元
這樣漂亮的盤飾以及特調火龍果醬汁，竟然只要80元?!!
酥炸的軟殼蟹加入白飯包在生菜中，外面再裹上越南春捲皮
口感有香酥有軟綿，入口就有雙重享受
這種創意又平價的日本料理，只有在武藏亭才吃的到
推薦大家到武藏亭時，一定要點牆面上的招牌來品嘗，絕對驚喜!!
打卡禮 0元
你沒看錯~~~這麼豐盛的綜合小菜盤真的是打卡禮
有水果壽司、味噌小黃瓜、花生醬芹菜、梅漬南瓜片、蜜漬洋蔥..等
每一道小菜都是主廚自己醃漬製作，道道是創意
商妮有4人打卡，每一道小菜就送4份
只能說老闆真是佛心來著~~~
因為只有主廚一人料理，所以打卡禮要稍微耐心等候唷
前面說了一樓是哥哥的店，可以在二樓點火鍋
商妮點了兩鍋~韓式泡菜鍋、海陸經濟鍋
基本菜盤份量不少，內容物也豐富
跟一般的小火鍋相比，份量比較紮實
海陸經濟鍋 260元
除了基本菜盤，還有活蝦、海鮮盤、小肉盤
海鮮盤的魚肉都是冷凍魚塊，商妮比較愛活蝦跟大顆牡蠣
老闆說他是台南七股人，店裡的海鮮都是七股新鮮進貨，品質優豆
這肥美的牡蠣來自七股
新鮮又大顆，非常好吃!!
韓式泡菜鍋 230元
韓式泡菜鍋我們選搭羊肉片
下鍋後不會散開，口感軟有揪細
泡菜鍋湯頭不錯，甘甜又不會太嗆酸，單喝也OK
經過菜盤中的火鍋料洗禮後
海鮮鍋與泡菜鍋的湯頭都變得好喝，不會太鹹
火鍋料樣樣都美味，但是除了牡蠣跟活蝦，其他沒有什麼驚喜
跟其他火鍋店差不多，有差就是料比較多一些而已
火鍋與日本料理相較，同樣價位商妮會吃日本料理的定食
甜點~奶酪、咖啡凍
這兩樣甜點都是一樓的附贈甜點
奶酪有加了焦糖增添口感，滋味有加分
咖啡凍比較Q，不會水水稀稀的，算是用料實在
商妮詢問老闆才知道，已經有10多年日本料理經驗的年輕老闆
開這家武藏亭才幾個月而已，因為位在二樓很多人不知道
餐點多樣又有許多創意料理，擺盤精緻又價位平實
商妮覺得這麼優質的店家，一定要推薦給各位讀者啊~~
不過只有老闆一人當主廚，現點現做需要一點等待時間
老闆說不想久等的客人請事先電話預約訂餐
就可以省下等候時間，入座就可以品嘗美味餐點了
武藏亭日本料理 粉絲團
地址:台中市南屯區南屯路二段23號2F
電話:04-24718410
聲明:以上內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考
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