這間接下台菜餐廳【爵士魚】老店名的新團隊,在新廚師保留先前的知名的脆皮元蹄、砂鍋魚頭 …等菜色的同時,更增加了許多品項,而且燈光美氣氛佳,店裡還有代理單一國家葡萄牙的酒喔!絕對是商務宴客的好地方!
隱身在華視光復大樓 B1的【爵士漁中式料理】,除了是附近商務人士用餐的首選之外,
更是商務宴客、家庭聚會的好地方,尤其是今年三月在新團隊接手後,
廚師保留先前的知名的脆皮元蹄、砂鍋魚頭 …等菜色,
門口還有商業午餐,主餐有9種可以選擇,
加上店裡的環境不錯又不限時間,這樣只要180元,
算算還滿划算的,
店裡有兩個用餐環境,這邊是中式用餐區,
另一區是品酒談生意區,基本上用餐時段兩邊都可以使用,
個人覺得這邊燈光美氣氛佳,店裡還有代理單一國家葡萄牙的酒喔!
絕對是商務宴客的好地方!
這幾十萬的原木桌椅也是用餐桌,
在這裡用餐會不會太享受了,好在今天星期六沒人上班,
不然要找位置還真不容易,
裡面還有間大包廂喔!最多可以容納兩桌,
而且還有卡拉OK設備,也是大家常訂的包廂,
今天Sky要來介紹好吃的桌菜,
熱茶
小魚戲青龍~推薦
這名字取的真好聽,糯米椒是一種綠色辣椒,外型有點奇怪,像灌飽的糯米腸,
一點辣味也沒有,更沒有青椒的味道,乍看之下還真像青龍,
加蔭豉小魚拌炒相當美味,
砂鍋魚頭
這也是很多年菜必備佳餚,而且好大一鍋,
配料相當豐盛,有番茄、魚丸、豆腐、玉米、芋頭、蝦子…等,
剛上桌的湯十分清甜,煮到後面配料都入味後,又是另一種風味,
這魚頭肉質富含膠原蛋白,專吃魚頭的老媽都說好吃,
涼拌羊肚絲
這可是店家招牌之一,
羊肉吃這麼多,羊肚絲還真沒吃過,
口感清涼Q彈,辣度偏辣很開胃,重點是一點羊味都沒有,
招牌脆皮元蹄~推薦
店家招牌之一,份量也不小,
這豬腳皮Q彈不油膩帶點脆,而且肉質入味濕潤不乾澀,
重點是富含膠質和膠原蛋白喔!
這豬腳Sky也吃得很刷嘴(台語),一點都不會怕喔!
豆酥鱈魚~推薦
Sky已經很久沒在餐廳吃到這道菜了,
不知道是鱈魚太貴吃的人少,所以店家就不賣,
吃鱈魚的時候,一定要先在淋上一下醬汁,
同時再搭配豆酥吃更能帶出鱈魚的鮮甜,
這裡的鱈魚很新鮮,不像有的餐廳爛爛的吃起來會怕,
搭配醬汁很好吃,這一盤有一半都被Sky吃完了^^,
金沙軟絲
不要懷疑它真的沒有沾粉,
這是用鹹蛋黃慢慢煮到融化,再上到軟絲冷卻定型才大功告成,
這酥脆中又有金沙的口感很特別,加上軟絲的Q彈層次十分豐富,
香菇檳榔心~推薦
檳榔心又稱半天筍,是檳榔樹的結穗組織,在檳榔子未成長前就收割,
通常要到南投比較容易吃到,因為南投檳榔樹種很多@@,
那清脆爽口的口感,到現在還在想念,不過這道菜也不是經常有,
要有人賣才買得到^^,
在這裡用餐相當舒適,寬闊的空間和氛圍,
會讓人吃飽了還待在這裡休息,小朋友也很好奇的東看看西逛逛。
心得:中菜餐廳吃這麼多,這應該是飯店之外整體感覺還不錯的,燈光美氣氛佳東西也好吃,推薦給大家參考!
~此篇為邀稿文,經Sky體驗後請安心服用~
爵士漁中式料理餐廳
地址:台北市光復南路102號B1(華視光復大樓)
電話:02-87739650
國父紀念館捷運站ㄧ號出口出來,由右前方星巴客右轉,過7-11左轉,經過秀傳醫院再往前行50公尺,右手邊即可看到爵士漁招牌