南投景點推薦-魚池鄉紅玉.阿薩姆紅茶【農林日月老茶廠】

來到日月潭當然要喝阿薩姆紅茶或紅玉，這可是這裡最知名的伴手禮，因為早在日據時代這裡就以紅茶聞名，專銷俄國和英國，因而贏得「台灣香」美名．

台灣農林魚池茶場－現在的＂日月老茶廠＂

早期是國營事業現在轉民營，

或許因為前身是國營事業，

讓很多人對農林多些信賴感，

在三峽熊空是另外一個廠區＂台灣農林熊空有機茶園＂

裡面的道路並不大，晚來了只能停下面的停車場，

慢慢地走上來，

冬天不是紅茶的主要生產季，所以比較稀疏些，

夏天和秋天是重點而且茶也比較好喝，

日月老茶廠會把四季的茶葉混合，

而不會讓大家覺得為什麼不同季節買的茶口感不同，

斑駁和藤蔓蔓延的老茶廠，訴說著過去的歷史，

日月潭紅茶為什麼有名呢？

日本人於是在一九二五年十二月，從印度引進不同品種的大葉種阿薩姆紅茶，在南投縣的蓮華池育種後，分別在埔里、水里、魚池等地區試種，結果發現日月潭高溫多濕，終年雨量多，濕度大，年平均雨量二千九百公釐，濕度85％，年均溫攝氏19.7°C。氣壓88.7 毫米汞柱，日照時間年總計一千六百七十個小時。有東西南北四向坡度、海拔七百公尺到一千公尺，栽培環境與印度阿薩姆茶區相仿，試種的效果最好，茶色紅艷，味道醇厚，送到倫敦茶葉拍賣市場，得到很高的評價

妹妹當然要跟招牌來一張照片，

沿著外圍來到了另外一面，

在茶園裡喝茶更能喝出茶香︿︿

一大早店裡已經有不少遊客，還看到新加坡的旅遊團，

現場還有試喝＂紅玉紅茶＂，有喜歡再買︿︿

2004.11.16 通過慈心驗證有機農業轉型期

驗證證書台灣農林公司南投分公司（日月老茶廠）於 11 月 16 日，

通過慈心有機農業發展基金會驗證為有機農業轉型期，

成為台灣《第一》但期許不是《唯一》通過有機驗證的阿薩姆茶園，

希望更多人加入充滿力量的有機世界。

不過隨著有機養身的標準，成本相對的也提高不少，

個人覺得越漂亮的罐子越貴︿︿那什麼樣的茶好喝呢？

不用想太多，就是買得起．喝的順就可以了︿︿

這裡還有工廠的行事曆，

櫃檯的後方可以到二樓，認識製茶過程，

這裡還有餐廳可以用餐，

不過我們來太早了，餐廳還沒開，

不過從外面看進去相當有禪意︿︿

旁邊還有一些和式房間，

可能也是用餐區吧～

沒人剛好給妹妹拍照，

天花板還是過去的木頭結構，

這邊還有詳細介紹製茶的流程，

第三步 揉捻，

第四步 解塊，

第六步 乾燥，

阿薩姆茶屬百分之百全發酵茶，沒有咖啡因的成分，

較一般茶品溫和，不傷胃；且有著濃郁、餘韻無窮的厚實口感，

以及迷人的麥芽香味，成就其鮮明的特性。

發酵是指茶葉在空氣中氧化，

發酵作用使得茶葉中的茶多酚和單寧酸減少，

產生了茶黃素、茶紅素等新的成分和醇類、醛類、酮類、酯類等芳香物質。

紅茶的茶葉呈黑色，或黑色中參雜著嫩芽的橙黃色；

茶湯的呈深紅色；香氣撲鼻；由於少了苦澀味，

因而味道更香甜、醇厚。

這裡沒人解說不知道做什麼的，

只看到＂切莖機＂．．．．

這裡有濃郁的紅茶香︿︿

裡面的員工還在努力工作著，

繞了一圈會再回到店裡．

之前有人問過條狀和碎狀的問題？

阿薩姆紅茶可大略分為條狀和碎狀兩種，

條狀紅茶較具有強烈的原始口感，

故較適合以原味的方式呈現；

而碎狀紅茶則可加入濃濃奶香泡成奶茶。

旁邊的廁所是倉庫改建，

第一次看到上廁所要換拖鞋，

裡面還用木地板，整體設計得很精緻︿︿

妹妹說這裡好玩︿︿，還有免費的茶可以喝～

如果喜歡喝可以帶一些回家喝^^

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