花蓮美食推薦-在地人早午餐30年老店【餓勢力精緻麵食】

2016/11/09

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什麼!花蓮這樣一碗大骨和蔬果熬煮的什錦麵,鋪上滿滿的魷魚、蝦子、豬肝、蛤蜊、肉絲和蛋,竟然只要80元!80元!80元!這也太威了吧!

話說這是Sky到花蓮準備跑太魯閣馬拉松,

一想到可以漫步太魯閣就很期待,

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也意外的在【太魯閣馬拉松路跑】找到跑下去的動力!

連結:2016超美花蓮【太魯閣馬拉松路跑】遠傳山區網路很穩定喔!

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朋友特別帶Sky來吃他最愛的中式早午餐,

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餓勢力精緻麵食】位在公正街上,

就是公正包子對面巷子走進來就可以看到,

Sky發現雖然【餓勢力】位在綜合市場內,

但是從桌面到地面都相當乾淨,

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老闆的招牌十分有趣,寫著:

同心圓~蛋苞肉絲麵.緣生緣~榨菜肉絲麵…等,

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小小一間麵攤至今已30幾個年頭,

更有媒體來採訪過,要不是在地人帶路還真找不到,

而且有著絡繹不絕的人潮,

說實在的,其實Sky早餐不愛吃太油膩的食物,

要不是友人強力推薦什錦麵,我應該會點飯吧!

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店家的小菜30~60元,香炒豆干和炒筍子都超入味的,

好像越吃越開味,

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哇!小份的燙青菜30元,這份量會不會太多了!

美味的滷汁和蠔油,

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一上桌清澈如水的湯,看起來好清淡,

但是這滿滿的魷魚、蝦子、豬肝、蛤蜊、肉絲和蛋真驚人,

而且只要80元!80元!80元!

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沒想到這清澈的湯竟然…超好喝!

跑去問了一下,老闆是用大骨加白蘿蔔和紅蘿蔔熬煮,

然後再加入青花菜一起煮,除了增添風味,最重要的是吸油,

而且當最後加入魷魚、蝦子、蛤蜊後,湯頭更鮮了,

一不小心湯就喝到快見底,才開始吃麵^^,

超清甜鮮美的湯頭,一點都不油膩,

如果佳興冰果室是傳統沙茶版,那這裡就是健康清燉版,

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Q脆的魷魚和大隻的蝦子,

只有新鮮的食材,才能煮出好湯頭,

所以新鮮度就無庸置疑了,

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豬肝份量也很多,

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還有一顆半熟蛋喔!

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重點是麵也吸收了美味的湯汁,

這麼一大碗才只是店家的小碗而已@@,

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最後補充一下,店家自製的辣椒也很好吃喔!

總結:不得不說在地人的中式早午餐真厲害,連只吃西式早餐的Sky都開胃了,而且吃得乾乾淨淨,果然只要好湯頭配上好食材,就是最簡單的美味!

餓勢力精緻麵食

地址:花蓮市公正街6號

外送美味專線:03-8336081 ; 0933-993-895
(中午用餐時段請及早訂購,以免塞車)
營業時間 am 07:00~14:00


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本文由 跟著領隊sky玩 提供 原文連結

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