台北美食推薦-中正區台北車站日本平價牛排【胡椒廚房】

之前介紹了很多來自日本的拉麵．大阪燒，今天就順便介紹一下日本最大平價牛排連鎖店【胡椒廚房】，最大的特色是讓客戶可以自己料理，就像自己家廚房一樣︿︿

【胡椒廚房】在台北車站捷運站Ｍ６出口，

上面就是之前加州健身房，

入口巨大招牌上的牛排真誘人︿︿

Ｍ６入口右邊是往捷運站和商店街，

往左邊才是【胡椒廚房】，

這邊的流程就像是速食店，

櫃台點餐後自己找位置，

這裡還有學生優惠和商業午餐，

價格上有比較便宜，

想省錢的可以好好利用︿︿

飲料會先給，剩下的等一下服務生會送過來，

店裡的裝潢滿簡約的有廚房的感覺，

  旁邊就是開放式的廚房，

美味關鍵在於來自日本專利鑄鐵製造的鐵板，能在70秒急速加熱到260度，且20分鐘後仍有80度高溫。

為了讓上桌的肉質不能太老，

工作人員快速的擺盤上菜，

因為接下來就是我們自己料理的時間了，

鐵板的外圍還有用紙圍著，

相當的貼心方便，

無敵肋眼牛排

上面滿滿的胡椒鹽，

在鐵板的加熱下飄香， 

第一件事就是把黃油均勻抹平，

然後趕快翻面，（還要拍照有點手忙腳亂）

牛肉的反面已經烙印上鐵板的紋路，

因為鐵板會持續熱２０分鐘，

怕太肉質老的人可以先移到飯上面，

至於各位要吃幾分熟，

這就要看大家對顏色的認知了，

像這顏色就差不多７分了吧？

不過整體吃下來，就算大部分都已經熟了，

肉質也不會硬梆梆的太誇張，當然能不要全熟最好，

個人是沒有額外沾醬，原有的胡椒鹽就很好吃了，

加上高溫鎖住肉汁，每一口都是鮮嫩多汁︿︿

旁邊還有蒜片可以搭配，

洋芋泥的部份普通，

特選雙拼-鮭魚雞排雙拼

份量上看起來沒有牛排那麼多，

一樣要先把雞肉上的黃油抹勻翻面，

雞肉部份，個人覺得還好，

因為表皮沒有脆脆的，加上分量不算多， 

鮭魚的表現就不錯 

旁邊的配菜本身沒什麼味道，

這時旁邊的蒜香醬油就可以發揮功能了，  

看要多鹹大家自己處理啦^^

這時就用剛剛買單的工作單，

到櫃檯領霜淇淋，

巧克力花生冰淇淋 

口味上中規中矩，在逐漸變熱的天氣裡，

來上一杯真是一種享受．

心得：無敵肋眼牛排應該是近期吃過最好吃的牛排，整體環境不錯就是空調差了些，現場有些悶，整體吃下來還不錯，一群人來這聊天吃東西不錯，因為這裡不會趕人︿︿

胡椒廚房　ペッパーランチ　pepper lunch
地址： 台北市中正區忠孝西路一段36號B1
電話： 02-2312-2407
營業時間： 週一至週日，11:00~22:00

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