台北美食推薦-中山區二訪手工窯烤披薩【義大利米蘭Milano Pizzeria】

讓大家一致公認好吃，並且短時間又約訪的，我想台北也只有這間了，除了窯烤的排餐之外，冰披薩更是一絕！

今年的中秋節，我們沒有在家烤肉，

而是交給全台唯一擁有雙窯的【義大利米蘭Milano Pizzeria】，

一訪：手工窯烤披薩【Milano Pizzeria義大利米蘭】

自從上次吃完烤羊排之後，大家對老闆的烤肉非常嚮往，

還有那冰披薩念念不忘，

未成年請勿飲酒；開車請勿飲酒；飲酒過量有礙健康

這回中秋節Sky一群人中午就開場了，

決定把烤肉的任務交給老闆！

友人就先來了華士坦啤酒和路德威黑啤酒，

Sky今天騎車來也只能乾瞪眼了，

聽說非常好喝，即使放久了也不苦，

凱薩沙拉佐布里起司，

注意看！你會發現凱薩沙拉醬已經拌勻了，

這就是店家貼心的地方了，上面這塊是布里起司，

同行友人說是炸的，但實際上是用窯烤的喔！

厲害吧！布利乳酪，是一種柔軟的乳酪，

奶油味濃厚溫和，有別於一般的乾乳酪，

窯烤中翅，看看這金黃酥脆的中翅，

沒有過多的醬料，只是用簡單的香料提味，

入口有著酥脆的外皮和多汁的肉，

帶骨沙朗牛排，店家以重量計價，

會直接拿出磅秤端上桌秤重並告知價格，

客人覺得OK才會進廚房料理，

每次看到有網紋的牛排，就覺得很好吃，

大約五分熟的色澤，見紅不見血，

最厲害的是切面那飽滿的水份，

建議先吃原味，品嘗肉汁的鮮甜，

再搭配店家附的三種醬料，海鹽、黑鹽、主廚特製牛排醬，

尤其是特製牛排醬，那獨特的微酸香氣很搭，

上次就是熟成小羊背排，讓大家一致好評，

這次中秋節聚餐又怎能沒有它呢！

香料醃製後經窯烤，

每一口都是豐富的口感和甜美的肉汁，

還有主廚特別保留的淡淡羊味，

西班牙豬排（伊比利豬），

伊比利豬有「世界上最好吃的豬肉」美稱，可說是西班牙國寶級食材，

不同之處，就在於其擁有如同大理石紋般的油花，

裡頭蘊藏橡樹果實的芳香，加熱以後更是香氣四溢，

口感與頂級穀飼和牛相似，

另外的特色就是毫無腥味，油脂豐潤不膩，

肉中還帶有淡淡果香，這也是Sky喜歡的原因之一，

義大利鹽烤肋排，看到這一大份肋排，

讓Sky想到前幾天才在部落吃的烤乳豬，

一樣是這麼豪氣的一大份，

不同於一般市面上的醬燒．蜜制的手法，

【義大利米蘭】就是簡單的香料提味，

讓肉汁的原味得到釋放，也讓剛從部落回來的Sky，

發現用窯烤的肋排更美味，當然那香料是關鍵，

芋頭月餅披薩，你沒看錯是冰的披薩，

而且還是芋頭月餅喔！飄渺的水氣，還以為是熱氣呢！

上層裹上了一層如雪般的鮮奶油，是Sky的最愛，

鮮明的奶香和甜味，還以為在吃卡士達醬，

再撒上開心果顆粒點綴增加層次，

讓人讚嘆的還有自己醃製的鹹蛋黃，

沒有一般市面上的油膩感，只有蛋的香氣，

外圍還有一層濃郁綿密的芋頭泥，配上那餅皮，

我只能說比記憶中的月餅都好吃！

烏豆沙月餅披薩，最上層撒上開心果，

以前Sky鹹蛋黃都是分開吃，因為太黏膩，

但這自製的蛋黃配著烏豆沙餡，和冰淇淋口感的鮮奶油，

最後還有一層起司提味，一起吃竟然是如此的搭！

總結：美味的烤肉讓大家都吃到允指，月餅更是今天的驚喜，打翻了對月餅的印象，推薦給大家參考！

Milano Pizzeria 義大利米蘭手工窯烤披薩

中山區小吃 、餐廳、食尚玩家懶人包