新竹美食推薦-出乎意料的美味素食【Go&2 田園蔬食】

說到素食通常都不是領隊的首選，不過吃過【Go&2 田園蔬食】完全讓我改觀了，師承藍帶主廚的手藝，不說真的吃不出來是素食，而且健康．美味無負擔，在這鄉村風的餐廳裡用餐相當舒服︿︿

【Go&2 田園蔬食】在新竹武陵路上，

開車路過非常醒目，不過這裡不方便路邊停車，

要到旁邊巷子裡面的停車場停，

疑！不是吃蔬食，怎麼還有純手工漢堡？

哇～田園鄉村風耶！加上半開放式的廚房，

還有許多可愛的擺飾︿︿，尤其是桌上的旋轉木馬，

妹妹可是愛不釋手，不管照片怎麼拍都一定有，

而且這裡超好拍的︿︿，

關於Go&2 田園蔬食

我們是一對茹素多年的夫妻，早年放棄了園區工作，投入公益行列．卻在結婚１２年後陸續生下狗崽子＆兔崽子，為了延續理想與生活家計，於是投入了廣結善緣的蔬食餐廳，也再度實現我們熱愛人群的情感．

這裡的點餐流程如下：

１．請等候帶位

２．自行填寫菜單

３．櫃台點餐結帳

４．照號碼取餐

如果你是第一次來，店家還會很細心的說明每一樣特色，

像：墨西哥燉豆堡．冬炎洋芋米餅或是限量的松露野菇類都是招牌．等，

而且用的食材都是自己製作的︿︿，因為這些也是要做給小孩子吃的，

不健康．不營養的食材是不會使用的，

店家不收服務費，所以餐具自取，

而且佛心來的沒有時間限制，

時蔬沙拉(和風醬)

裡面還有少見的蒟蒻麵和石蓮花，淋上店家自製的和風醬更是美味，

連妹妹都吃了不少︿︿，

野菇濃湯～必點

本來看到單點要７０元其實有點卻步，

但聽說是用香菇為基底下去打的湯，

那就讓我很期待了，

裡面主材料是香菇還有一些紅蘿蔔．．等，

哇～除了吃的到香菇，每一口都是濃郁的香菇香，

因為有很多種不同的香菇，所以層次相當豐富厚實，

真的超級好喝的～

炸百頁豆腐～必點

超愛吃百頁豆腐的我們，看到一定都會點，

這是一份喔！因為一盒放不下要分兩盒，

沒想到這炸百頁豆腐超乎想像的好吃，

而且比外面的更膨鬆酥脆，

隨著咀嚼豆子的香甜慢慢釋放出來，

比傳統臭豆腐的酥脆多了一些韌性和甜度，

不沾醬吃就好好吃，Sky在好奇心的驅使下，

跑去問了一下，原來這道菜是一場美麗的誤會，

是店家不小心炸過頭了，本來覺得很可惜浪費了食材，

沒想到抱著吃看看的心情，意外發現這比原來的更好吃，

為什麼外面吃不到呢？因為這要花2-3倍的時間下去炸，

所以一般業者當然不會花這麼多時間製作，

松露野菇燉飯～必點（限量供應）

Sky一看到［松露］通常都不太會錯過^^，

看似簡單的燉飯，一上桌就香氣逼人，

裡面的燉飯已經都是先拌勻了，

每一口都吃的到濃郁的白醬和香菇，還有那迷人的松露香氣，

建議熱熱吃更香．更好吃，而且吃起來一點都不會膩，

原來店家用了較高級的起司，

墨西哥燉豆堡（加蛋）～必點

這核心的豆排也是純手工喔，所以要稍等一下，

採用墨西哥的國民美食燉肉手法，

把肉換成鷹嘴豆．．等料理後加上起司，

］

再淋上那自製的蜂蜜芥末醬，

是不是秀色可餐阿～

更神奇的是吃起來一點豆味都沒有＠＠，

濃郁的蜂蜜．起司香氣．香菇．．譜出美麗的樂章，

哇～哇～哇～好好吃喔！雖然沒有爆漿的肉汁，

但是不斷跑出來的餡料還是讓人手忙腳亂，

榛果拿鐵～必點

這一杯的份量也不小，

因為這裡不是咖啡廳，點咖啡只是用餐後的一個習慣，

所以並不抱太大的期待，不過這溫順濃郁的咖啡和牛奶香，

讓我喝了就不會想停︿︿

冬炎洋芋米餅

看這你想到什麼呢？是不是摩Ｘ的米漢堡，

這是專為吃素的人研發的，雖然叫米餅，實際上是外皮帶點酥脆，

裡面是軟嫩的，裡面包了兩片海苔，建議拿到就可以先吃，

因為海苔軟掉就比較不好咬開，

裡面有塗上店家自製的醬料，

吃起來有點辣口味還不錯，

藍莓優格飲～必點

這一杯有三分之一都是鮮奶，

這上面的鮮奶奶泡好香，這一杯完全顛覆過去的印象，

沒有那種過酸的甜膩感，就是溫順的微酸微甜好好喝，

連我不愛喝酸的人都喝不停，

烤布蕾

蛋的香氣重於奶香，口感綿密扎實，

有一種感覺似乎這才是天然的香氣．

心得：好久沒吃到這麼好吃的素食了，而且每一道菜都讓人很滿意，而且菜色豐富可以滿足很多人的選擇，單看價位可能會覺得不是那麼親民，但吃過後絕對是超值，不管你是不是吃素，都很推薦大家來這裡吃︿︿

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