【台南美食｜中西區】小覓秘。玫瑰牛五花翡翠麵 黃金30秒的現燙鮮味 - ReadyGo

前天才在IG打卡follow到這家-小覓秘，行動派的我隔天馬上拉著陳先生朝聖，小覓秘位於台南藍晒圖園區內，藍晒圖園區非常多文創小店，深受年輕朋友喜愛，今天是無風雨的颱風假，沒有預約但也沒有等候過久。簡約藍白色系風格，環境簡單舒適，別被外型裝潢給嚇著了，餐點平價CP值超高等候時間在藍晒圖園區裡晃晃拍拍照，時間很快就打發了呢。

近期新推出的人氣王鮮燙玫瑰牛五花翡翠麵，含淚推薦給大家。

室內光線明亮，環境清新乾淨，一排面窗座位還有花藝擺設，真讓人賞心悅目，menu還沒送上來，就雀躍的討論起等等要點什麼。

不久後，服務員送上一壺高湯，等待滾燙，也貼心的送上茶水，無收服務費的貼心舉動又在心中默默的加分。

鮮燙玫瑰牛五花翡翠麵220元
服務員貼心讓客人先拍照，稍後會再服務淋高湯，一份220元還附了米飯與涼拌開胃菜，是不是太佛心。一大鍋滿滿的牛五花肉片捲成玫瑰花瓣，不僅僅是味覺享受，視覺也是一大享受!
粉絲團有告知，為顧及品質每天提供的鮮燙牛肉售完就沒喔。

拍完照後，服務員向前為我淋高湯，我與陳先生看的目瞪口呆，號稱黃金30秒美味儀式，看著肉片熟的那一刻好療癒。

令人感動的美食饗宴，接下來加入主廚特調的料酒，原本怕酒味很重只敢加半杯，喝了一口又把其餘的倒光，湯頭風味更飽滿，品嘗一口滿足感到現在都還意猶未盡。

黃金30秒後馬上享用肉片不會過熟過老，口感軟嫩、肉非常新鮮

聽說湯頭至少熬製8小時，清淡卻很香醇，喝一口後讓人欲罷不能阿菠菜翡翠麵超Q彈好吃，不只視覺讓人為之驚艷，想不到翡翠麵與鍋類搭配起來這麼完美。

魷魚螺肉蒜搭松阪豬肉麵210元
每一份餐點cp值都超乎想像的高，創意出混搭趣味的麵食，喜歡吃魷魚的先生也雀躍的分享他的餐點。

魷魚、香菇和螺肉搭配蹦出新滋味，湯頭甘鮮清爽，肉片彈脆不柴，湯頭有點南洋風味，用料非常實在，搭配翡翠麵條一樣毫無違和。

開胃的涼拌菜也很爽口，還有半碗飯(像是米糕類)，都很美味，我們吃的一粒不剩。

套餐約210~220元，就可以吃到這麼獨特料理，加上每一份精緻餐點都感受的出來店家用心，真的沒什麼能挑剔的(姊妹含淚推薦給大家)。

小覓秘
〖 營業時間 〗11:00–22:00
〖 電話 〗 06 222 4970
〖 地址 〗台南市西門路一段689巷17號

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